tag:blogger.com,1999:blog-47982020612221405412024-03-11T04:23:46.553+01:00Yummy LifestyleKinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.comBlogger424125tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-88262985822630212132023-12-22T00:01:00.004+01:002023-12-22T00:01:34.470+01:00Kandyzowane pomarańcze w czekoladzie<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIzz7y_8eUDmssNUNODKPz2gfLkJJAxlXYF27AUkAvCNmUO0GFjxkLDBi6RND8dpXIXjS2YAI-jlI7nO4nopL5bnBkw65Rnmiyvb5F-cztiURY9etEgTmUsuxrf6C2VtuMpMc4VGB2-QrIJ7nlZs5jM65UuTMK8DtvZ8J0sMSmGcwwEkdOgkvvMLKUuSw/s4000/DSC_0092.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIzz7y_8eUDmssNUNODKPz2gfLkJJAxlXYF27AUkAvCNmUO0GFjxkLDBi6RND8dpXIXjS2YAI-jlI7nO4nopL5bnBkw65Rnmiyvb5F-cztiURY9etEgTmUsuxrf6C2VtuMpMc4VGB2-QrIJ7nlZs5jM65UuTMK8DtvZ8J0sMSmGcwwEkdOgkvvMLKUuSw/s16000/DSC_0092.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Na szybko, zaraz przed Świętami, przychodzę do Was z pomysłem na jadalny prezent na ostatnią chwilę. Ja jutro robię drugą turę na świeżo, prosto pod choinkę, ale pierwsza już rozdana i obdarowani byli bardzo zadowoleni (a i ja sama z zachwytem wsunęłam kilka tych kandyzowanych pomarańczy w czekoladzie).<span><a name='more'></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNua4cO2uoxtPTN4tFIT9GD3OakBjoAOhyR9o5YaQ4ndnVOr6h71jazOGSB2ECAKThV_wHLyg63AzjQixrr9mFRD29TRUiXFcqkNY__XCDCox3KmMw7d20IP0n2oJRkFoLO5R6qMNjxBXLwHSg6WbOVTlM5UHWpZwWr4MpdEQqjW89H1cTlO2GX11EgcU/s4000/DSC_0112.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNua4cO2uoxtPTN4tFIT9GD3OakBjoAOhyR9o5YaQ4ndnVOr6h71jazOGSB2ECAKThV_wHLyg63AzjQixrr9mFRD29TRUiXFcqkNY__XCDCox3KmMw7d20IP0n2oJRkFoLO5R6qMNjxBXLwHSg6WbOVTlM5UHWpZwWr4MpdEQqjW89H1cTlO2GX11EgcU/s16000/DSC_0112.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><u><b><i>Kandyzowane pomarańcze w gorzkiej czekoladzie</i></b></u></div><div style="text-align: justify;"><u><b>Składniki (na ok 20 plastrów):</b></u></div><div style="text-align: justify;"><b><u>3</u></b> pomarańcze</div><div style="text-align: justify;"><b><u>250 g</u></b> cukru</div><div style="text-align: justify;"><b><u>200ml</u></b> wody</div><div style="text-align: justify;"><b><u>6-8</u></b> goździków</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1-2</u></b> owoce kardamonu (lub szczypta ziaren)</div><div style="text-align: justify;">sok z połowy cytryny</div><div style="text-align: justify;"><b><u>100-150g</u></b> gorzkiej czekolady (min. 70% kakao) </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxOIXww9dSfTEC6ghBCyCLTAd2GYSqTsPctWUUUEVWEUFKAT5xASu3QUyESttKijyriVtuTwt-sQdnVd6BP4ymRdpxGKaz-AGau26Bv71jZl6x12A5rvWX__xqvWYoOxVDSK24oM1texHYhtJTbfswC1wF1apuMDJrb6Z7EWW3vAg7w_-jUj5wOF54hXY/s4000/DSC_0110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxOIXww9dSfTEC6ghBCyCLTAd2GYSqTsPctWUUUEVWEUFKAT5xASu3QUyESttKijyriVtuTwt-sQdnVd6BP4ymRdpxGKaz-AGau26Bv71jZl6x12A5rvWX__xqvWYoOxVDSK24oM1texHYhtJTbfswC1wF1apuMDJrb6Z7EWW3vAg7w_-jUj5wOF54hXY/s16000/DSC_0110.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><b>Sposób przygotowania:</b></div><div style="text-align: justify;">W wysokiej patelni lub szerokim rondlu przygotowujemy syrop: wsypujemy cukier, dodajemy wodę, goździki, kardamon i sok z cytryny. Podgrzewamy na średnim ogniu aż cukier się całkowicie rozpuści. W międzyczasie pomarańcze dokładnie szorujemy i przelewamy wrzątkiem, a następnie kroimy na plastry o grubości między 0,5cm a 1cm. Zmniejszamy ogień i wkładamy do syropu plastry pomarańczy (tylko tyle ile się zmieści na jedną warstwę). Co ok 10 minut obracamy plastry. Gotujemy do czasu aż skórka będzie miękka, a miąższ szklisty/przezroczysty (ok. 50-60min). Gotowe plastry wykładamy na kratkę do pieczenia, aby ociekły z syropu i wystygły. W tym czasie przygotowujemy kolejną turę kandyzowanych pomarańczy. </div><div style="text-align: justify;">Kiedy wszystkie plastry są już gotowe i wystudzone, w kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę (opcjonalnie można dodać 1-1,5 łyżeczki masła). Kiedy czekolada jest już płynna i błyszcząca, maczamy w niej plastry pomarańczy i układamy na papierze do pieczenia do wystudzenia. Gotowe słodycze przechowywać w lodówce. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>SMACZNEGO I WESOŁYCH ŚWIĄT!</b><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLFaQUI0OLDv4Yzm1WmZe3QAHy4c4dz_8N7g8Wkg0fePJHkPS0b_pe6Hxu8tKVul4uND_Jq4l_HL2yV9M1xWQS6DpyPXXldUJVSCTeCzh99PTyhdys6qSsNdwagS9hzhGqnpO2r9Fhz8u5Ek4bLjFfO_kUv_IyvcSjrCU3m8bw_26xmMWZA4FHF-vUHUQ/s4000/DSC_0116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLFaQUI0OLDv4Yzm1WmZe3QAHy4c4dz_8N7g8Wkg0fePJHkPS0b_pe6Hxu8tKVul4uND_Jq4l_HL2yV9M1xWQS6DpyPXXldUJVSCTeCzh99PTyhdys6qSsNdwagS9hzhGqnpO2r9Fhz8u5Ek4bLjFfO_kUv_IyvcSjrCU3m8bw_26xmMWZA4FHF-vUHUQ/s16000/DSC_0116.jpg" /></a></div></div><div><p></p></div>Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-81756834486748818122023-12-14T12:00:00.006+01:002023-12-14T13:25:36.666+01:00Domowy tonic<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBLl6UpOrJAlfV9O7y5urtrrr47U5ywszfMLHnsbbUEq-TAxRozTIrhQrNT29ZE21KSr8euBHPKaB-h_22cdiv7dntnUTpSxUVvMRjkjglNrbXT3wyPCkeLBOW54yy5JYwBIdrF8SpxPAERafLB_WulIST0ZnF8xwcG5hv4Y44y8ODb4S-Y0TUcoGKejg/s4000/DSC_0136.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBLl6UpOrJAlfV9O7y5urtrrr47U5ywszfMLHnsbbUEq-TAxRozTIrhQrNT29ZE21KSr8euBHPKaB-h_22cdiv7dntnUTpSxUVvMRjkjglNrbXT3wyPCkeLBOW54yy5JYwBIdrF8SpxPAERafLB_WulIST0ZnF8xwcG5hv4Y44y8ODb4S-Y0TUcoGKejg/s16000/DSC_0136.jpg" /></a></div>Z domowym tonikiem spotkałam się pierwszy raz kiedy mieszkałam w Poznaniu, dzięki poleceniu kolegi. W kawiarni Plan (ul. Za Groblą) serwowali wtedy espresso tonic właśnie na toniku własnej roboty i przepadłam!<p></p><span><a name='more'></a></span><div style="text-align: justify;">Ten tonic był inny niż te dostępne w sklepie. Bardzo cytrusowy, kwaskowy, ale i słodkawy jednocześnie. Intensywny w smaku i nie aż tak goryczkowy jak te sklepowe (albo właściwie z innym rodzajem goryczki). Wspomnianemu wcześniej koledze wręczyłam zresztą w prezencie urodzinowym zestaw do zrobienia własnego toniku (btw ekipa Planu uratowała mi wtedy tyłek, bo dostawa zawiodła i podstawowy składnik receptury nie dotarł na czas, ale dostałam jego małą porcję spod lady w kawiarni 💓), a ja pomyślałam, że sama nie będę gorsza i też przygotuję swoją wersję. Od tamtego czasu z myślą o specjalnych okazjach, ale też latem, przygotowuję go w zapasie i popijam nie tylko z espresso czy w koktajlach, ale też solo. </div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6uiDVU5lhdmuM3VhdRP-rFjaZoCYu6es2al1NwAOqrMh3qbc0VdLeSzquJLEaV5TBzfsZvbKCNBO9DYTx3xiE7sZSYU-9QdrwppUSYaOl_YDbIhbcKguyP6ZB3VnnPtk5sT58Zx7vOOFUdanTXT7jmWiL01T0ctg7k7CWgzzTPS7i9HckAgpbPauKp-M/s4000/DSC_0075.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6uiDVU5lhdmuM3VhdRP-rFjaZoCYu6es2al1NwAOqrMh3qbc0VdLeSzquJLEaV5TBzfsZvbKCNBO9DYTx3xiE7sZSYU-9QdrwppUSYaOl_YDbIhbcKguyP6ZB3VnnPtk5sT58Zx7vOOFUdanTXT7jmWiL01T0ctg7k7CWgzzTPS7i9HckAgpbPauKp-M/s16000/DSC_0075.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><u><b><i><br />Domowy tonic</i></b></u></div><div style="text-align: justify;"><u><b>Składniki:</b></u></div><div style="text-align: justify;"><u><b>baza</b></u></div><div style="text-align: justify;"><b><u>ok. 15g</u></b> kory chinowca</div><div style="text-align: justify;"><b><u>ok. 25g</u></b> kwasku cytrynowego</div><div style="text-align: justify;"><b><u>2</u></b> pałki trawy cytrynowej</div><div style="text-align: justify;">skórka z <b><u>2</u></b> cytryn</div><div style="text-align: justify;">skórka z <b><u>2</u></b> limonek</div><div style="text-align: justify;">skórka z <b><u>1</u></b> pomarańczy</div><div style="text-align: justify;">skórka z <b><u>1</u></b> czerwonego grapefruita</div><div style="text-align: justify;">szczypta soli</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1,5</u></b> szklanki wody</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1</u></b> łyżeczka owoców jałowca</div><div style="text-align: justify;"><b><u>0,5</u></b> łyżeczki ziela angielskiego</div><div style="text-align: justify;">kilka owoców kardamonu (lub 0,5 łyżeczki ziaren)</div><div style="text-align: justify;"><b><u>5-6</u></b> goździków</div><div style="text-align: justify;"><b><u>0,5</u></b> łyżeczki ziaren czerwonego pieprzu</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1</u></b> gwiazdka anyżu</div><div style="text-align: justify;"><u>opcjonalnie dodatki</u> np. suszona lawenda, hibiskus, suszone płatki róży </div><div style="text-align: justify;"><b><u>syrop cukrowy</u></b></div><div style="text-align: justify;">1,5 szklanki cukru (używam pół na pół białego i trzcinowego)</div><div style="text-align: justify;">1 szklanka wody</div><div style="text-align: justify;"><b><u>do podania:</u></b> mocno gazowana woda mineralna <br /></div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFbEp7wGQL0SdbtTHpHNevxmtnPJvuQyr9Rai23ecejXm8yvGR300_GZhFnlIQpS8RC2Lv3nXWnrszzTtlER0Sw-Ot_qMJYv0wD80uCGrheSQ7Wl1qJqmOMcoLC63QbwTg7EsMe8Xabi1leTCSvYmz7v5PaB53qA00PlEGvEMshpplAEsFtGnaxh79oKA/s4000/DSC_0146.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFbEp7wGQL0SdbtTHpHNevxmtnPJvuQyr9Rai23ecejXm8yvGR300_GZhFnlIQpS8RC2Lv3nXWnrszzTtlER0Sw-Ot_qMJYv0wD80uCGrheSQ7Wl1qJqmOMcoLC63QbwTg7EsMe8Xabi1leTCSvYmz7v5PaB53qA00PlEGvEMshpplAEsFtGnaxh79oKA/s16000/DSC_0146.jpg" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><b> </b></div><div style="text-align: justify;"><b>Sposób przygotowania:</b></div><div style="text-align: justify;">Wszystkie składniki bazy wkładamy do słoika, dodajemy wybrane dodatki (ja tym razem dodałam łyżkę płatków róży), zalewamy wodą i zamykamy słoik. Energicznie mieszamy i odstawiamy słoik do lodówki na min. 3 doby (raz dziennie wstrząsamy słoikiem, aby przemieszać miksturę). Przygotowujemy syrop cukrowy: do garnka wsypujemy cukier i zalewamy go wodą (jeśli robicie tonik smakowy, polecam dodać łyżkę tego samego dodatku, który był użyty w bazie, dla wzmocnienia smaku), gotujemy na średnim ogniu do całkowitego rozpuszczenia cukru, odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Odsączamy bazę toniku na sitku, mieszamy z syropem cukrowym. Gotową zaprawę przesączamy przez filtry do kawy, żeby syrop był klarowny. Przechowujemy w lodówce. Przed podaniem mieszamy odpowiednią dla Was ilość zaprawy z mocno gazowaną, zimną wodą. Taki napój nadaje się do picia solo, do użycia w koktajlach, świetnie pasuje do tonic espresso!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>SMACZNEGO!</b><br /></div><div style="text-align: justify;"> <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuEgynR857_Blmp-6V178gyz61WNCIKYQTrAcmcyJO_tX8jlmFFRf3Im1Ev8F7FU6E93czbePRhrTQZotuc6NXkNhmYLpAE9t3l_xaH6SbW0ChkxXZlFwJ4j7MSMdVt2cqggzbnyRu2qp4cjLxULOPx20UGzUCUfLHcFEV_ZKqsQfGSTDdk2yyjujTL_4/s4000/DSC_0153.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuEgynR857_Blmp-6V178gyz61WNCIKYQTrAcmcyJO_tX8jlmFFRf3Im1Ev8F7FU6E93czbePRhrTQZotuc6NXkNhmYLpAE9t3l_xaH6SbW0ChkxXZlFwJ4j7MSMdVt2cqggzbnyRu2qp4cjLxULOPx20UGzUCUfLHcFEV_ZKqsQfGSTDdk2yyjujTL_4/s16000/DSC_0153.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">A przy okazji w temacie toniku, polecę Wam <a href="https://youtu.be/1w2oKizRBCw?si=VZAA9YYNBqSsk2bd"><b><span style="color: #800180;">odcinek</span></b></a> podcastu mojego internetowego znajomego, Sebastiana 😁 Dowiecie się z niego trochę o historii toniku i dawnych zastosowań różnych produktów spożywczych! Miłego odsłuchu!</div>Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-25088032350566245792023-12-12T22:59:00.008+01:002023-12-12T23:03:11.362+01:00Pierniczki + lukier królewski<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu1pR75JH7PH4nmv_pO-81O1GJ253KIf6KfP0V313FZyUliwHuajGDU5LbbyTwTkXxlwEmkd6wsBzbnmGfbd9GN1k5qi0pzotRuxdrbMtOI-Zix3QdYH-hT_aXCbHc3mFrMNTAqqq8b7RRFjwgRDeA14YVsuKLE7TiLl4J8Mh5_fQvu9CSVpm0pkiQNHA/s4000/DSC_0062.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu1pR75JH7PH4nmv_pO-81O1GJ253KIf6KfP0V313FZyUliwHuajGDU5LbbyTwTkXxlwEmkd6wsBzbnmGfbd9GN1k5qi0pzotRuxdrbMtOI-Zix3QdYH-hT_aXCbHc3mFrMNTAqqq8b7RRFjwgRDeA14YVsuKLE7TiLl4J8Mh5_fQvu9CSVpm0pkiQNHA/s16000/DSC_0062.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Pierniczki, które Wam dzisiaj pokażę są super! Nadają się do jedzenia od razu po upieczeniu, można je przechowywać w puszce/pojemniku kilka tygodni, ale gwarantuję Wam, że tyle się nie ostaną 😉</div><p><span></span></p><a name='more'></a><div style="text-align: justify;">Oryginalny przepis jest od babci Madzi z duetu <a href="https://mytujemy.pl/pl/sprawdzony-przepis-na-pierniki-babci-cecylii/" target="_blank"><span style="color: #800180;"><b>MyTuJemy</b></span></a>. Ten zamieszczony poniżej jest po moich drobnych modyfikacjach i w proporcjach zmniejszonych o 1/4 (z tej ilości ciasta wychodzą 3-4 standardowe blachy piekarnikowe pierniczków, ale jeżeli zamierzacie je komuś wręczyć w prezencie to proponuję przygotować przynajmniej podwójną porcję ciasta 😉). Na samym końcu wpisu znajdziecie kilka przydatnych uwag/wskazówek.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxjYYuZ5iH7UYo7IbFElswF41LbupSnDmOa1cseK8-6cjtm2E2p59ddrc0J2rKKxj299eBe-pI6pfUU-ijnLEFy235LDQRLvktDVuUsfDs5Wp8tdNsOhENKrb_vsubAegbFaHTiv7NtJ0xj0lgUvR16BD3hbVS5zM2629YTbL53qxAWazf2znlS4DOSB0/s4000/DSC_0070.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxjYYuZ5iH7UYo7IbFElswF41LbupSnDmOa1cseK8-6cjtm2E2p59ddrc0J2rKKxj299eBe-pI6pfUU-ijnLEFy235LDQRLvktDVuUsfDs5Wp8tdNsOhENKrb_vsubAegbFaHTiv7NtJ0xj0lgUvR16BD3hbVS5zM2629YTbL53qxAWazf2znlS4DOSB0/s16000/DSC_0070.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><u><b><i> </i></b></u></div><div style="text-align: justify;"><u><b><i>Pierniczki</i></b></u></div><div style="text-align: justify;"><u><b>Składniki (3-4 blaszki pierników):</b></u></div><div style="text-align: justify;"><b><u>500g</u></b> mąki pszennej</div><div style="text-align: justify;"><b><u>200g</u></b> miodu*</div><div style="text-align: justify;"><b><u>150g</u></b> cukru pudru</div><div style="text-align: justify;"><b><u>50g</u></b> masła</div><div style="text-align: justify;"><b><u>2</u></b> jajka <br /></div><div style="text-align: justify;"><b><u>1</u></b> łyżeczka proszku do pieczenia (płaska)</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1</u></b> łyżeczka sody oczyszczonej (płaska)</div><div style="text-align: justify;"><b><u>40g</u></b> dobrej jakości przyprawy do piernika (2 opakowania sklepowej lub własnej roboty, tutaj mój <span style="color: #800180;"><a href="http://www.yummylifestyle.pl/2013/11/dojrzewajacy-piernik-staropolski.html" target="_blank"><b>przepis</b></a></span>)</div><div style="text-align: justify;"><b><u>3</u></b> płaskie łyżki gorzkiego kakao</div><div style="text-align: justify;">szczypta soli</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0-SJF3i4BrG8OP0lnRZyqWXiAVr_s5JdcGdm4WraxMbAs3Pit_gmb1ET_xTwC0sVMd2Dn48GHJjuNdqjcxrVNHMI3un9hrokFYBaPZUNf4qjzM_rWo0HLptuCltAUClKQbaG_DbXGtdsxSp9cDrgcZ4aQNP_VxJuVHPx8AjkwCThhAM6dTj3hrSivTls/s4000/DSC_0057.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0-SJF3i4BrG8OP0lnRZyqWXiAVr_s5JdcGdm4WraxMbAs3Pit_gmb1ET_xTwC0sVMd2Dn48GHJjuNdqjcxrVNHMI3un9hrokFYBaPZUNf4qjzM_rWo0HLptuCltAUClKQbaG_DbXGtdsxSp9cDrgcZ4aQNP_VxJuVHPx8AjkwCThhAM6dTj3hrSivTls/s16000/DSC_0057.jpg" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Sposób przygotowania:</b></div><div style="text-align: justify;">Do dużej miski przesiewamy mąkę razem z kakao i cukrem pudrem*, dodajemy sól, sodę i proszek do pieczenia oraz przyprawę do piernika, mieszamy. W rondelku roztapiamy masło z miodem, w szklance mieszamy jajka. Przestudzony miks miodu i masła dodajemy do mąki, wlewamy jajka, mieszamy ciasto drewnianą łyżką do połączenia składników. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy aż ciasto wystygnie i stężeje. Ciasto dzielimy na 2-4 porcji, rozwałkowujemy cienko* na oprószonej mąką stolnicy i wykrawamy pierniczki w ulubionych kształtach. Ciasteczka układamy na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170°C przez 7-8 minut. Po przestudzeniu przekładamy do miski, jeśli pierniczki będą lukrowane, jeśli nie chowamy w szczelnie zamykanym pojemniku. </div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1EClFAtHSZgsJ5Z5TVayEgzYENKapJaBAh2a_BijOE8SdI9WVcvHw1GfYHANHtpNkH6nohtaLuR-tUS4G6wfstMlciIQ8wA_SzS8ZO3o_XMlDNjz4xt7LsHF3owmhq76X2ekE_L_kONv80mj-UHUOSEm4_bvos4SWq334WTVpGXM0Pz1U_7K43esPUXk/s4000/DSC_0066.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1EClFAtHSZgsJ5Z5TVayEgzYENKapJaBAh2a_BijOE8SdI9WVcvHw1GfYHANHtpNkH6nohtaLuR-tUS4G6wfstMlciIQ8wA_SzS8ZO3o_XMlDNjz4xt7LsHF3owmhq76X2ekE_L_kONv80mj-UHUOSEm4_bvos4SWq334WTVpGXM0Pz1U_7K43esPUXk/s16000/DSC_0066.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><u><b><i>Lukier królewski do dekoracji pierników</i></b></u></div><div style="text-align: justify;"><u><b>Składniki:</b></u></div><div style="text-align: justify;">białko z <b><u>1</u></b> jajka</div><div style="text-align: justify;"><b><u>130g</u></b> cukru pudru</div><div style="text-align: justify;">opcjonalnie: 1 łyżka soku z cytryny/limonki/pomarańczy <br /></div><div style="text-align: justify;"> <br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Sposób przygotowania:</b><br /></div><div style="text-align: justify;">Białko wlewamy do czystej miski i delikatnie ubijamy do powstania lekkiej, płynnej piany. Następnie dodajemy cukier puder i ubijamy do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji (lukier ma być lśniący i gładki, bez grudek). Na koniec ubijania dodajemy sok z cytrusów i krótko mieszamy do połączenia. Lukier przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy nim pierniczki.*</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>SMACZNEGO!</b></div><div style="text-align: center;"><b> </b><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-usoMeKQt5vHagKk0SSBAgBT3iZLQGztfrOMj7kROwqwn0ZoKuVd9uacbtONOht9klCjbkEPwliXod4KPsbZh-hKtARELPgqfb2libkOgIJu85qOWVXOUzwYJKPxe8ctq8TeO524JLN6Te9ATfpWQ6HWrnnSElhToq2hyphenhyphenK5XDCOfbzTvjxJd-nFcjXlI/s4000/DSC_0058.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-usoMeKQt5vHagKk0SSBAgBT3iZLQGztfrOMj7kROwqwn0ZoKuVd9uacbtONOht9klCjbkEPwliXod4KPsbZh-hKtARELPgqfb2libkOgIJu85qOWVXOUzwYJKPxe8ctq8TeO524JLN6Te9ATfpWQ6HWrnnSElhToq2hyphenhyphenK5XDCOfbzTvjxJd-nFcjXlI/s16000/DSC_0058.jpg" /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVwoJGMzEkBBkOUMRruKyYlIilM9AcxgxxtZ8V0mcZ9vzF0NGKL6C3SJ6zOoMNGwTsNLl-7sz1JxpH2fq16TOanoGOGcmDMfg1nFSNJYQcTsJcq-KITrxtfvxhf322UdA89VBtTiROmW82-ugiFEHhp_YsyKXl7h-_NSDIvEXROyW_qxVYgYWN3AE5DJc/s4000/DSC_0060.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVwoJGMzEkBBkOUMRruKyYlIilM9AcxgxxtZ8V0mcZ9vzF0NGKL6C3SJ6zOoMNGwTsNLl-7sz1JxpH2fq16TOanoGOGcmDMfg1nFSNJYQcTsJcq-KITrxtfvxhf322UdA89VBtTiROmW82-ugiFEHhp_YsyKXl7h-_NSDIvEXROyW_qxVYgYWN3AE5DJc/s16000/DSC_0060.jpg" /></a></div><p></p><div style="text-align: left;"><b>UWAGI:</b></div><div style="text-align: justify;"><b>1. Miód</b> - do zrobienia tych pierniczków używałam zarówno miodu wielokwiatowego, jak i lipowego oraz gryczanego. Te dwa pierwsze są najbardziej neutralne w smaku. Gryczany jest wyczuwalny w smaku, najbardziej w świeżutkich pierniczkach prosto z pieca. Daję znać, żeby nie było zaskoczenia/niespodzianek 😀</div><div style="text-align: justify;"><b>2. Przesiewanie </b>- mąkę do ciast i ciasteczek przesiewam raczej rzadko, tutaj też zazwyczaj nie chce mi się przesiewać mąki, ale ważne, żeby przesiać kakao i cukier puder. W tych produktach często robią się grudki, które później ciężko rozbić przy mieszaniu ciasta. </div><div style="text-align: justify;"><b>3. Rozwałkowywanie</b> - gotowe, przestudzone ciasto jest dość zbite i trzeba użyć trochę siły, żeby je naprawdę cienko rozwałkować. Proponuję rozwałkować je na grubość ok 0,5cm, bo pierniczki w piecu rosną!</div><div style="text-align: justify;"><b>4. Lukier </b>- można go przechowywać w lodówce do 3 dni np w słoiczku. Przed ponownym użyciem należy go dobrze wymieszać i rozetrzeć łyżką. <br /></div>Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-40594577485104765282023-11-30T10:40:00.000+01:002023-11-30T10:40:21.200+01:00Grzany cydr (no alco)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzkNxr0CNeynhk6s3HHnyycA0ziun-BfNIfy2ydlraRZbglx0TPeiZvLtuR4SynLJO_NZaXoClwgZi_xqTt7rDsETchxOFXqtwsnAEMeV3GUi0lABxO4NjBD4Wld0rpWDeWLQD2npZeCmWs3j8UjpRWwqkuxv6Rky8SUkVXGzvX2LzD1s-r11kX_kHpWQ/s4000/DSC_9601.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzkNxr0CNeynhk6s3HHnyycA0ziun-BfNIfy2ydlraRZbglx0TPeiZvLtuR4SynLJO_NZaXoClwgZi_xqTt7rDsETchxOFXqtwsnAEMeV3GUi0lABxO4NjBD4Wld0rpWDeWLQD2npZeCmWs3j8UjpRWwqkuxv6Rky8SUkVXGzvX2LzD1s-r11kX_kHpWQ/s16000/DSC_9601.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Na początku tego roku zrezygnowałam z picia alkoholu. Noworoczne wyzwanie przedłużałam z miesiąca do dwóch, z dwóch do trzech, aż stwierdziłam, że rzucam alko całkowicie. Nie zmienia to jednak faktu, że miałam kilka swoich ulubionych opcji procentowych, których mi brakowało i postanowiłam wykombinować ich bezalkoholowe wersje. Oto jedna z nich.<span><a name='more'></a></span>Bardzo lubiłam grzany cydr, bardziej niż grzane wino czy piwo. Niestety cydr bezalkoholowy ma się nijak do tych z % dlatego wymyśliłam coś innego. Sprawdza się idealnie w zimne, długie jesienne/zimowe wieczory. Skutecznie rozgrzewa, więc przelany do kubka termicznego/termosu sprawdzi się idealnie na spacerze.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVOm9YKkcSBWJMs67GCDSedzfOuL9VL-uz8m-VuD2a7YxM2YSTZ8GracOq9DEo4RWvACpCdyfFNSgflu9dowMU9DUJM7qgSBDnfD5kJuEjZi1MTYNZM2lns7aTL2vWqIt4Bt8RjMqvwjp_YILkE4ws3eHVDj_VEqvl5davDVwQHzkRfdG4jASB9OvZY4o/s4000/DSC_9594.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVOm9YKkcSBWJMs67GCDSedzfOuL9VL-uz8m-VuD2a7YxM2YSTZ8GracOq9DEo4RWvACpCdyfFNSgflu9dowMU9DUJM7qgSBDnfD5kJuEjZi1MTYNZM2lns7aTL2vWqIt4Bt8RjMqvwjp_YILkE4ws3eHVDj_VEqvl5davDVwQHzkRfdG4jASB9OvZY4o/s16000/DSC_9594.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><u><i>Grzany cydr bez alkoholu</i></u></b></div><div style="text-align: justify;"><b><u>Składniki </u>(na 1 porcję):</b></div><div style="text-align: justify;">300ml tłoczonego soku jabłkowego (mętnego; producent dowolny, może być z dodatkami)</div><div style="text-align: justify;">1 plaster pomarańczy</div><div style="text-align: justify;">2 plastry jabłka</div><div style="text-align: justify;">3-4 plasterki imbiru<br /></div><div style="text-align: justify;">4-5 goździków</div><div style="text-align: justify;">kawałek rozmarynu</div><div style="text-align: justify;">1 łyżka soku cytrynowego</div><div style="text-align: justify;">mielony cynamon i kardamon</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Sposób przygotowania:</b></div><div style="text-align: justify;">Sok wlewamy do garnuszka, dodajemy imbir, goździki, rozmaryn, pomarańczę i sok z cytryny, podgrzewamy aż napój będzie gorący, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Do dużej szklanki wrzucamy plasterki jabłka, dodajemy szczyptę cynamonu i kardamonu, zalewamy gorącym sokiem jabłkowym wraz z dodatkami. Przed podaniem można dodać dodatkowy kawałek rozmarynu.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>SMACZNEGO!</b></div><div style="text-align: center;"><b> </b></div><div style="text-align: center;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyO9HbzHm7re3gIpBGETkNybOcEMKMOc2uC3SWc596qzBCRGSTZa1S-vpEcK9SAPkBz39RNZPi-WAN_RqfXiZ9zCljm-28iuKl8FieaCKLYRcpAjDo4lr_Jrs3MsRkLlKq9Wq84hKgp8HpQVXcISFuZ94ydH1vA9C4mocxt3f_uTbjcBMYwAHgLFtB5pU/s4000/DSC_9590.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyO9HbzHm7re3gIpBGETkNybOcEMKMOc2uC3SWc596qzBCRGSTZa1S-vpEcK9SAPkBz39RNZPi-WAN_RqfXiZ9zCljm-28iuKl8FieaCKLYRcpAjDo4lr_Jrs3MsRkLlKq9Wq84hKgp8HpQVXcISFuZ94ydH1vA9C4mocxt3f_uTbjcBMYwAHgLFtB5pU/s16000/DSC_9590.jpg" /></a></div></b><br /></div>Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-8275422743814305242023-11-22T09:00:00.001+01:002023-11-22T09:00:00.141+01:00Chocolate chip cookies<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9tskgcrPONw0pqaHrDhllmg86-VncvKWS5ffsjryNUFP1ajooWuy1EI5NlJjqT7bCyev7RyB02TQCbw2GtoS3Rp_ZVgso7OetW-QxqIZk-l5zI2iicX2V_UUvCbkRc6stfEqBawu2Gv0AmTfUWCLOYo_Y4Lpt1TUcKUqVSOKx2xpNeqtmhsaEqhwKzss/s6500/DSC_9349.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6500" data-original-width="4338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9tskgcrPONw0pqaHrDhllmg86-VncvKWS5ffsjryNUFP1ajooWuy1EI5NlJjqT7bCyev7RyB02TQCbw2GtoS3Rp_ZVgso7OetW-QxqIZk-l5zI2iicX2V_UUvCbkRc6stfEqBawu2Gv0AmTfUWCLOYo_Y4Lpt1TUcKUqVSOKx2xpNeqtmhsaEqhwKzss/s16000/DSC_9349.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Jedne z moich ulubionych ciastek. Szybkie do przygotowania, ciasto można zamrozić i mieć na czarną godzinę na wypadek zjawienia się niezapowiedzianych gości lub po prostu gdy najdzie Was ochota na coś słodkiego (sprawdź uwagi na końcu posta). Kruche na brzegach, lekko ciągnące się w środku. Idealne chocolate chip cookies!<span><a name='more'></a></span><u><b><i><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm6Nf6zzB8qdgnCUBXBu7Cm1Rwo1777mhuxFQhzfPCQtjhaPqQBywslgPJCeK20b0Kkg9pc6pwXZj2NyE3rOY8dnvt0MtB3KGPWkim8epgetOhyphenhyphen-X8FRICKuXQENpgQOsozQZvv_N82E96dwzIOPVLGfQox0yTCmQjOD5FozpC8W_2AYwWM-9ZmJu_hrQ/s7360/DSC_9358.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="7360" data-original-width="4912" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm6Nf6zzB8qdgnCUBXBu7Cm1Rwo1777mhuxFQhzfPCQtjhaPqQBywslgPJCeK20b0Kkg9pc6pwXZj2NyE3rOY8dnvt0MtB3KGPWkim8epgetOhyphenhyphen-X8FRICKuXQENpgQOsozQZvv_N82E96dwzIOPVLGfQox0yTCmQjOD5FozpC8W_2AYwWM-9ZmJu_hrQ/s16000/DSC_9358.jpg" /></a></div></i></b></u><i> </i></div><div style="text-align: justify;"><u><b><i>Chocolate chip cookies</i></b></u></div><div style="text-align: justify;"><u><b>Składniki:</b></u> (powinny być w temperaturze pokojowej)</div><div style="text-align: justify;"><b>1</b> kostka (<b>200g</b>) masła</div><div style="text-align: justify;"><b><u>250g</u></b> cukru</div><div style="text-align: justify;"><b><u>400g</u></b> mąki pszennej</div><div style="text-align: justify;"><b><u>2</u></b> łyżeczki ekstraktu waniliowego LUB 1/2 łyżeczki mielonej wanilii</div><div style="text-align: justify;"><b><u>2</u></b> jajka</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1/2</u></b> łyżeczki proszku do pieczenia</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1</u></b> łyżeczka sody oczyszczonej</div><div style="text-align: justify;">szczypta soli</div><div style="text-align: justify;">ok <b><u>300g</u></b> groszków czekoladowych</div><div style="text-align: justify;"><b><u>(opcjonalnie)</u></b> <b><u>150g</u></b> suszonej żurawiny</div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaewrur6rt1aaSn2lJd0vjJUwhr3gj-E2ntPf5DduLjE9tE1mVx5z9lTvDTAP6Pfc-n1ep25oVLi9EfHn9diYZIKdqDv-bME1BKH8XEVWeN39pcwjdsAZWuVKFduf_mOWQhduqVLmA_fE_zhkX227NKn1Jq47FOYpHH-0hZMRoZmj-7yHTecZ5eo3OZ_E/s6468/DSC_9352.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6468" data-original-width="4317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaewrur6rt1aaSn2lJd0vjJUwhr3gj-E2ntPf5DduLjE9tE1mVx5z9lTvDTAP6Pfc-n1ep25oVLi9EfHn9diYZIKdqDv-bME1BKH8XEVWeN39pcwjdsAZWuVKFduf_mOWQhduqVLmA_fE_zhkX227NKn1Jq47FOYpHH-0hZMRoZmj-7yHTecZ5eo3OZ_E/s16000/DSC_9352.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><b> </b></div><div style="text-align: justify;"><b>Sposób przygotowania:</b></div><div style="text-align: justify;">Piekarnik rozgrzewamy do 190<span>°C. </span>W misce mieszamy przesianą mąkę, sól oraz sodę i proszek do pieczenia. Do dzieży miksera lub do dużej miski wrzucamy pokrojone na mniejsze kawałki masło i cukier, ucieramy mikserem do otrzymania jednolitej, puszystej masy. Następnie do masy dodajemy jajka oraz ekstrakt waniliowy/mieloną wanilię i miksujemy do połączenia składników. Dodajemy mąkę i mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta. Do ciasta dodajemy groszki czekoladowe (oraz żurawinę jeśli używacie) i mieszamy szpatułką. Następnie, za pomocą gałkownicy do lodów lub łyżki dzielimy ciasto na porcje, robimy z nich kulki i układamy w sporych odstępach na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem. Pieczemy przez ok. 8-9 minut do czasu, aż ciastka się delikatnie zarumienią. Po wyjęciu z piekarnika studzimy, najlepiej na kratce. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>SMACZNEGO</b>!</div><div style="text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNMleqhTVtoq4Q7B7JVdv2vFCXmPMelmRHNRl6FBOCjYF2pog2BPliRwCKyJkC2uPRM290X0mi3EV9aohrthvNnx3D0BIOU3ZM59BZrtMZB34EVlhkJR93E5jAxA_vpmz8c_YkOJKYh8W4Hnp0OgwyaxR_DPAf799R6Ge6ef4kjhqeq7FSqQ2mRSIfpU4/s6660/DSC_9364.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6660" data-original-width="4445" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNMleqhTVtoq4Q7B7JVdv2vFCXmPMelmRHNRl6FBOCjYF2pog2BPliRwCKyJkC2uPRM290X0mi3EV9aohrthvNnx3D0BIOU3ZM59BZrtMZB34EVlhkJR93E5jAxA_vpmz8c_YkOJKYh8W4Hnp0OgwyaxR_DPAf799R6Ge6ef4kjhqeq7FSqQ2mRSIfpU4/s16000/DSC_9364.jpg" /></a></div></b><div style="text-align: left;"><b> </b></div><div style="text-align: left;"><b>UWAGI:</b></div></div><div style="text-align: justify;">1. Jeśli chcesz zamrozić ciasto na czarną godzinę, po zrobieniu z niego kulek ułóż je na desce do krojenia lub talerzu i wstaw do zamrażarki na ok godzinę. Po tym czasie poporcjowane ciasto możesz przełożyć do woreczka strunowego. Żeby upiec ciasteczka, rozgrzej piekarnik do 180<span>°C i piecz je przez ok 15 minut (do zrumienienia).</span></div><div style="text-align: justify;"><span>2. Jeśli macie problem z dostaniem w sklepie groszków czekoladowych posiekajcie drobno gorzką i mleczną czekoladę i użyjcie jej zamiast groszków. <br /></span></div></div><p></p>Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-62166493116477262362023-11-11T19:35:00.005+01:002023-11-12T11:08:33.400+01:00Focaccia<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDxYkZ_OCnLGBbaHF1qVI-kPmvn9AsAA1bqYlQCeP9adAQu1R7cDfVZ2S7AUpyuESqDDm5hIA1KW4LS7IshsLnoFT3ztR859_ZK2Ud8mJwkV1x1tWsowEpjJ9VWwCikyfarv7W4j45D68lQqjA9PNd5yRVoPJXQs-yZwHDesPEMpwA8AL-85YeBcxlIZM/s4000/DSC_9564.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDxYkZ_OCnLGBbaHF1qVI-kPmvn9AsAA1bqYlQCeP9adAQu1R7cDfVZ2S7AUpyuESqDDm5hIA1KW4LS7IshsLnoFT3ztR859_ZK2Ud8mJwkV1x1tWsowEpjJ9VWwCikyfarv7W4j45D68lQqjA9PNd5yRVoPJXQs-yZwHDesPEMpwA8AL-85YeBcxlIZM/s16000/DSC_9564.jpg" /></a></div>Focaccię robiłam już nie raz i nie dwa, ale z różnym wynikiem. Ten przepis jest idealny - focaccia wychodzi puszysta, mocno napowietrzona, świeżo wyjęta z piekarnika przyjemnie chrupie i rozpływa się w ustach. <span><a name='more'></a></span>Nada się do śniadania, zamiast zwykłego chleba, do podjadania solo czy maczania w dipach, a także do kanapek. Robi się ją szybko, ale jednak długo, bo dobrze, żeby ciasto odstało swoje (przynajmniej kilkanaście godzin w lodówce). Ale uwierzcie, warto! <span><!--more--></span><b><u><i><br /></i></u></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><u><i>Focaccia</i></u></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>Składniki:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>500 g</b> mąki (używam orkiszowej i pszennej w proporcjach 2:3, ale sama pszenna będzie super)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>440 g </b>wody (wrzątek i woda w temp pokojowej w proporcji 1:3)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>25 g</b> świeżych drożdży (lub opakowanie suchych - 7g)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>2</b> płaskie łyżeczki soli</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">oliwa z oliwek</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>Dodatki wedle uznania </b>(ja lubię gruboziarnistą sól, pesto, czosnek, pomidory koktajlowe, zioła, paprykę, ale nie ma tutaj ograniczeń)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMT9rtM0Paizfd0n7blUVbJZo4wzhpvwgpaPSUJ69paPZPbQ6vgJ7EtHZ32XK1BwqedH1632rZdx3ND8w9ivXto8xpSgJuN2oyzET1vHeuZ0VhwO9EWQf1Me1LW2JsfgJIAoHZhmzlPGJxzvNM9Gugh8tbadR5ru7DA5e04AT-96J36Myi8TSm-tmtK7Y/s4000/DSC_9571.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMT9rtM0Paizfd0n7blUVbJZo4wzhpvwgpaPSUJ69paPZPbQ6vgJ7EtHZ32XK1BwqedH1632rZdx3ND8w9ivXto8xpSgJuN2oyzET1vHeuZ0VhwO9EWQf1Me1LW2JsfgJIAoHZhmzlPGJxzvNM9Gugh8tbadR5ru7DA5e04AT-96J36Myi8TSm-tmtK7Y/s16000/DSC_9571.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>Sposób przygotowania:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Do dużej miski wsypujemy mąkę i sól, mieszamy. W osobnym pojemniku mieszamy wrzątek i wodę w temp. pokojowej, do wody wkurszamy drożdże i mieszamy do ich rozpuszczenia. Miksturę wlewamy do mąki, mieszamy do połączenia składników i uzyskania lepkiego ciasta (nie ma konieczności długiego wyrabiania ciasta). Wierzch ciasta sowicie skrapiamy oliwą, następnie miskę przykrywamy folią stretchową i odstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin (lub na max 72h - jeśli nie masz tyle czasu, sprawdź uwagi pod przepisem). Prostokątną blaszkę do pieczenia skrapiamy oliwą (ok 2 łyżki). Ciasto po wyjęciu z lodówki odpowietrzamy, a następnie zawijamy brzegi do środka obracając miskę, aż całe będzie "złożone. Ciasto przekładamy na blachę złożoną częścią do spodu i zostawiamy do ponownego wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na ok. 3-4 godzin. Piekarnik rozgrzewamy do 220°C. W tym czasie delikatnie "masujemy" ciasto - palce nacieramy oliwą z oliwek, a następnie zanurzamy je w cieśnie, pozwalając tym samym na uwolnienie pęcherzyków powietrza - dzięki temu na powierzchni ciasta powinny powstać charakterystyczne "bąble". Na wierzch ciasta wykładamy dodatki - może to być tylko oliwa + gruboziarnista sól (lub sól w płatkach). Ja zmieszałam zielone pesto z wyciśniętym ząbkiem czosnku i oblałam nim ciasto, dołozyłam połówki pomidorów koktajlowych i obsypałam solą. Focaccię pieczemy przez 25-30 minut, aż będzie chrupiąca i złocista. Zostawiamy na ok. 10 minut do lekkiego przestudzenia, następnie kroimy na porcje.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b>SMACZNEGO!</b><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3tfZV23blL2D-aJFrS0IqZKmkzNkYhgCE_nvDxPlXwLmZqQG2zvd6XDCk7TS03MQWEiGF5t7nMOZfJ409UDkZbeRI2h8riSTfx2CVxdv8_Yjbtmkqk5MsYX0n_uepj-BoTgLh_A9Ts5AU3_OGircJzzlQWvmZLhxtaNVzTdXPKE2kyRac-xVGqc7WRws/s4000/DSC_9566.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3tfZV23blL2D-aJFrS0IqZKmkzNkYhgCE_nvDxPlXwLmZqQG2zvd6XDCk7TS03MQWEiGF5t7nMOZfJ409UDkZbeRI2h8riSTfx2CVxdv8_Yjbtmkqk5MsYX0n_uepj-BoTgLh_A9Ts5AU3_OGircJzzlQWvmZLhxtaNVzTdXPKE2kyRac-xVGqc7WRws/s16000/DSC_9566.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirK0U_pFm2SD0QaQqwBKG_zLed9LDNI675OocY7_RKmUexuephzKPwsWBseJq5a3p4vgXknI_JvYyYamDyzUjxepQq0ScqR8cFF6rwUbUwasy8WGkXEAAOXnZ7rtdpo2igMygMpCuhyP4MM-RiyASuHhCjzQDDOBieG7lQ58IfFoyxRLHYO_g_pEJKfJQ/s4000/DSC_9576.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirK0U_pFm2SD0QaQqwBKG_zLed9LDNI675OocY7_RKmUexuephzKPwsWBseJq5a3p4vgXknI_JvYyYamDyzUjxepQq0ScqR8cFF6rwUbUwasy8WGkXEAAOXnZ7rtdpo2igMygMpCuhyP4MM-RiyASuHhCjzQDDOBieG7lQ58IfFoyxRLHYO_g_pEJKfJQ/s16000/DSC_9576.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>UWAGI:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1. Jeśli nie masz czasu, żeby ciasto wyrastało przez minimum 15 godzin (12 godzin w lodówce + 3 godziny w temp pokojowej) zostaw ciasto do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na ok 2 godziny lub do podwojenia objętości. Następnie zawiń ciasto jak podstawowej wersji przepisu i zostaw do ponownego wyrośnięcia na 30 minut do godziny. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2. Dla jeszcze lepszych doznać smakowych można upiec focaccię z mozzarellą. W tym celu po złożeniu ciasta przełóż je na blachę złożoną częścią do góry i delikatnie rozciągnij ciasto. Na jedną połówkę ciasta wyłóż kawałki mozzarelli, a następnie przykryj resztą ciasta. Pozostaw do ponownego wyrośnięcia. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxszZHMUgEoChbJntlMyL7vcdzJejwzPT3UDoNOoVvM6ir0dqextKwS_7HGyvgxiRGbTa1vVh1MUw9lqHOYpI6XLENnhorgp6WsVmITyLO6Cw-QX74mn7ONeCPqPoeWRVv-rUxDNLm7dGENPi7hO7FzO7xovRt8y6zqKAeJ6MQCXhSPlopNIVfWr5HY8c/s4000/DSC_9577.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxszZHMUgEoChbJntlMyL7vcdzJejwzPT3UDoNOoVvM6ir0dqextKwS_7HGyvgxiRGbTa1vVh1MUw9lqHOYpI6XLENnhorgp6WsVmITyLO6Cw-QX74mn7ONeCPqPoeWRVv-rUxDNLm7dGENPi7hO7FzO7xovRt8y6zqKAeJ6MQCXhSPlopNIVfWr5HY8c/s16000/DSC_9577.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><p></p>Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-36139768729239995812023-11-07T09:00:00.000+01:002023-11-07T09:00:00.141+01:00Baba ghanoush - pasta z pieczonego bakłażana<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirkuNu8ihk_D8i1S_JJ0S1v-VIkXqnbKF1QbInyqWOqMxYx3lv1y06Tbiv34cI0IZDBbcuyibq1Z5SeWM4eOiiuEKOa8tnnlLe2oVVUm0EPyVcbrbf5M7HsdANCjB86yLN-T7WwGYpQSCK-W53bi3zFVxV5sWKvnFl-tMRioQWq_wyBfR64MaK0RD9jMY/s4000/DSC_9519.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirkuNu8ihk_D8i1S_JJ0S1v-VIkXqnbKF1QbInyqWOqMxYx3lv1y06Tbiv34cI0IZDBbcuyibq1Z5SeWM4eOiiuEKOa8tnnlLe2oVVUm0EPyVcbrbf5M7HsdANCjB86yLN-T7WwGYpQSCK-W53bi3zFVxV5sWKvnFl-tMRioQWq_wyBfR64MaK0RD9jMY/s16000/DSC_9519.jpg" /></a></div><p></p><div style="text-align: justify;">Baba ghanoush kusiła mnie od dawna, ale przygotowałam ją pierwszy raz dopiero tej jesieni i nie wiecie nawet jak żałuję, że tyle zwlekałam! Ta pasta/dip jest przyjemnie puszysta, kremowa, z orzechowym posmakiem. Wspaniała na śniadanie do zjedzenia ze świeżym chlebem na zakwasie lub z wszelkiego rodzaju bliskowschodnimi plackami/pieczywem. Sprawdzi się na spotkaniach z przyjaciółmi jako jeden z tak popularnych teraz "talerzyków" do dzielenia się z towarzystwem. Pychota!<span><a name='more'></a></span><u><b><i><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWeLeIhdmbbLtxP393nyv_F_4DlJWqQpjlEc5rY0-Exg76cfQRqyCd9EVgAEUn684JFdwYzkNcxvBFXe_xLutzLIzDLCvw9PlpADV0r5BKbSnMNF7W6xx4xTB_urWCRyJZ1LkNKScqeA8E_zd3snkDX2TciHKvVGV_aeJa7V03r9uufF5VtMi8-qPxjeM/s4000/DSC_9521.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWeLeIhdmbbLtxP393nyv_F_4DlJWqQpjlEc5rY0-Exg76cfQRqyCd9EVgAEUn684JFdwYzkNcxvBFXe_xLutzLIzDLCvw9PlpADV0r5BKbSnMNF7W6xx4xTB_urWCRyJZ1LkNKScqeA8E_zd3snkDX2TciHKvVGV_aeJa7V03r9uufF5VtMi8-qPxjeM/s16000/DSC_9521.jpg" /></a></div>Baba ghanoush - pasta z pieczonego bakłażana</i></b></u></div><div style="text-align: justify;"><u><b>Składniki:</b></u></div><div style="text-align: justify;"><b><u>2</u></b> spore bakłażany </div><div style="text-align: justify;">sok z połowy cytryny</div><div style="text-align: justify;"><b><u>2</u></b> ząbki czosnku</div><div style="text-align: justify;"><b><u>2</u></b> łyżki tahiny</div><div style="text-align: justify;">oliwa z oliwek</div><div style="text-align: justify;"><b><u>przyprawy:</u></b> sól, pieprz, kumin, sumak, za'atar</div><div style="text-align: justify;"><b><u>do podania:</u></b> oliwa z oliwek, posiekane orzechy włoskie lub orzeszki pinii, pestki granatu, świeże zioła (kolendra, pietruszka lub mięta)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><u>Sposób przygotowania:</u></b></div><div style="text-align: justify;">Rozgrzewamy piekarnik do 220°C z włączoną funkcją grilla. Bakłażany myjemy i osuszamy, przekrawamy na pół, delikatnie nacinamy miąższ w kratkę i oprószamy solą, a skórkę w kilku miejscach nakłuwamy widelcem. Bakłażany układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej folią aluminiową miąższem do dołu i pieczemy ok 25 minut. Wy wyjęciu naciskamy skórkę łyżką, jęśli dziurkami po nakłuciu widelcem wypłynie woda, bakłażany są gotowe. </div><div style="text-align: justify;">Po przestudzeniu wydrążamy miąższ ze skórki i umieszczamy go na sitku na 10-15 minut, aby odsączyć wodę. Następnie miąższ umieszczamy w misce lub kielichu blendera, dodajemy sok z cytryny, posiekany/przeciśnięty przez praskę czosnek, tahinę, łyżkę oliwy i mieszamy/blendujemy, do połączenia składników. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz kuminem i sumakiem (po ok. 1/2 łyżeczki). Pastę warto odłożyć na kilka godzin do lodówki, żeby wszystkie smaki się ze sobą przegryzły. Następnie wykładamy ją na talerz lub do płytkiej miseczki, skrapiamy oliwą, posypujemy posiekanymi orzechami lub orzeszkami piniowymi, za'atarem oraz pestkami granatu i posiekanymi ziołami. </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: center;"><b>SMACZNEGO!</b></div><div style="text-align: center;"><b> </b></div><div style="text-align: center;"><b><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpCk45xf5ngqVTNlnBiUZicZEqSuMG0LztFWXXNSXR6h3mlplhAR111MAp-I8zFLFPo_f4t77NZkTbTfnedtGvDkmKBftBeWG0iYOhbzse_HzrbGq-La47oLD3Nj4DWoabrpMupXrhUMny17Y3RWJIR6DfAyGM50vl9e49zUCt1cwuf9bUfj9V2tITz_Y/s4000/DSC_9524.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpCk45xf5ngqVTNlnBiUZicZEqSuMG0LztFWXXNSXR6h3mlplhAR111MAp-I8zFLFPo_f4t77NZkTbTfnedtGvDkmKBftBeWG0iYOhbzse_HzrbGq-La47oLD3Nj4DWoabrpMupXrhUMny17Y3RWJIR6DfAyGM50vl9e49zUCt1cwuf9bUfj9V2tITz_Y/s16000/DSC_9524.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicklHzlnDfPqsUmUE5G2COwPQ2HiEXbA8PDP-xPXR3Y4uYcNgtfSneEzBYXTJ4Mtyxh_-Ef-eSC2hTca9s1lYK3E_fvsRHeN0IT3g7JwofMQq5BZGhASw_ORbR_TPfTIJuO0Oj58cKLRehsA8TySETNcMoQMq30qV3_MZsr8o4bisLN145icf4tTzFpQ4/s4000/DSC_9545.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicklHzlnDfPqsUmUE5G2COwPQ2HiEXbA8PDP-xPXR3Y4uYcNgtfSneEzBYXTJ4Mtyxh_-Ef-eSC2hTca9s1lYK3E_fvsRHeN0IT3g7JwofMQq5BZGhASw_ORbR_TPfTIJuO0Oj58cKLRehsA8TySETNcMoQMq30qV3_MZsr8o4bisLN145icf4tTzFpQ4/s16000/DSC_9545.jpg" /></a></div></b><br /></div>Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-51992405142657850842023-10-11T21:37:00.000+02:002023-10-12T14:28:56.841+02:00Gnocchi/kopytka w kremowym sosie<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOb-BeMkZbp8QcQBdPg_anemhWarEhQPwd204Qlj_EWgX8d8UwcRhpAhirrVpCcpfizByH2q-aZm52Gl8Q0cQalhfEJGjNKmNHit5KYW6Y8u7PuW4rN7xPY_OxErWIRGGeP6Ca-1G1TzaQNpfjKKg_gzGaOP3OAT-E7hpmh3HGi7IhZrTHsh5JFe19sqU/s3876/IMG_5961_jpg%20(1)-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3876" data-original-width="2584" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOb-BeMkZbp8QcQBdPg_anemhWarEhQPwd204Qlj_EWgX8d8UwcRhpAhirrVpCcpfizByH2q-aZm52Gl8Q0cQalhfEJGjNKmNHit5KYW6Y8u7PuW4rN7xPY_OxErWIRGGeP6Ca-1G1TzaQNpfjKKg_gzGaOP3OAT-E7hpmh3HGi7IhZrTHsh5JFe19sqU/s16000/IMG_5961_jpg%20(1)-2.jpg" /></a></div>Jednogarnkowe, ekspresowe danie idealne na jesień. Bazuje na "kupnych" kopytkach, więc jest naprawdę bardzo łatwe. Rozgrzeje Was i otuli. Typowe comfort food 😊<span><a name='more'></a></span><b><u><i><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRorN9WnHrNLIUkO7RCY6H-7YVXQU9b8RguYdWkVxggmlu_zXhqyTpvV_SX-XpSW2ojNuwFoqijFF_PcCbhC8uf2P4HuipAmrRb__5GXHCwWSN9PiCxUIxfwnK4NQTlsmPcsrerfSY-ze_gb4kS7KKRQIbgzW15rfhBVGTcSuV56oTronQRsOLJRjYsFI/s3945/IMG_5969_jpg-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3945" data-original-width="2630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRorN9WnHrNLIUkO7RCY6H-7YVXQU9b8RguYdWkVxggmlu_zXhqyTpvV_SX-XpSW2ojNuwFoqijFF_PcCbhC8uf2P4HuipAmrRb__5GXHCwWSN9PiCxUIxfwnK4NQTlsmPcsrerfSY-ze_gb4kS7KKRQIbgzW15rfhBVGTcSuV56oTronQRsOLJRjYsFI/s16000/IMG_5969_jpg-2.jpg" /></a></div>Gnocchi/kopytka w kremowym sosie</i><br />Składniki (na 3-4 porcje):</u></b><br /><b>400g</b> gotowych gnocchi/kopytek ziemniaczanych<br /><b>1</b> szalotka<br /><b>4</b> ząbki czosnku<br /><b>250g</b> mini pieczarek<br /><b>200ml</b> śmietany kremówki<br /><b>150ml</b> bulionu<br /><b>2-3</b> garści świeżego szpinaku<br /><b>5-7</b> suszonych pomidorów w oleju<br /><b>1</b> papryczka chili<br /><b>1/2</b> kulki mozzarelli<br />kilka łyżek świeżo startego parmezanu lub pecorino<br />przyprawy: sól, pieprz, wędzona papryka, suszone pomidory z bazylią, pół pęczka natki pietruszki, oliwa, 1 łyżka masła. <br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-r7hpznI_9pNHnel_C7VOt4kQipxHBK9_zUUQAgOEdZi5Nf_1l4q44LBLhIE_R7G7VXC690ACX3dae7YO4EwyYY9sXskGome5SdqbXHAwTZg-jyBUH_eb1Z6HM5yfKGLOsFXSHJ56vcdlR1uhCUaolAcNpxCtAzY4Ay_B1xtB_JRaukEF73ipSJ3_qQg/s4002/IMG_5979_jpg-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4002" data-original-width="2668" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-r7hpznI_9pNHnel_C7VOt4kQipxHBK9_zUUQAgOEdZi5Nf_1l4q44LBLhIE_R7G7VXC690ACX3dae7YO4EwyYY9sXskGome5SdqbXHAwTZg-jyBUH_eb1Z6HM5yfKGLOsFXSHJ56vcdlR1uhCUaolAcNpxCtAzY4Ay_B1xtB_JRaukEF73ipSJ3_qQg/s16000/IMG_5979_jpg-2.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><b><u>Sposób przygotowania:<br /></u></b>Pieczarki myjemy, kroimy na pół. Rozgrzewamy dużą, dość głęboką patelnię. Roztapiamy na niej masło i dodajemy ok. 1 łyżkę oliwy, podsmażamy pieczarki z odrobiną soli i świeżo zmielonego pieprzu, do momentu aż się zrumienią. W międzyczacie obieramy szalotkę i czosnek, drobno siekamy razem z papryczką chili., suszone pomidory kroimy w paski. Z patelni zdejmujemy 1/3 pieczarek, do reszty dorzucamy posiekane warzywa i podsmażamy kilka minut aż cebula się zeszkli. Następnie dodajemy kopytka/gnocchi, wlewamy bulion i śmietankę, doprawiamy do smaku wędzoną papryką, solą, pieprzem oraz suszonymi pomidorami z bazylią, mieszamy i gotujemy kilka minut pod przykryciem aż kopytka zmiękną. Do sosu dorzucamy szpinak, mieszamy. Mozzarellę dzielimy na mniejsze kawałki i dodajemy do sosu, gotujemy aż ser się rozpuści. Wierzch posypujemy tartym serem pecorino lub parmezanem oraz natką pietruszki i odłożonymi wcześniej pieczarkami. <br /><br /></div><div style="text-align: center;"><b>SMACZNEGO!</b></div><p style="text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrYAPoy53AxSeV75C91XzZahUCE65LSzX3RsBBVIVAF_1h6u-2k-iDXlC85UXN8k46zqKVZTdF3pkkIa5pwL-j4B57HvFjB6z6f0DZbutlYS7R_fP8w5Y1F79EedYV5aKEjwo1KEafz4eI3qg1v2wa4bkpj92c_G0a2So1yLCDh4mJhLT5xQvD1snKkD4/s3701/IMG_5978_jpg-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3701" data-original-width="2467" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrYAPoy53AxSeV75C91XzZahUCE65LSzX3RsBBVIVAF_1h6u-2k-iDXlC85UXN8k46zqKVZTdF3pkkIa5pwL-j4B57HvFjB6z6f0DZbutlYS7R_fP8w5Y1F79EedYV5aKEjwo1KEafz4eI3qg1v2wa4bkpj92c_G0a2So1yLCDh4mJhLT5xQvD1snKkD4/s16000/IMG_5978_jpg-2.jpg" /></a></b></p><p></p>Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-42715492369109864622023-09-21T12:21:00.000+02:002023-09-21T12:21:13.338+02:00Chowder kukurydziany<p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjFAXX8dYEUYnygJkz1uj2uTLGReNydu3_7wfyLHT0BRC5b7gZ1xeHYYehyNS-1s0046e1dNeKAAqMv5Y38TYZ05SuxxF1x4G0CWYijG4uJTKEXzq1q-POA1DAaV8JHPHG2i9FiYROOR2XHvPdU0dV4pkXM1FPBflO-Z2-Ym4QaRym_6QodC5smiCNWBM/s4032/IMG_6236_jpg-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjFAXX8dYEUYnygJkz1uj2uTLGReNydu3_7wfyLHT0BRC5b7gZ1xeHYYehyNS-1s0046e1dNeKAAqMv5Y38TYZ05SuxxF1x4G0CWYijG4uJTKEXzq1q-POA1DAaV8JHPHG2i9FiYROOR2XHvPdU0dV4pkXM1FPBflO-Z2-Ym4QaRym_6QodC5smiCNWBM/s16000/IMG_6236_jpg-2.jpg" /></a></div><br />Gęsta, rozgrzewająca zupa kukurydziana to coś, co zdecydowanie będziecie chcieli wypróbować tej jesieni. Lekko słodka od kukurydzy, pikantna od chilli, gęsta od sera. To będzie pyszna jesień!<p></p><p><span></span></p><a name='more'></a><p><i></i></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga5q_iJXeMOpvk58Cd7oWkQTZRobmmk28QnknwHHn0RwCQVPXhMk2EF8v4890S9wHGO4djFodIjxO2nmjnQqkvy1OSeo_qgfXBahpu2m6ZYc9w1Mi7zILkVfux2ddCNpBdq1bNUNpiAdxHX1-_bqQnV9VBcuF22aSsioAkFpbtScuQ9xb5980m8bQ_pJ0/s3800/IMG_6240_jpg%203-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3800" data-original-width="2533" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga5q_iJXeMOpvk58Cd7oWkQTZRobmmk28QnknwHHn0RwCQVPXhMk2EF8v4890S9wHGO4djFodIjxO2nmjnQqkvy1OSeo_qgfXBahpu2m6ZYc9w1Mi7zILkVfux2ddCNpBdq1bNUNpiAdxHX1-_bqQnV9VBcuF22aSsioAkFpbtScuQ9xb5980m8bQ_pJ0/s16000/IMG_6240_jpg%203-2.jpg" /></a></i></div><p></p><div style="text-align: justify;"><b><u><i>Chowder kukurydziany</i></u></b></div><div style="text-align: justify;"><b><u>Składniki:</u></b></div><div style="text-align: justify;"><b><u>3</u></b> kukurydze</div><div style="text-align: justify;"><b><u>170g </u></b>marchewki (2 średnie)</div><div style="text-align: justify;"><b><u>300g</u></b> ziemniaków</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1</u></b> cebula<br /><b>3</b> ząbki czosnku<br /></div><div style="text-align: justify;"><b><u>3</u></b> łodygi selera naciowego</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1</u></b> żółta papryka</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1</u></b> cukinia</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1,25 l</u></b> bulionu</div><div style="text-align: justify;"><b><u>200 ml </u></b>śmietany kremówki</div><div style="text-align: justify;"><b><u>200g</u></b> startego sera cheddar</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1</u></b> łyżka mąki<br /><b><u>2</u></b> łyżki masła<br /></div><div style="text-align: justify;"><b><u>przyprawy:</u></b> tymianek, liść laurowy, mielona kolendra i kumin, wędzona słodka papryka, płatki chili, sól, pieprz, świeża kolendra<br /></div><div style="text-align: justify;"><br /><b><u>Sposób przygotowania:</u></b></div><div style="text-align: justify;">Warzywa dokładnie myjemy. Ziarna kukurydzy ścinamy z kolb, marchew oraz ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, selera kroimy w talarki, cukinię i paprykę w kostkę. Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy. Garnek o grubym dnie stawiamy na palnik, roztapiamy w nim masło. Kiedy masło zacznie delikatnie skwierczeć, wrzucamy ziarna kukurydzy i podsmażamy kilka minut aż zaczną się rumienić. Odkładamy kilka łyżek kukurydzy do podania, a następnie do garnka wrzucamy cebulę i czosnek oraz płatki chili wg uznania, całość smażymy do zeszklenia. Do garnka dorzucamy ziemniaki, marchewkę i selera, doprawiamy suszonym tymiankiem, smażymy kilka minut. Następnie do garnka wsypujemy mąkę, mieszamy aż warzywa będą nią obklejone. Wlewamy szklankę bulionu, dokładnie mieszamy aby "oderwać" z dna ewentualne grudki mąki i je rozpuścić. Następnie dolewamy pozostały bulion, kremówkę, dodajemy liść laurowy, zwiększamy nieco ogień i doprowadzamy zupę do wrzenia. Następnie zmniejszamy ogień do średniego i gotujemy ok. 10 minut, co jakiś czas mieszając. Po tym czasie do dupy dorzucamy ok 150g sera (resztę zostawiamy do podania zupy), żółtą paprykę i cukinię, doprawiamy do smaku mieloną kolendrą, kuminem, wędzoną papryką, solą i pieprzem. Mieszamy i gotujemy aż ser się rozpuści. Przelewamy ok 2-2,5 szklanki zupy do kielicha blendera, miksujemy i dolewamy do zupy (dzięki temu chowder będzie gęsty bez użycia dużej ilości mąki). Gotowy chowder podajemy ze startym cheddarem, podsmażoną kukurydzą i świeżą kolendrą. Można serwować z chlebem lub np z nachosami.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b><u>SMACZNEGO!<br /><br /></u></b></div><div style="text-align: center;"><b><u><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgftsQMdG3GJY1gRF5EjMRoejY5rID6U1Qosrv7wQoOFFYEDfxlFaYIiMI2LuFfgeeRHffNQwgaJW-xGAWFTblChQFoA2iico9Sk7YTTxlZm3djrzXKEUgZIMlt5VMW0TIy46V4MEGeLxYWM2zZSCJxOr73KdcdWRpEEZKv3nBhuUhsOoE0iMTYqllaalM/s4032/IMG_6251_jpg-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgftsQMdG3GJY1gRF5EjMRoejY5rID6U1Qosrv7wQoOFFYEDfxlFaYIiMI2LuFfgeeRHffNQwgaJW-xGAWFTblChQFoA2iico9Sk7YTTxlZm3djrzXKEUgZIMlt5VMW0TIy46V4MEGeLxYWM2zZSCJxOr73KdcdWRpEEZKv3nBhuUhsOoE0iMTYqllaalM/s16000/IMG_6251_jpg-2.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT-76aa4Ab0nAFnviwpXxOfxC9gq4Xcsww2i1cpHBJ0OtNP9BRLBpahYLhVgBP1FsQ7gILA87zWWlPhH6bYAS9Yafe1WJ_4kKHTu57eLB86iRMM3YeIgoqrZVlOY9vR0bVNJBySDitrBVwjRAuGXyeLXQM702byhppD9m7SNlCQvQCTJJjFJG_QwavyIg/s4032/IMG_6245_jpg-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="3024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT-76aa4Ab0nAFnviwpXxOfxC9gq4Xcsww2i1cpHBJ0OtNP9BRLBpahYLhVgBP1FsQ7gILA87zWWlPhH6bYAS9Yafe1WJ_4kKHTu57eLB86iRMM3YeIgoqrZVlOY9vR0bVNJBySDitrBVwjRAuGXyeLXQM702byhppD9m7SNlCQvQCTJJjFJG_QwavyIg/s16000/IMG_6245_jpg-2.jpg" /></a></div></u></b><br /></div><p style="text-align: left;"></p><p></p>Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-24616272477579302892023-09-01T16:09:00.000+02:002023-09-01T16:09:33.739+02:00Makaron z chrupiącą cukinią<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcyTfCbjsYl3lt0AAqvnyxHCCy6jmBzB23aY7AM0E4JyWYbM0FCY5EPaqcYIykEyEFcicczrNL01g5NzVJU76lBeL-AX75_7dWbBfu79sdS6gE3-TbxMfpBj4A1R891N2Zxe6eIBgZEiMIXNgWGo9YX35jdCq776PNNxlh8UmbXk1ShTjmw_3fipNnGKw/s4000/DSC_8994.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcyTfCbjsYl3lt0AAqvnyxHCCy6jmBzB23aY7AM0E4JyWYbM0FCY5EPaqcYIykEyEFcicczrNL01g5NzVJU76lBeL-AX75_7dWbBfu79sdS6gE3-TbxMfpBj4A1R891N2Zxe6eIBgZEiMIXNgWGo9YX35jdCq776PNNxlh8UmbXk1ShTjmw_3fipNnGKw/s16000/DSC_8994.jpg" /></a></div>Dawno temu znalazłam ten przepis na Pinterest i zapisałam do wypróbowania. W tym tygodniu nie miałam pomysłu na obiad, odgrzebałam za to ten makaron, delikatnie go zmodyfikowałam i zakochałam się w tej chrupiącej cukinii! Jest lepsza niż chipsy i chyba zacznę ja przygotowywać jako zdrowszą chrupiącą przekąskę 😍 Sam przepis jest ekspresowy, bazuje na gotowym sosie pomidorowym, ale oczywiście możecie przygotować go od podstaw wg. Waszego ulubionego przepisu.</div><span><a name='more'></a></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdgvaTUUmXd6DzCTSRUv2NVT38clUZ-SAZQ0X3N2fq2Qpat9GMnf3FelyKiwDQAKoXjHxH9gHQhPXgEFlW3BwtY6vhFGfzwHSa0P6ODT25k_fh5cjCcqc-Jgbscyaa9whD1KQtjlQIHW7o73eVLzBBOUFQGkwEj9qsXX5iOen7cL8bQdg9dIMFwfuSmc0/s4000/DSC_8997.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdgvaTUUmXd6DzCTSRUv2NVT38clUZ-SAZQ0X3N2fq2Qpat9GMnf3FelyKiwDQAKoXjHxH9gHQhPXgEFlW3BwtY6vhFGfzwHSa0P6ODT25k_fh5cjCcqc-Jgbscyaa9whD1KQtjlQIHW7o73eVLzBBOUFQGkwEj9qsXX5iOen7cL8bQdg9dIMFwfuSmc0/s16000/DSC_8997.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><b><u><i>Makaron z chrupiącą cukinią (oryginalny <a href="https://pinchofyum.com/spaghetti-with-crispy-zucchini"><span style="color: #800180;">przepis</span></a>)</i></u><br />Składniki (na 4 porcje):</b></div><div style="text-align: justify;"><b><u>1,5</u></b> cukinii (ok. 250g)</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1 </u></b>jajko</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1</u></b> szklanka panko</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1</u></b> łyżka suszonych pomidorów z bazylią</div><div style="text-align: justify;"><b><u>80g</u></b> sera startego na małych oczkach (użyłam mixu mozzarella i cheddar, ale sama mozzarella też się sprawdzi)</div><div style="text-align: justify;"><b><u>2 </u></b>ząbki czosnku <br /></div><div style="text-align: justify;"><b><u>240g</u></b> makaronu spaghetti</div><div style="text-align: justify;">Wasz ulubiony sos pomidorowy (możecie zrobić od podstaw, ja użyłam gotowego)</div><div style="text-align: justify;"><b><u>100g</u></b> łososia wędzonego na ciepło (opcjonalnie)</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1</u></b> łyżeczka smażonych papryczek chili w oleju (używam <a href="https://kimchi.pl/product-pol-2614-Chrupiace-chili-w-oleju-sojowym-210g-Lao-Gan-Ma.html?country=1143020003&utm_source=iai_ads&utm_medium=google_shopping&gad=1">tych</a>)<br /></div><div style="text-align: justify;">sól i pieprz</div><div style="text-align: justify;">oliwa z oliwek<br /><b><u>Do podania:</u></b><br /></div><div style="text-align: justify;">liście bazylii lub natka pietruszki <br /></div><div style="text-align: justify;">tarty parmezan</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwXWhEE8lz4ilURcOnaErzV7Z3BpWS22LSH2wM4g2RD044lgZVyiHgFSwemy3ymv8hfje9SXaTUnFeBmRIn6QwYjftRD5z1bUf0-31TZi1GJXQPVa8WiBmXHvP5SxrsKUPvauRHYv955E_a40NxryIasgLL-OycOTm6vkrHaMqoZPojBSYF-6VN0ToHQY/s4000/DSC_8987.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwXWhEE8lz4ilURcOnaErzV7Z3BpWS22LSH2wM4g2RD044lgZVyiHgFSwemy3ymv8hfje9SXaTUnFeBmRIn6QwYjftRD5z1bUf0-31TZi1GJXQPVa8WiBmXHvP5SxrsKUPvauRHYv955E_a40NxryIasgLL-OycOTm6vkrHaMqoZPojBSYF-6VN0ToHQY/s16000/DSC_8987.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTG9PM08UpdOz7vBMMn7Iy-mcn0n4Ktf5SIRjwBCzOLgVTj5xQ0Zsht17qnXc4oB1FAQkuiMSRiLTyX9TVk6vDSLW1Nm9dWKCZz0CDfV-anwnoPIPmNRB5cXanBe31s4JZCWY5NWQRZRxq5f2hUGYaiBp4s75WDBe5cA9XY5VvRGdck52UM4yK2UtTYw8/s4000/DSC_8992.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTG9PM08UpdOz7vBMMn7Iy-mcn0n4Ktf5SIRjwBCzOLgVTj5xQ0Zsht17qnXc4oB1FAQkuiMSRiLTyX9TVk6vDSLW1Nm9dWKCZz0CDfV-anwnoPIPmNRB5cXanBe31s4JZCWY5NWQRZRxq5f2hUGYaiBp4s75WDBe5cA9XY5VvRGdck52UM4yK2UtTYw8/s16000/DSC_8992.jpg" /></a></div><b>Sposób przygotowania:</b></div><div style="text-align: justify;">Piekarnik rozgrzewamy do 200°C (można ustawić funkcję grilla). W misce roztrzepujemy jajko za pomocą widelca. Cukinię myjemy, kroimy w plasterki grubości ok. 0,5 cm i dodajemy do jajka. Doprawiamy suszonymi pomidorami z bazylią, solą i pieprzem, dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę lub pokrojony w cienkie plasterki, dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy panko i mieszamy, aż panko delikatnie oblepi cukinię. Całość wykładamy na blachę do pieczenia i równomiernie rozkładamy, skrapiamy oliwą i wstawiamy do piekarnika na ok 15-20 minut (do czasu aż panko przypiecze się na złoto). W tym czasie gotujemy makaron w osolonej wodzie, odcedzamy, skrapiamy oliwą, dodajemy papryczki chili i pokrojonego na mniejsze kawałki wędzonego łososia, doprawiamy do smaku, mieszamy z sosem. Kiedy panko będzie złoto-brązowe wyjmujemy blaszkę z cukinią w piekarnika, wierzch posypujemy tartym serem i pieczemy przez kolejne kilka minut, aż ser się roztopi i zacznie delikatnie przypiekać. Makaron rozkładamy do misek/talerzy, na wierzchu układamy pieczoną cukinię z panko, wierzch posypujemy posiekanymi ziołami i tartym parmezanem.</div><div style="text-align: center;"><b><br /></b></div><div style="text-align: center;"><b>SMACZNEGO!</b><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiucuCIJlxRZw80gQVHDMA61uqn1vlZ07p6VJvQ9yWLlDg2D6tDGETHSlmV_zvF76DpmnJeT6rRGrDzqT3srax2xftMSRyzay0oPAz6zveS21mTKuPdwpACenaEX9ISXYnkq1RYNF7R-vhjSm_SRBJERPgXtWw-hgnC3RGhPGWnIj-eGJbbbbfXrx87-GY/s4000/DSC_9002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiucuCIJlxRZw80gQVHDMA61uqn1vlZ07p6VJvQ9yWLlDg2D6tDGETHSlmV_zvF76DpmnJeT6rRGrDzqT3srax2xftMSRyzay0oPAz6zveS21mTKuPdwpACenaEX9ISXYnkq1RYNF7R-vhjSm_SRBJERPgXtWw-hgnC3RGhPGWnIj-eGJbbbbfXrx87-GY/s16000/DSC_9002.jpg" /></a></div>Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-10495442616421383782023-08-21T11:43:00.003+02:002023-08-21T11:43:33.405+02:00Omlet francuski<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTcc0V0DOnm0IZon9s0NCc4uf2kBgItqhxDw2x55TtwWHNrpgsTYHq__5Bt1oQxCiCXKu7QQXpICxBr1vfENe6yzSv3gv6fC7J8qtwvbVYB2ormR6vme-xSL-9n2QfJCalhUd5dIBmxWNwvmt_50t756zcU9C7IBv1-gtKpLf4bES7ecpQjmFdZYnFcrI/s4000/DSC_8955.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTcc0V0DOnm0IZon9s0NCc4uf2kBgItqhxDw2x55TtwWHNrpgsTYHq__5Bt1oQxCiCXKu7QQXpICxBr1vfENe6yzSv3gv6fC7J8qtwvbVYB2ormR6vme-xSL-9n2QfJCalhUd5dIBmxWNwvmt_50t756zcU9C7IBv1-gtKpLf4bES7ecpQjmFdZYnFcrI/s16000/DSC_8955.jpg" /></a></div> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Może się wydawać skomplikowany i przez to odstraszać, a nic bardziej mylnego! Jego przygotowanie jest tak proste i "czasochłonne" jak przyrządzenie jajecznicy, więc nie warto się zastanawiać czy robić czy nie. Kilka minut i przeniesiecie się do francuskiego bistro 🍳<br /><br /><span><a name='more'></a></span><div style="text-align: justify;"><b><u><i><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglAYGv6xGL_rouiBYdZ5hQSaWeFNJXluScEgeitRTvIVK1FBZ4gKAr36LuAorocgTng4pMWclqLDpPYZ5BkSM_hkGI1mbqi46jrS6tJApmZvT9JTtOEx7g3WZtL6xj_M-NRjC28ZwWolDFVNe3Qj3DA-dIzcX_bFYMl5rZ9MeNXrCG0WP-lH7xVTzzeM0/s4000/DSC_8952.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglAYGv6xGL_rouiBYdZ5hQSaWeFNJXluScEgeitRTvIVK1FBZ4gKAr36LuAorocgTng4pMWclqLDpPYZ5BkSM_hkGI1mbqi46jrS6tJApmZvT9JTtOEx7g3WZtL6xj_M-NRjC28ZwWolDFVNe3Qj3DA-dIzcX_bFYMl5rZ9MeNXrCG0WP-lH7xVTzzeM0/s16000/DSC_8952.jpg" /></a></div><br />Omlet francuski<br /></i></u>Składniki (na jedną porcję):<br />2</b> jajka</div><div style="text-align: justify;"><b>25g</b> masła</div><div style="text-align: justify;">sól</div><div style="text-align: justify;"><b>Dodatki</b></div><div style="text-align: justify;"><b>1) wersja klasyczna</b> - posiekany zioła (szczypiorek/natka pietruszki/tymianek)</div><div style="text-align: justify;"><b>2) wersja ze zdjęć</b> - 1/2 szalotki, 1/3 niewielkiej żółtej cukinii, mała garść szpinaku, 2 łyżki mrożonego groszku, ser capreggio, posiekany koperek, sól, pieprz, masło/oliwa do podsmażenia<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh900IVMaX7kzVznqNzvvlUlM5OSLRnoHvOm_M-K65PC10gMb_z4n4pUJmd7_QUUveo4u76gw7fzMjLr_Q0qGwI0FB9AL0uXJ4kPcxWRFx1SsaROhhhHqA4m0WNt3RlaXoBC5NAC8nF3IYYzJPBMekstKvuUx5yj3rBIZVE_6qlGvWIbyuvScUTpY5Iqj4/s4000/DSC_8954.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh900IVMaX7kzVznqNzvvlUlM5OSLRnoHvOm_M-K65PC10gMb_z4n4pUJmd7_QUUveo4u76gw7fzMjLr_Q0qGwI0FB9AL0uXJ4kPcxWRFx1SsaROhhhHqA4m0WNt3RlaXoBC5NAC8nF3IYYzJPBMekstKvuUx5yj3rBIZVE_6qlGvWIbyuvScUTpY5Iqj4/s16000/DSC_8954.jpg" /></a></div></div></div><p></p><div style="text-align: justify;"><b>Sposób przygotowania:</b><br />Do szklanki/miseczki wbijamy jajka, dodajemy szczyptę soli i dokładnie mieszamy widelcem do uzyskania jednolitej, żółtej masy. Na średnim ogniu rozgrzewamy patelnię, topimy na niej masło (kawałek zostawiamy na później) i wlewamy masę jajeczną. Jajka mieszamy na patelni okrężnymi ruchami za pomocą szpatułki, w tym samym czasie delikatnie poruszając patelnią (podrzucam <a href="https://youtu.be/qXPhVYpQLPA?si=rg5JbojUd2Zo9eEZ&t=120" target="_blank"><b><span style="color: #800180;">filmik</span></b></a>, który pokazuje dokładnie o co chodzi). Kiedy jajka będą miały konsystencję rzadkiej jajecznicy, całość równomiernie rozprowadzamy po dnie patelni. Następnie zwijamy omlet (polecam unieść patelnię pod kątem, to zdecydowanie pomaga) - zaczynamy od brzegu (przy górnej krawędzi uniesionej patelni) i za pomocą szpatułki zawijamy krawędź do środka. Zwijanie powtarzamy do otrzymania zgrabnego omletu przypominającego rulon. Omlet przekładamy na talerz (najlepiej łączeniem krawędzi na spodzie), smarujemy pozostałym kawałkiem masła, doprawiamy solą i pieprzem. Można go zjeść bez dodatków, posypać posiekanymi ziołami lub zaserwować z podsmażonymi warzywami.</div><div style="text-align: justify;">Jeśli chcecie wersję jak z moich zdjęć na małej patelni roztopcie kawałek masła lub rozgrzejcie łyżeczkę oliwy. Podsmażcie na niej posiekaną szalotkę, a następnie kiedy zacznie się delikatnie rumienić, dodajcie pokrojoną w talarki cukinię. Po 2-3 minutach dodajemy mrożony zielony groszek, szpinak, odrobinę soli i pieprzu, a także koperek. Podsmażamy do czasu aż szpinak zwiotczeje. Warzywa wykładamy na omlet, oprószamy odrobiną świeżo zmielonego pieprzu i pokruszonym serem. <br /><br /></div><div style="text-align: center;"><b>SMACZNEGO!<br /><br /></b></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie55Y5pi9rOOS20RxK7o_7ahfGUKQF9BuLReYRiKzqHMh-eG_3oaU9sgtd4vpK_jm8qq1iIy1GAXihXUEIOqaokVCZc98fAsH19sNEB2es-TQCin-oMx9OhUETtju9E8t9S_B26GsPn4XeLWNTuyKaU00n-U8YCGVjLqXTRn_PLiCIXmg3KV-Z3b__VSM/s4000/DSC_8957.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie55Y5pi9rOOS20RxK7o_7ahfGUKQF9BuLReYRiKzqHMh-eG_3oaU9sgtd4vpK_jm8qq1iIy1GAXihXUEIOqaokVCZc98fAsH19sNEB2es-TQCin-oMx9OhUETtju9E8t9S_B26GsPn4XeLWNTuyKaU00n-U8YCGVjLqXTRn_PLiCIXmg3KV-Z3b__VSM/s16000/DSC_8957.jpg" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA7mgc7kHhDFxrSTQkFXe7I33eWV93M9ywNDjeS_vU243z5uE7eY4jOHMaBZen2bnR4Cn47m9zAo-DDiVIom75b3fsdvOTVVW9qYSObtAxwsqlsFMaWtVLwK595u5ur_dM5UpfzymMWw7QDWkNlyucJaPyH5tBCQta93-Fwdj4ehkQAAbt7tpp5JmfFMk/s4000/DSC_8963.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA7mgc7kHhDFxrSTQkFXe7I33eWV93M9ywNDjeS_vU243z5uE7eY4jOHMaBZen2bnR4Cn47m9zAo-DDiVIom75b3fsdvOTVVW9qYSObtAxwsqlsFMaWtVLwK595u5ur_dM5UpfzymMWw7QDWkNlyucJaPyH5tBCQta93-Fwdj4ehkQAAbt7tpp5JmfFMk/s16000/DSC_8963.jpg" /></a></div><b><br /></b><div style="text-align: left;"><b>WSKAZÓWKI</b></div><div style="text-align: left;">1. Najlepiej wybrać patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu; warto także dobrać odpowiedni rozmiar - im mniej jajek, tym mniejsza patelnia (ale też nie może być za mała).<br />2. Przed zwinięciem omletu wierzch można posypać świeżo startym serem. Ja lubię dodać ser pecorino. <br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCDCrIRKTZSIDHBt7Yy4jEtGMF7Md2LNx92TRjOzPsTMbaFZSaHHp6HEB-8FuKiLcqq69ZcxqiAoQw89blEEh3f9qk8d0-m_JbhmosC52Q_SuupOxL26KBseT61QfvxzG0jim4etRzIt_qb5RxaFCNir3lDJyWOTUTtvdd161rF1AfFyem_Sc1DDQsEeQ/s4000/DSC_8966.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCDCrIRKTZSIDHBt7Yy4jEtGMF7Md2LNx92TRjOzPsTMbaFZSaHHp6HEB-8FuKiLcqq69ZcxqiAoQw89blEEh3f9qk8d0-m_JbhmosC52Q_SuupOxL26KBseT61QfvxzG0jim4etRzIt_qb5RxaFCNir3lDJyWOTUTtvdd161rF1AfFyem_Sc1DDQsEeQ/s16000/DSC_8966.jpg" /></a></div>Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-69933661573337270242023-08-18T21:43:00.003+02:002023-08-18T21:44:44.865+02:00Drożdżówki z jagodami i kremem custard<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHNFnSLzbebJrV1WGhVE66I7oo4UMzUzxf5wl8pIUlnOn6bPxBoHh_6wdOFHti115DxABuWu2H0ijZ9T9rDq2XxzpFwpLUoePuiYBX81wuahwPPQiadbtG6RXX2jhYOgTojTIpkdrhYIDt0FHYKv7-Ty3UK1c7loLIxrr_GHvNP5g7dqpSJwAqQ3mB5M4/s4000/DSC_8948.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2670" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHNFnSLzbebJrV1WGhVE66I7oo4UMzUzxf5wl8pIUlnOn6bPxBoHh_6wdOFHti115DxABuWu2H0ijZ9T9rDq2XxzpFwpLUoePuiYBX81wuahwPPQiadbtG6RXX2jhYOgTojTIpkdrhYIDt0FHYKv7-Ty3UK1c7loLIxrr_GHvNP5g7dqpSJwAqQ3mB5M4/s16000/DSC_8948.jpg" /></a><br /><br />Na koniec sezonu chcę Was poczęstować super maślanymi drożdżówkami z jagodami. Pierwsza wersja zawierała tylko jagody, ale musiałam dopracować krem i do edycji 2.0 dorzuciłam jeszcze maliny, które dostałam w prezencie od mojego Dziadzia 👴💓 z tą nutką miłości smakują jeszcze lepiej! <span><a name='more'></a></span>Poza sezonem możecie śmiało użyć mrożonych owoców, nie tylko jagód, ale też maliny, owoce leśne czy np. wiśnie. <br /></div><p></p><div style="text-align: center;">SMACZNEGO!</div><span><!--more--></span><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisa6dh0g2o190TWBG3nAgU5cWPDtxcX03jIMY-Rqe0f42TsHXQ-y1RhamNgod_J1WrziNLRwJkwC9lREHwEqQbqtoep1-lRFQB9a3tlxtwxnw6wzLmEhmIo4s6Rez1vByr2bG3fxR2FIgAiUzQS8tqWlFPPXRwSgU5iGlpIO-TmwaFf-s1hL_eGRruoxY/s4000/DSC_8930.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisa6dh0g2o190TWBG3nAgU5cWPDtxcX03jIMY-Rqe0f42TsHXQ-y1RhamNgod_J1WrziNLRwJkwC9lREHwEqQbqtoep1-lRFQB9a3tlxtwxnw6wzLmEhmIo4s6Rez1vByr2bG3fxR2FIgAiUzQS8tqWlFPPXRwSgU5iGlpIO-TmwaFf-s1hL_eGRruoxY/s16000/DSC_8930.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"><b><u><i>Drożdżówki z jagodami i kremem custard</i></u></b></div><div style="text-align: left;"><b><u>Składniki</u></b> (dobrze żeby były w temp. pokojowej)</div><div style="text-align: left;"><b><u>Ciasto:</u></b></div><div style="text-align: left;"><b>300 ml </b>mleka</div><div style="text-align: left;"><b>500g</b> mąki</div><div style="text-align: left;"><b>4 łyżki</b> cukru</div><div style="text-align: left;"><b>25g</b> świeżych drożdży</div><div style="text-align: left;"><b>1 łyżeczka</b> kardamonu</div><div style="text-align: left;"><b>1 szczypta</b> soli</div><div style="text-align: left;"><b>1 </b>jajko</div><div style="text-align: left;"><b>75g</b> miękkiego masła</div><div style="text-align: left;"><b><u>Nadzienie:</u></b></div><div style="text-align: left;"><b>80g</b> miękkiego masła</div><div style="text-align: left;"><b>3 łyżki</b> cukru</div><div style="text-align: left;"><b>200g</b> jagód (mogą być mrożone)</div><div style="text-align: left;"><b><u>Krem:</u></b></div><div style="text-align: left;"><b>2</b> żółtka</div><div style="text-align: left;"><b>65g</b> cukru</div><div style="text-align: left;"><b>3 łyżki </b>skrobi kukurydzianej</div><div style="text-align: left;"><b>450 ml </b>mleka</div><div style="text-align: left;"><b>1/2 łyżeczki</b> mielonej wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego</div><div style="text-align: left;"><b><u>Dodatkowo:</u></b></div><div style="text-align: left;"><b>1</b> jajko do posmarowania ciasta</div><div style="text-align: left;">cukier puder do oprószenia</div><div style="text-align: justify;"><b> </b></div><div style="text-align: justify;"><b>Sposób przygotowania:</b><br />Przygotowujemy zaczyn: w rondelku podgrzewamy mleko do letniej temperatury (do max. 37°C). W dużej szklance mieszamy drożdże z 1 łyżką cukru, dodajemy 2-3 łyżki mleka, mieszamy i odstawiamy na ok. 10 minut czekając, aż zaczyn zacznie pracować. Następnie w dużej misce lub w misie miksera mieszamy mąkę, cukier (zostawiamy jedną łyżkę), kardamon i sól. Dodajemy mleko, jajko i zaczyn drożdżowy i zaczynamy wyrabiać ciasto na małych obrotach miksera przez ok. 8 minut. Po tym czasie dodajemy miękkie masło pokrojone w kostkę i wyrabiamy przez kolejne 5 minut, aż ciasto będzie elastyczne. Gotowe ciasto odstawiamy na około godzinę (lub do podwojenia objętości) przykryte czystą ściereczką.<br />W międzyczasie przygotujemy nadzienie: w małej miseczce mieszamy dokładnie cukier i masło do otrzymania pasty. <br />Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na stolnicy delikatnie oprószonej mąką do utrzymania prostokąta o wymiarach ok. 50x40cm. Smarujemy je nadzieniem, posypujemy jagodami (można delikatnie docisnąć owoce do ciasta, żeby po zwinięciu z niego nie wypadały). Ciasto zwijamy w rulon wzdłuż dłuższego boku, a następnie kroimy go na ok 12-14 części. Bułeczki układamy na blaszkach do pieczenia wyłożonych papierem, przykrywamy ściereczkami i odstawiamy do wyrośnięcia na ok 30-40 min.<br />Kiedy bułeczki wyrastają, przygotujemy krem: w rondelku podgrzewamy mleko z mieloną wanilią/ekstraktem waniliowym, do momentu kiedy będzie na granicy wrzenia, wtedy zdejmujemy z palnika. W tym czasie w dużej misce z pomocą rózgi mieszamy żółtka z cukrem do uzyskania jednolitej konsystencji, następnie dodajemy skrobię kukurydzianą i mieszamy. Do masy jajecznej powoli wlewamy gorące mleko cały czas mieszając, aby masa się nie ścięła. Następnie przelewamy masę z powrotem do rondelka i gotujemy na średnim ogniu do czasu aż krem stanie się gęsty (5-8 minut). Gotowy krem można przetrzeć przez sitko, żeby pozbyć się z niego pęcherzyków powietrza. Odstawiamy, aby krem nieco przestygł.<br />Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Ostatnie jajko rozrabiamy widelcem i smarujemy nim bułeczki. Na środku każdej z nich za pomocą małej łyżeczki robimy niewielkie wgłębienie, a następnie wypełniamy kremem. Pieczemy przez ok. 12 minut (do czasu aż będą złoto-brązowe). Wyciągamy z piekarnika i studzimy. Przed podaniem bułeczki można oprószyć cukrem pudrem. <br /><br /></div><div style="text-align: center;"><b>SMACZNEGO!<br /></b><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4v4zpuLIpgCUVEBAWF_2e7XEyuwIZ-SBTJuDGUFX6vyB6vOS3mg6pleXE5VYIGAsj7gQdNg0AaavA2Ap9u9gat7F1m7Ydk5dKxTNBa5dOW4X-ZhsBuprWik6PHdxC4xJ7sj42nokf62hddEICQUf3tFzcLo8gY0O2MlVHHcBrag2jXw253NfMoF1iWeM/s4000/DSC_8937.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4v4zpuLIpgCUVEBAWF_2e7XEyuwIZ-SBTJuDGUFX6vyB6vOS3mg6pleXE5VYIGAsj7gQdNg0AaavA2Ap9u9gat7F1m7Ydk5dKxTNBa5dOW4X-ZhsBuprWik6PHdxC4xJ7sj42nokf62hddEICQUf3tFzcLo8gY0O2MlVHHcBrag2jXw253NfMoF1iWeM/s16000/DSC_8937.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAl5y6nafZ5qHAPQ4SKhtXi2D2QbSqyV3CiWm8MvWvVRv1cgGc8xze-O57XKY8fZ-pQMx8dHoXyTBSdUcLh0hsRYerLl1w84jIg7_TPCAajEYFpFDaruSBMy3HIXX7mPZ8CtbCs8i-HvuJl6TLE1sxYMwkbJhRjqzLYfqLdId78hP8zkrgkzh21yFwDY0/s4000/DSC_8943.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAl5y6nafZ5qHAPQ4SKhtXi2D2QbSqyV3CiWm8MvWvVRv1cgGc8xze-O57XKY8fZ-pQMx8dHoXyTBSdUcLh0hsRYerLl1w84jIg7_TPCAajEYFpFDaruSBMy3HIXX7mPZ8CtbCs8i-HvuJl6TLE1sxYMwkbJhRjqzLYfqLdId78hP8zkrgkzh21yFwDY0/s16000/DSC_8943.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZOf8VCLdG6oyO-hriAe8lh4ls0_LX6mQQFKT4LSU3pUdOxCidT6m1myw1bVALsI9sWC11Ld32RQ50B6CnKSP_Q3hwqDqwg-_u0KYrHevxPZtI-IE1KDy3Cbl_4cFZDcwq5-7Sqe6FZenKM-r6yL401eExFNcwqV-3Ww0Q-jOr5WaibjAY_Wrta4S4CnI/s4000/DSC_8919.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2667" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZOf8VCLdG6oyO-hriAe8lh4ls0_LX6mQQFKT4LSU3pUdOxCidT6m1myw1bVALsI9sWC11Ld32RQ50B6CnKSP_Q3hwqDqwg-_u0KYrHevxPZtI-IE1KDy3Cbl_4cFZDcwq5-7Sqe6FZenKM-r6yL401eExFNcwqV-3Ww0Q-jOr5WaibjAY_Wrta4S4CnI/s16000/DSC_8919.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;">WSKAZÓWKI:<br />1. Zamiast kremu custard możesz przygotować sklepowy budyń waniliowy, użyj tylko nieco mniejszej ilości mleka, żeby uzyskać gęstą konsystencję. <br />2. Zamiast mąki kukurydzianej możesz użyć mąki ziemniaczanej. Krem będzie miał jaśniejszy kolor, ale w smaku nie ma dużej różnicy. <br />3. Możesz też przygotować bułeczki sauté bez kremu 😁<br /></div>Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-49846264221575131632023-08-09T13:00:00.000+02:002023-08-09T13:00:03.756+02:00Kluski lewniwe (na dwa sposoby)<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN0ShQ19ApQz572hVq8K2NTBK_ww_MEjCxIo7O40oIMygQjPvVaIKeiPxNeYVXTLgwKnqi4KuXW8EdesYeil-H8-plA6OebQnlhA2KGPB8ICWRq_UKflMlomrB-oA-VzL4qxiqS0iUyWJSrwZ3zIxJh7FxTIelaVv2VGVGajV1y5WiYCARKUTDJ-zM3bM/s3704/leniwe5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3704" data-original-width="2469" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN0ShQ19ApQz572hVq8K2NTBK_ww_MEjCxIo7O40oIMygQjPvVaIKeiPxNeYVXTLgwKnqi4KuXW8EdesYeil-H8-plA6OebQnlhA2KGPB8ICWRq_UKflMlomrB-oA-VzL4qxiqS0iUyWJSrwZ3zIxJh7FxTIelaVv2VGVGajV1y5WiYCARKUTDJ-zM3bM/s16000/leniwe5.jpg" /></a> Póki jeszcze na targach są dostępne jagody/borówki leśne (jak zwał tak zwał 😋) podrzucam przepis, na ekspresowe, pyszne kluski leniwe podawane na dwa sposoby: jeden całoroczny, drugi sezonowy. SMACZNEGO!</div><div><span><a name='more'></a></span><p style="text-align: justify;"><b></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9MdQ2e3EdWI-3gJmotSmUXHwFDEhP8JozRqgZxa0y4t0hWN_hUFWZkFllz5LlW2-2okTxYRA3Z6Rvgs7dPSVoEtg1gxTikLZ5SY02Tsx36v20zIXSKLJKuNITQjmLV3N7TRdmUS6PQVf5IafBxZ4ln1BNPtG59g3vVhEhzWjp4um5JUoCbZgCtSssvOc/s3965/leniwe4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3965" data-original-width="2643" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9MdQ2e3EdWI-3gJmotSmUXHwFDEhP8JozRqgZxa0y4t0hWN_hUFWZkFllz5LlW2-2okTxYRA3Z6Rvgs7dPSVoEtg1gxTikLZ5SY02Tsx36v20zIXSKLJKuNITQjmLV3N7TRdmUS6PQVf5IafBxZ4ln1BNPtG59g3vVhEhzWjp4um5JUoCbZgCtSssvOc/s16000/leniwe4.jpg" /></a></b></div><b><br />Kluski lewniwe<br />Składniki:</b><br /><b>250g</b> twarogu<br /><b>125g</b> mąki pszennej<br /><b>1</b> jajko<br />szczypta soli<br /><b>Do serwowania:</b><br /><b>wersja 1:</b> 2 łyżki topionego masła, łyżka cukru, pół łyżeczki mielonego cynamonu<br /><b>wersja 2: </b>kilka łyżek kremowego jogurtu, kilka łyżek jagód, pół łyżeczki cukru<p></p><div style="text-align: justify;"><b>Sposób przygotowania:</b><br />Twaróg umieszczamy w misce i rozdrabniamy widelcem na malutkie grudki. Dodajemy mąkę, jajko, sól i zagniatamy ciasto. Blat posypujemy odrobiną mąki, wyjmujemy na niego ciasto i formujemy z niego wałki o grubości ok 3 cm. Następnie z wałka odcinamy kluski mniej więcej równej wielkości. <br />Do garnka wlewamy wodę, doprowadzamy do wrzenia, solimy (1 niepełna łyżeczka wystarczy). Zmniejszamy ogień i do wody wrzucamy kluski (gotujemy je na 2-3 tury, żeby się nie posklejały). Kiedy kluski zaczną wypływać na powierzchnię, wyciągamy je za pomocą łyżki cedzakowej i układamy na talerzu. Podajemy wedle uznania: polane topionym masłem i oprószone cukrem i cynamonem lub polane jogurtem naturalnym, posypane jagodami i delikatnie oprószone cukrem. </div><p style="text-align: center;"><b>SMACZNEGO!</b></p><p style="text-align: center;"><b></b></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx3VEfTxTtb_cpbufhXYToR_yfet0juqKUGqqI8W_h_XFXL3aDe_JkRk18rEsHBHzHKj_PMK2e82IIyFByeIOfJm6miT4aQdxMT4b_kaH_x83OMfQv1IHcmY5RSZkc_TJ2alEH92Ycs04aDf9GlGtdql5J4lrTzOcDISdfWWYjziO1vgUw9wC3Dw8TOco/s3507/leniwe1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3507" data-original-width="2338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx3VEfTxTtb_cpbufhXYToR_yfet0juqKUGqqI8W_h_XFXL3aDe_JkRk18rEsHBHzHKj_PMK2e82IIyFByeIOfJm6miT4aQdxMT4b_kaH_x83OMfQv1IHcmY5RSZkc_TJ2alEH92Ycs04aDf9GlGtdql5J4lrTzOcDISdfWWYjziO1vgUw9wC3Dw8TOco/s16000/leniwe1.jpg" /></a></b></div><b><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHvv-xOh85yHF7IXPrRjLUc5NwsScqaQSd_0qciP6CPFh8A39cFJGhKnNTVSDR4-ut4AJ1iy2ce0EP0AQAdjgOSwdp--MJMbWFp2MogqTLsDnGycCDveeta_ngwhyuytsF8wz1SmwVCHpVyZ1EWdE9oXyRHK-8ymEP4llZbtsl-gVLX0tuhqJzUigKcyM/s3659/leniwe6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3659" data-original-width="2439" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHvv-xOh85yHF7IXPrRjLUc5NwsScqaQSd_0qciP6CPFh8A39cFJGhKnNTVSDR4-ut4AJ1iy2ce0EP0AQAdjgOSwdp--MJMbWFp2MogqTLsDnGycCDveeta_ngwhyuytsF8wz1SmwVCHpVyZ1EWdE9oXyRHK-8ymEP4llZbtsl-gVLX0tuhqJzUigKcyM/s16000/leniwe6.jpg" /></a></div></b><br /><p></p></div>Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-33757989640952794932023-07-11T18:05:00.007+02:002023-07-11T18:11:44.940+02:00Ubijana feta z dodatkami<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpucx3DJKboCL1wFDmFPObrt6N1RiuHqUshYlil4iULqYdCEiRMqIRIA07BZDwL_P71f3dDyWHycyYRmU6-WHSBDk5dKRe-iZYX-ZYrnWp4P6Ysfa_2OibXCuf2NOhw4kZMlDnOZbA9fuahlghHU1viE5wUNa7GiHar239WHk-V3VDe-vWUbt7ua5mwxc/s4006/QFVY8977.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4006" data-original-width="2671" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpucx3DJKboCL1wFDmFPObrt6N1RiuHqUshYlil4iULqYdCEiRMqIRIA07BZDwL_P71f3dDyWHycyYRmU6-WHSBDk5dKRe-iZYX-ZYrnWp4P6Ysfa_2OibXCuf2NOhw4kZMlDnOZbA9fuahlghHU1viE5wUNa7GiHar239WHk-V3VDe-vWUbt7ua5mwxc/s16000/QFVY8977.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;">Nie wierzyłam, że ten dzień nadejdzie, ale dzieje się! Nowy post po prawie 4 latach 😅 </div><a name='more'></a><div style="text-align: justify;">Wchodzę w edytor tekstu i tu się wszystko tak pozmieniało, że czuję się jak senior uczący się nowego sprzętu, hahaha! 😅 Ale słuchajcie, bez zbędnego pitolenia, bo nikt nie wchodzi na blogi kulinarne po historie związane (lub też nie) z przepisem, wszyscy chcą konkrety. To napiszę tylko, że wpadłam na pomysł odtwarzania w domowym zaciszu pysznego jedzenia zjedzonego w knajpach. Po ankiecie na moim IG wygląda, że odbiorcom ten pomysł się podoba, a więc oto on! Nowy przepis: ubijana, kremowa feta z dwiema wersjami dodatków inspirowana śniadaniową propozycja z <a href="https://www.facebook.com/morgonastrid/" target="_blank">Astrid </a>w Krakowie. Mam nadzieję, że będzie Wam smakować. Jeśli mieliście okazję przetestować tę pozycję w menu Astrid, dajcie znać czy ta domowa wg Was jest chociaż w połowie drogi do tej restauracyjnej 😉</div><p></p><div style="text-align: justify;"><i></i><i><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9OFSU5Z1uBv_j09ydED_NpwimhIiFqlSLkwS3sySXt2FY2z8lQbwXNrtQEt7oPXb257B4VVNTTkj-CV_fte7tY2Gh7nCZjnNYS0IeYHIQ4h0pkISm74nBI2dYEBQqe0-N8lKdmZdO2Cx59_9r9LIvfMUaJ7pXnJky6GCvkjQ5sxloOjibIDIGSREgkGU/s4032/BKPG3446.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2688" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9OFSU5Z1uBv_j09ydED_NpwimhIiFqlSLkwS3sySXt2FY2z8lQbwXNrtQEt7oPXb257B4VVNTTkj-CV_fte7tY2Gh7nCZjnNYS0IeYHIQ4h0pkISm74nBI2dYEBQqe0-N8lKdmZdO2Cx59_9r9LIvfMUaJ7pXnJky6GCvkjQ5sxloOjibIDIGSREgkGU/s16000/BKPG3446.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj5V40fT66C2kJziPEVAoznpFPyMPuyrXp41n4K7ep7xf6_DWlCl1CFcbt-V5HNIWvOCPwZ6tN5LBQIS7knB4Mcxs4OKcS7pGvakyS4v0pkxTeRcEbEf3irT5qQhVr6T4CEX0DLLPNIV6nHQVkchGSuaQyD7SI32sVvjfRV3XX7CDllRaEDgqLZMXlJBE/s4009/LCBY5652.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4009" data-original-width="2673" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj5V40fT66C2kJziPEVAoznpFPyMPuyrXp41n4K7ep7xf6_DWlCl1CFcbt-V5HNIWvOCPwZ6tN5LBQIS7knB4Mcxs4OKcS7pGvakyS4v0pkxTeRcEbEf3irT5qQhVr6T4CEX0DLLPNIV6nHQVkchGSuaQyD7SI32sVvjfRV3XX7CDllRaEDgqLZMXlJBE/s16000/LCBY5652.jpg" /></a> <br /></div></div></i><i><br /></i></div><div style="text-align: justify;"><i><u><b>Ubijana feta z dodatkami<br /></b></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Składniki:</b></u></div><div style="text-align: justify;"><u><b>dip z fety<br /></b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>150g</u></b> sera feta</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1 łyżka</u></b> jogurtu greckiego (czubata)</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1 łyżka</u></b> oliwy z oliwek</div><div style="text-align: justify;">skórka z połowy cytryny lub limonki</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1 łyżeczka</u></b> skórki cytryny lub limonki</div><div style="text-align: justify;">świeżo zmielony pieprz</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><b><u>dodatki wersja 1:</u></b></div><div style="text-align: justify;"><u><b>80g</b></u> bobu</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1/2</u></b> ząbka czosnku</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1 łyżeczka</u></b> masła <br /></div><div style="text-align: justify;"><b><u>1 łyżeczka</u></b> posiekanego koperku</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1 łyżeczka</u></b> prażonych pistacji <br /><div style="text-align: justify;"><b><u>1-2</u></b> plastry arbuza</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1/2</u></b> średniego pomidora</div><div style="text-align: justify;"><b><u>5-6</u></b> truskawek</div></div><div style="text-align: justify;">sól, pieprz</div><div style="text-align: justify;">zioła do posypania (bazylia, mięta lub koperek) <br /></div><div style="text-align: justify;"><b><u>dodatki wersja 2:</u></b></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><b><u>80g</u></b> bobu</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1/2</u></b> ząbka czosnku</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1 łyżeczka</u></b> masła <br /></div><div style="text-align: justify;"><b><u>1 łyżeczka</u></b> posiekanego koperku</div><b><u>1 łyżeczka</u></b> prażonych pistacji</div><div style="text-align: justify;"><b><u>6-7</u></b> czereśni</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1</u></b>brzoskwinia Paraguayo</div><div style="text-align: justify;"><b><u>2-3</u></b> ogórki gruntowe</div><div style="text-align: justify;"><b><u>1/2 </u></b>żółtego pomidora <b><u>lub 5-6</u></b> żółtych pomidorków koktajlowych</div><div style="text-align: justify;">zioła do posypania (bazylia, mięta lub koperek) <br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjObFnUzZXqEb0cVoV_uh8WjoFvV-v8hb_hnvlX7AgFIJneUOr5BKaLyVxyK3ME8l729acUbP_IDU6nabaPlevyq66LAL315vQM-E3Lkq6EMiPMUrb8MA9M4Oc3nwPnKqy1zZwfVKCo7jIFRu9OoGVMnyc5n9foRXJiDPBK4JcE8BdyFAHKCmaHmkaWUS4/s4000/IMG_5029.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2666" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjObFnUzZXqEb0cVoV_uh8WjoFvV-v8hb_hnvlX7AgFIJneUOr5BKaLyVxyK3ME8l729acUbP_IDU6nabaPlevyq66LAL315vQM-E3Lkq6EMiPMUrb8MA9M4Oc3nwPnKqy1zZwfVKCo7jIFRu9OoGVMnyc5n9foRXJiDPBK4JcE8BdyFAHKCmaHmkaWUS4/s16000/IMG_5029.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><u>Sposób przygotowania:</u></b></div><div style="text-align: justify;">Wszystkie warzywa i owoce myjemy. W małym garnku wstawiamy wodę do zagotowania. Solimy i do wrzącej wody wrzucamy bób. Gotujemy kilka minut (4-5), aż skórka zacznie pękać. Odcedzamy i wrzucamy do miski z zimną wodą. Bób obieramy, wrzucamy z powrotem do garnuszka i nastawiamy na niewielki ogień. Dodajemy masło, czosnek, koperek, odrobinę soli i świeżo mielony pieprz, mieszamy do rozpuszczenia się masła i zdejmujemy z palnika. Resztę owoców i warzyw kroimy w mniejsze kawałki. Siekamy wybrane zioła i pistacje.<br /></div><div style="text-align: justify;">Do kielicha blendera wrzucamy wszystkie składniki dipy i miksujemy do uzyskania gładkiej, puszystej, kremowej konsystencji (jeśli trzeba dolewamy odrobinę więcej oliwy). Ubitą fetę wykładamy na talerz lub półmisek. Na wierzchu układamy wybrane dodatki, wszystko posypujemy posiekanymi ziołami i pistacjami, oprószamy odrobiną świeżo mielonego pieprzu. Całość można jeszcze polać odrobiną oliwy. </div><div style="text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggH-eW6dIuP296mbk3TYWyMAf8q5Kp0Zx24ypXsdfn67nklWn1qvw8M3oWcdGvl2O_7nmB3uLiT6K0Ayd3DfSVlhZWOSD8mNKaV39eSXv1q9AZ3aWGMIWDRMY9eya18eToB-YLKa0A93UjdWABtaE-CLBUSIhDWEsyTgu-k6FOQakP0IhO-QgQf_iPfds/s3698/JGCZ7476.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3698" data-original-width="2465" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggH-eW6dIuP296mbk3TYWyMAf8q5Kp0Zx24ypXsdfn67nklWn1qvw8M3oWcdGvl2O_7nmB3uLiT6K0Ayd3DfSVlhZWOSD8mNKaV39eSXv1q9AZ3aWGMIWDRMY9eya18eToB-YLKa0A93UjdWABtaE-CLBUSIhDWEsyTgu-k6FOQakP0IhO-QgQf_iPfds/s16000/JGCZ7476.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn8howltKcdjT9O5Llaqewmv5nqGvuvPAK0lwV2azW0AkMTnLb3xixgUMDbq0mCQz9pdAR1uH38tVbFAlwQj4ps7giL3-V3r9MH-O55zvrPAJHIRe8-yLZo6ELSWXhho4hybu2cy1iRwH2OnlFaeG4_9CM_bR2DQI9o2XTg6wqTUFzjHiI4tx76aB3d_c/s3397/LUVQ1023.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3397" data-original-width="2265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn8howltKcdjT9O5Llaqewmv5nqGvuvPAK0lwV2azW0AkMTnLb3xixgUMDbq0mCQz9pdAR1uH38tVbFAlwQj4ps7giL3-V3r9MH-O55zvrPAJHIRe8-yLZo6ELSWXhho4hybu2cy1iRwH2OnlFaeG4_9CM_bR2DQI9o2XTg6wqTUFzjHiI4tx76aB3d_c/s16000/LUVQ1023.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>WSKAZÓWKI:</b></div><div style="text-align: justify;">1. Do fety można dodać jeszcze pół ząbka czosnku, ale moim zdaniem za bardzo dominuje wtedy smak całości. Porównując wersję z czosnkiem i bez, mimo całej miłości do czosnku wybieram tę bez.</div><div style="text-align: justify;">2. Ta feta najlepiej smakuje na świeżo. Jeśli jednak potrzebujecie ją przygotować wcześniej, przechowujcie ją w lodówce, w szczelnie zamkniętym pudełku, bez dodatków. Wyjmijcie chwilę przed serwowaniem, żeby odzyskała swoją konsystencję (w lodówce trochę tężeje). </div><div style="text-align: justify;">3. Co do ziół: koperek pasuje mi do obu wersji dodatków. Bazylię dodałam do wersji z czereśniami, a miętę do tej z arbuzem. Smaki bardzo fajnie się komponują i uzupełniają.</div><div style="text-align: justify;">4. Ubijana feta będzie super propozycją na posiadówkę, jako danie do dzielenia z jednego talerza. Można ją nakładać z większego półmiska na talerzyki lub bezpośrednio na pieczywo. </div><div style="text-align: justify;">5. Dobrą opcją jest też wersja sauté - w takim wypadku wykładamy fetę na półmisek i skrapiamy oliwą. Można ją też posypać płatkami chili i ziołami. Ogranicza Was tylko Wasza wyobraźnia! 💭<br /></div><div style="text-align: justify;">6. Do fety pasuje chlebek pita, świeże pieczywo na zakwasie, grissini, a nawet krakersy.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>SMACZNEGO!</b></div><div style="text-align: center;"><b> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8p5Yqjl7lEh23RNjiudGPSRgRsoqnXKFQlqxgAyQTXecXd-Rr-W_osfDjIERvsMBgDPnqZJ8f8qnFYMAFAe0aEKY0mz12FaKdVwGdM4zRn7Sy8xS8Ru8r2d3bgBKjNr0HlGEufOUv1IUDvoT7JoY38JfYRzGTuhRHSgwoeyLEPgrH3IWUGJPP6b9fgOs/s3610/BFGN0740.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3610" data-original-width="2407" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8p5Yqjl7lEh23RNjiudGPSRgRsoqnXKFQlqxgAyQTXecXd-Rr-W_osfDjIERvsMBgDPnqZJ8f8qnFYMAFAe0aEKY0mz12FaKdVwGdM4zRn7Sy8xS8Ru8r2d3bgBKjNr0HlGEufOUv1IUDvoT7JoY38JfYRzGTuhRHSgwoeyLEPgrH3IWUGJPP6b9fgOs/s16000/BFGN0740.jpg" /></a></div></b></div>Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com3Kraków, Polska50.064650099999987 19.94497999.1488178903248709 -50.3675201 90 90.257479899999993tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-65995216128775964612019-09-22T00:15:00.001+02:002019-09-22T00:16:21.182+02:00Bułeczki z owocami leśnymi. | Triple berry rolls. <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8w5KxxSkDPo/XYaTsRcB76I/AAAAAAAANWI/tKM1Fa7Lfds4tiGBror3jx8nidxUtqW_ACEwYBhgL/s1600/DSC_7127.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://1.bp.blogspot.com/-8w5KxxSkDPo/XYaTsRcB76I/AAAAAAAANWI/tKM1Fa7Lfds4tiGBror3jx8nidxUtqW_ACEwYBhgL/s1600/DSC_7127.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Słuchajcie, mogliście już wypróbować setki przepisów na drożdżowe bułeczki, ślimaczki i inne wypieki, ale to właśnie TEGO przepisu potrzebujecie. Te zawijasy wychodzą obłędne za każdym razem (a robiłam je w tym roku już trzy razy), więc nie będę już kombinować z innymi przepisami. Ciasto jest puszyste, mięciutkie, niesamowicie delikatne, jak chmurka. W konsystencji przypominają mi Cinnabons, które kilka razy lukrowałam (i ukradkiem podjadałam), pracując w parku rozrywki w Stanach. Tyle, że są jeszcze lepsze. Bo domowe. I tańsze. Nie musicie się też martwić sezonowymi owocami użytymi w przepisie - lepiej jest użyć mrożonych, niż świeżych. Te bułeczki będą idealne na śniadanie, do porannej kawki w pracy, do popołudniowej herbatki, na deser, na podwieczorek, na drogę, na smutki, na wszystko. A teraz koniec gadania. Podwijaj rękawy i do roboty!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-HoJN2_VQRTg/XYaToM3hxPI/AAAAAAAANWc/HiDvX6_Suq4DYbWqganh2yFG519fGr6dgCEwYBhgL/s1600/DSC_7083.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://1.bp.blogspot.com/-HoJN2_VQRTg/XYaToM3hxPI/AAAAAAAANWc/HiDvX6_Suq4DYbWqganh2yFG519fGr6dgCEwYBhgL/s1600/DSC_7083.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u><b>Bułeczki z owocami leśnymi. | Triple berry rolls. </b></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Składniki | Ingredients:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>ciasto | dough </b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>3-4</b></u> szklanki mąki | cups of flour</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>20 g</b></u> świeżych drożdży | fresh yeast</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> szczypta soli | pinch of salt</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> szklanka ciepłego mleka | cup of milk</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1/3</b></u> szklanki oleju rzepakowego | cup of canola oil</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1/4</b></u> szklanki syropu klonowego lub cukru trzcinowego | cup of maple syrup or cane sugar</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>nadzienie | filling</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1/4</b></u> szklanki masła | cup of butter</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1/4</b></u> szklanki cukru trzcinowego | cup of cane sugar</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>2-3</b></u> szklanki mrożonych owoców leśnych (jagody, truskawki, jeżyny, maliny) | cups of frozen berries (blueberries, strawberries, blackberries and raspberries)</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> szklanka groszków czekoladowych | cup of chocolate drops </div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>2</b></u> łyżki skrobi kukurydzianej | tbsps of cornstarch</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>polewa | glaze</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> opakowanie serka kremowego (ok 200-250 g) | pack of cream cheese (aprox. 200-250 g)</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>2</b></u> łyżki miękkiego masła | tbsps of soft butter</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1-2</b></u> łyżki syropu klonowego | tbsps of maple syrup</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1/4</b></u> łyżeczki mielonej wanilii | tsp of ground vanilla</div>
<div style="text-align: justify;">
odrobina mleka do rozrzedzenia | splash of milk to thin</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-HatDzsUvJ88/XYaT60esMaI/AAAAAAAANW8/jEyPGHFJQKs89ypxMmmZZX4YJ9emIMzsQCEwYBhgL/s1600/DSC_7131.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://1.bp.blogspot.com/-HatDzsUvJ88/XYaT60esMaI/AAAAAAAANW8/jEyPGHFJQKs89ypxMmmZZX4YJ9emIMzsQCEwYBhgL/s1600/DSC_7131.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b><br /></b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggoj6p0jDmzGDFDDh7HjmOBEY782phf2jzNBS9GvVUyVR8kZ7IFG8pA1BIOvLAkz-MMIGiBeli_wzei2o9sFtghEUkCNKO2_64sAZnl0cdHviGvlJI5Io_hYbS-XEzfgtvzQsmSw6nj_sF/s1600/DSC_7092.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggoj6p0jDmzGDFDDh7HjmOBEY782phf2jzNBS9GvVUyVR8kZ7IFG8pA1BIOvLAkz-MMIGiBeli_wzei2o9sFtghEUkCNKO2_64sAZnl0cdHviGvlJI5Io_hYbS-XEzfgtvzQsmSw6nj_sF/s1600/DSC_7092.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b><br /></b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Sposób przygotowania | Preparation:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Przygotowujemy zaczyn drożdżowy: do wysokiej szklanki wsypujemy pokruszone drożdże, dodajemy łyżkę cukru, mieszamy do uzyskania płynnej konsystencji. Dolewamy kilka łyżek mleka, mieszamy i odstawiamy na ok 10-15 minut do wyrośnięcia. </div>
<div style="text-align: justify;">
Do miski przesiewamy 3 szklanki mąki i dodajemy sól, ciepłe mleko, olej, syrop klonowy lub cukier oraz zaczyn drożdżowy. Mieszamy i zaczynamy wyrabiać ciasto, dodając odrobinę mąki do uzyskania idealnej konsystencji (gotowe ciasto powinno być miękkie i nieco wilgotne, ale nie powinno kleić się do dłoni). Stolnicę delikatnie oprószamy mąką, wykładamy na nią ciasto, przykrywamy czystą ściereczkę i zostawiamy na 5-10 minut, aby odpoczęło. W międzyczasie w misce mieszamy zmrożone owoce leśne ze skrobią. Ciasto rozwałkowujemy na duży prostokąt, smarujemy miękkim masłem, posypujemy cukrem trzcinowym i równomiernie rozkładamy na nim owoce i groszki czekoladowe (u mnie mix ciemnej, mlecznej i białej czekolady). Ciasto zwijamy ciasno wzdłuż dłuższego boku, a następnie kroimy na 12 równych (dość grubych) plastrów i umieszczamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę przykrywamy ściereczką i zostawiamy na ok. godzinę. Następnie pieczemy bułeczki wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy przez ok. 25 minut (bułeczki powinny być jedynie delikatnie zarumienione). Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i odstawiamy do ostudzenia. Kiedy bułeczki nadal są ciepłe polewamy je glazurą: serek kremowy miksujemy z masłem, wanilią oraz syropem do uzyskania jednolitej konsystencji; następnie dodajemy odrobinę mleka, aby rozrzedzić glazurę i polewamy nią nieco przestudzone bułeczki. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Prepare leaven: place fresh yeast in a tall glass, add sugar and mix until it become liquid. Add couple of tbsps of warm milk, mix it and set aside for 10-15 minutes. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sift 3 cups of flour into a large bowl, add salt, warm milk, canola oil (or different one if you want to) maple syrup or sugar and yeast leaven, mix it and start kneading the dough adding extra flour (a little at a time) until you get a soft dough (it should be a bit dump but shouldn't stick to the hand when touched). Put the dough on a lightly floured surface, cover with clean cloth and let it rest for 5-10 minutes. Minwhile mix berries and corn starch in a large bowl. Roll the dough into large rectangle, spread softened butter over it, sprinkle it with cugar, berries and chocolate drops. Tightly roll dough into a log along the longer edge. Cut the log into 12 even (quite thick) slices and place them on the baking tray lined with baking paper. Cover the tray with a cloth and put aside for an hour. Place the pan in the oven preheated to 180°C an bake for around 25 minutes (rolls should be just lightly golden on the edges). Remove and let it cool a bit. Drizzle warm buns with a cream cheese glaze: mix together cream cheese, butter, vanilla and syrup until creamy. Add a splash of milk to thin the glaze and drizlle it over the buns. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>SMACZNEGO!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-sJ1FTbM9oFM/XYaTuBnP99I/AAAAAAAANWw/9HyMZevWrGU1txb0XhHpc9cs6InEgaFHACEwYBhgL/s1600/DSC_7133.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://1.bp.blogspot.com/-sJ1FTbM9oFM/XYaTuBnP99I/AAAAAAAANWw/9HyMZevWrGU1txb0XhHpc9cs6InEgaFHACEwYBhgL/s1600/DSC_7133.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-j5PtnOm-ve4/XYaTwhYgwTI/AAAAAAAANW4/uHzhJuP9obkGmgf12sK-11uP2JmR69-sQCEwYBhgL/s1600/DSC_7138.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://1.bp.blogspot.com/-j5PtnOm-ve4/XYaTwhYgwTI/AAAAAAAANW4/uHzhJuP9obkGmgf12sK-11uP2JmR69-sQCEwYBhgL/s1600/DSC_7138.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGtSH_DHvZikIQcsXhkVwRX49rcBbBInHH-7bwJkRFGP-5UtR3m5huOw6jIGYw4dNXt2vQ-dJWc-ZQmrJWkdBpwxsp7f5Cju-DLX6MZ7y9OyELwCzuuHdwrav7Fb-8hqkJSQYTMlTIXcuT/s1600/DSC_7136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGtSH_DHvZikIQcsXhkVwRX49rcBbBInHH-7bwJkRFGP-5UtR3m5huOw6jIGYw4dNXt2vQ-dJWc-ZQmrJWkdBpwxsp7f5Cju-DLX6MZ7y9OyELwCzuuHdwrav7Fb-8hqkJSQYTMlTIXcuT/s1600/DSC_7136.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
</div>
Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-86238377653641622252019-07-24T20:19:00.002+02:002019-07-24T20:23:34.708+02:00Sernik nowojorski z wiśniową frużeliną. | New York cheesecake with cherries.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-JRHY-OPlSYk/XTiNoEVjBEI/AAAAAAAANTo/CZZZuiGxuzAgpmbNCNrFF4k4vKlc6iL_gCEwYBhgL/s1600/DSC_7152-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://1.bp.blogspot.com/-JRHY-OPlSYk/XTiNoEVjBEI/AAAAAAAANTo/CZZZuiGxuzAgpmbNCNrFF4k4vKlc6iL_gCEwYBhgL/s1600/DSC_7152-2.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Jak się pojawić na blogu po 3 miesiącach przerwy to tylko z przytupem. Serniczki lubi chyba niemal każdy, dlatego przepisów na serniczki nigdy dość. Muszę przyznać, że jestem zwolenniczką serników w klasycznej polskiej wersji - ze zmielonego twarogu, ciężkich, wilgotnych, koniecznie "na spodzie" (nie pojmuje idei pieczenia sernika bez kruchego spodu albo tego z pokruszonych ciasteczek, spód w serniku musi być i koniec). Nie przepadam za sernikami na zimno, ale i taki zjem jak mnie ktoś poczęstuje. Sceptycznie pochodziłam do amerykańskich serników pieczonych na bazie serków kremowych. Podczas mojej pierwszej wizyty w Stanach kupiłam kawałek na spróbowanie i nie mogę powiedzieć, żeby mnie powalił. Zjadłam go do końca, ale tylko dlatego, że szkoda mi było wyrzucić go do kosza, nie dlatego, że mi smakował. 2 miesiące temu odwiedziłam ponownie moją przyjaciółkę w San Francisco i widząc gruby kawałek sernika obłożonego wiśniami w żelu nie mogłam się powstrzymać i przyniosłam go do domu. Tym razem sernik był bardzo dobry, kremowy, puszysty, wiśniowa frużelina dodawała kwaskowości, wszystko super się komponowało i postanowiłam, że upiekę klasyczny sernik nowojorski po powrocie do domu. No i oto jest. Nieco inny niż tradycyjny sernik z twarogu, ale wciąż pyszny. W mojej wersji na spodzie z ciasteczek owsianych z dodatkiem cynamonu. Idealny do świętowania moich dzisiejszych imienin (których nie obchodzę, ale każda okazja jest dobra, żeby upiec serniczek!).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-CO_KUxLYZzY/XTiNvm_xZXI/AAAAAAAANTs/SwoXnHhFmXAx29jla-yVz20B5UQW_KmrgCEwYBhgL/s1600/DSC_7175.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://1.bp.blogspot.com/-CO_KUxLYZzY/XTiNvm_xZXI/AAAAAAAANTs/SwoXnHhFmXAx29jla-yVz20B5UQW_KmrgCEwYBhgL/s1600/DSC_7175.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><i><b>Sernik nowojorski z wiśniową frużeliną. | New York cheesecake with cherries.</b></i></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Składniki | Ingredients:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>spód | crust </b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>200 g</b></u> ciasteczek digestive | digestive cookies</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>80 g</b></u> masła | butter</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1/2</b></u> łyżeczki cynamonu | tsp of cinnamon</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>masa serowa (składniki w temp. pokojowej) | cheese filling (ingredients should be at room temp.)</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>800 g</b></u> serka kremowego | cream cheese</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>2/3</b></u> szklanki cukru trzcinowego | cup of cane cugar</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>4</b></u> jajka | eggs</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1/3</b></u> szklanki mąki kukurydzianej | cup of corn starch</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1/2</b></u> łyżeczki mielonej wanilii | tsp of ground vanilla </div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>100 g</b></u> kwaśnej śmietany | sour cream</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>frużelina wiśniowa | cherries in jelly</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>500 g</b></u> wiśni | cherries</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>2</b></u> łyżki cukru | tbsps of sugar</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> płaska łyżka mąki ziemniaczanej | level tablespoon of potato starch</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-XV2TGaNzmiE/XTiNqBBOD7I/AAAAAAAANTs/D583SKQZqhMfMmxqCriDYa-3A2yDjP3sQCEwYBhgL/s1600/DSC_7158.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://1.bp.blogspot.com/-XV2TGaNzmiE/XTiNqBBOD7I/AAAAAAAANTs/D583SKQZqhMfMmxqCriDYa-3A2yDjP3sQCEwYBhgL/s1600/DSC_7158.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Sposób przygotowania | Preparation:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Masło do ciasteczkowego spodu rozpuszczamy w garnuszku na małym ogniu. Z pomocą blendera ręcznego rozdrabniamy ciasteczka, dodajemy cynamon, wlewamy rozpuszczone masło, dokładnie mieszamy. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, dodajemy mieszankę na spód do tortownicy, równomiernie ugniatamy i odstawiamy do lodówki. </div>
<div style="text-align: justify;">
Piekarnik nastawiamy na opcji góra-dół na temperaturę ok 245<span class="st">°C. </span>Serek kremowy wkładamy do miski i ucieramy mikserem aż będzie spulchniony (ok 2-3 minuty). Dodajemy cukier i ubijamy przez kolejne 2-3 minuty. Dodajemy mąkę kukurydzianą, kwaśną śmietanę, jajka i wanilię, mieszamy na średnich obrotach miksera do połączenia wszystkich składników. Gotową masę serową wylewamy na schłodzony spód ciasteczkowy i wkładamy do rozgrzanego wcześniej piekarnika na 8-9 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę do ok. 95<span class="st">°C i pieczemy przez 80-85 minut. Wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i przez ok. godzinę studzimy w nim sernik. Po tym czasie wyciągamy go z piekarnika i odstawiamy na kratkę do całkowitego ostudzenia, następnie odstawiamy sernik do lodówki na co najmniej 8 godziny. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="st">Przygotowujemy frużelinę: wiśnie drylujemy, umieszczamy w małym garnuszku. Dodajemy cukier i podgrzewamy na średnim ogniu, aż owoce puszczą sok, zagotowujemy. Sok odlewamy do szklanki, dokładnie mieszamy z mąką ziemniaczaną i wlewamy do owoców, gotujemy kilka minut i ściągamy z ognia. Po ostudzeniu frużelinę wykładamy na sernik lub podajemy osobno. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="st"><br />
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="st">Melt butter in a small pot. Crush digestive cookies with blender, then mix crumbs with melted butter and cinnamon. Line springform pan with baking paper, then press the mixture into the bottom. Put aside to the fridge. <br />
Preheat the oven to around 245ºC. Place cream cheese in a bowl and beat on high speed until creamy and fluffy (2-3 minutes). Add the sugar and beat for next 2-3 minutes. Add the cornstarch, sour cream, ground vanilla and eggs and beat on medium speed just until combined.Pour filling on the chilled crust. Put into preheated oven for 8-9 minutes. Then reduce the temperature to around 95ºC, and continue to bake for 80-85 minutes. After that time open the oven and cool the cheesecake for around an hour. Then transfer it to a wire rack and allow to cool completely before puting the cheesecake in the fridge for at least 8 hours.<br />
Prepare cherries in jelly: stone the cherries and place them in a small pot. Add sugar, pu on medium heat, wait until you get some cherry juice, bring to boil. Pour cherry juice into the cup, mix with potato starch and pour back into the pot. Mix gently and cool down a bit, place on top of the cheesecake or serve separately.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="st"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="st"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="st"><b><br />
</b></span><span class="st"><b>SMACZNEGO!</b></span></div>
<div style="text-align: CENTER;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-VwCpNELxUc0/XTiNsTLoYCI/AAAAAAAANTo/b0RZVyUPs8Uf2-BGCb8tU6ayi85qlQrfwCEwYBhgL/s1600/DSC_7166.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://1.bp.blogspot.com/-VwCpNELxUc0/XTiNsTLoYCI/AAAAAAAANTo/b0RZVyUPs8Uf2-BGCb8tU6ayi85qlQrfwCEwYBhgL/s1600/DSC_7166.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-LJUgivuaT44/XTiNyn7EVBI/AAAAAAAANTw/9ogDokTGQrgfa5WVZHCSOA1XN2bA3-p4ACEwYBhgL/s1600/DSC_7177.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://1.bp.blogspot.com/-LJUgivuaT44/XTiNyn7EVBI/AAAAAAAANTw/9ogDokTGQrgfa5WVZHCSOA1XN2bA3-p4ACEwYBhgL/s1600/DSC_7177.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-J49lWQw8Vo8/XTiNzDFEKcI/AAAAAAAANT0/Zlm3XS_K5xQtODivGUq_6sXT-12MFMnUgCEwYBhgL/s1600/DSC_7180.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://1.bp.blogspot.com/-J49lWQw8Vo8/XTiNzDFEKcI/AAAAAAAANT0/Zlm3XS_K5xQtODivGUq_6sXT-12MFMnUgCEwYBhgL/s1600/DSC_7180.jpg" /></a><span class="st"><b> </b></span><br />
<span class="st"></span></div>
</div>
Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-60715126327721382682019-04-13T18:50:00.003+02:002019-04-13T18:51:42.710+02:00Bajgle. | Bagels.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-oQqk89b7QKA/XLH5rPMIm3I/AAAAAAAANPg/eLsgAGbqPxAMKUhiUg25adX28kkUIz-rACLcBGAs/s1600/DSC_6831.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://2.bp.blogspot.com/-oQqk89b7QKA/XLH5rPMIm3I/AAAAAAAANPg/eLsgAGbqPxAMKUhiUg25adX28kkUIz-rACLcBGAs/s1600/DSC_6831.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Bajgle kojarzą mi się od wielu lat ze Stanami Zjednoczonymi. Dlatego też kiedy blisko 5 lat temu miałam wyjechać tam po raz pierwszy nie mogłam się doczekać aż spróbuję amerykańskiego bajgla z serkiem kremowym. Okazję ku temu miałam już pierwszego poranka w Nowym Jorku, kiedy w hostelu, w którym nocowałam na śniadanie zaserwowano muffiny z jagodami wielkości mojej dłoni i wspominane już bajgle. Capnęłam więc szybko jedną sztukę, do tego Philadeplhię w saszetce, galaretkę owocową udającą dżem i kubek kawy i podekscytowana zajęłam miejsce przy stoliku. Nie nie wiem czy będziecie w stanie wyobrazić sobie moje rozczarowanie pierwszym gryzem, ale było ono olbrzymie. Przed wyjazdem do USA słyszałam pogłoski, że pieczywo tam jest marne, ale miałam nadzieję, że bajgli się to nie tyczy... Po pierwszym spotkaniu z nimi stwierdziłam, że będzie pewnie równocześnie tym ostatnim, ale kilka tygodni później, w mieście w którym pracowałam postanowiłam dać im jeszcze jedną szansę i kupiłam jedną sztukę na próbę. Nie w jakiejś wykwintnej piekarni, ale w supermarkecie. Kiedy na następny dzień przygotowałam sobie z nim"kanapkę' zrozumiałam, że w Nowym Jorku po prostu miałam pecha. TEN bajgiel był super! Do końca tamtego lata bajgle co rano ratowały mi tyłek, bo robiłam z nimi kanapki na drogę do pracy. Po powrocie chciałam je zrobić sama w domu, ale stwierdziłam, że pewnie nie podołam. 4 lata później stwierdziłam, że kto jak nie ja a dodatkowo, że po ciężkim tygodniu w pracy należy mi się jakaś nagroda. No i tak oto w piątkowy wieczór zakasałam rękawy, wyrobiłam ciasto, "ukulałam" bajgle, sparzyłam je w wodzie z miodem, upiekłam je, a pierwszego zjadłam jeszcze ciepłego. Na następny dzień były równie pyszne - miękkie, ale nie gumiaste. Muszę jeszcze popracować nad techniką formowania, żeby były idealnie gładkie na powierzchni, ale myślę, że będę je teraz robić bardzo często, więc dojdę do wprawy ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-trknddP-dCQ/XLH5aMFVedI/AAAAAAAANPs/jQ-LIaxYcYUv343SSs6_WRL9g7cGl_UEQCEwYBhgL/s1600/DSC_6818-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://1.bp.blogspot.com/-trknddP-dCQ/XLH5aMFVedI/AAAAAAAANPs/jQ-LIaxYcYUv343SSs6_WRL9g7cGl_UEQCEwYBhgL/s1600/DSC_6818-2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bajgle możecie zrobi z czym Wam się podoba: z samym makiem lub sezamem, możecie zrobić wersję "<i>everything bagel</i>" z makiem, sezamem, płatkami soli i suszoną cebulką, możecie ich także niczym nie posypywać i te będą najbardziej uniwersalne. Ja tym razem zdecydowałam sę na mak, biały sezam i siemię lniane, a w lecie, kiedy będzie sezon jagodowy, zrobię też na pewno bajgle jagodowe. Jeśli chodzi o dodatki do samego bajgla, potraktujcie go po prostu jak bułkę i podajcie z czym tylko chcecie. Ja na pierwszy rzut postawiłam na klasykę: serek kremowy, wędzony łosoś, kapary, koperek i sok z cytryny. Ale też jeśli będę piec bajgle tak często jak teraz mi się wydaje, że będę to robić, to z pewnością przygotuję dla Was post z moimi ulubionymi propozycjami bajglowych kanapek.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZGzIUYMnCrM/XLH5d8K7oGI/AAAAAAAANPs/L-J-sTm3jbw5sXcL92OEI2gOUL6KFhlnQCEwYBhgL/s1600/DSC_6833.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZGzIUYMnCrM/XLH5d8K7oGI/AAAAAAAANPs/L-J-sTm3jbw5sXcL92OEI2gOUL6KFhlnQCEwYBhgL/s1600/DSC_6833.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u><b>Bajgle (przepis podstawowy). | Bagels (basic recipe).</b></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Składniki (8-10 sztuk) | Ingredients (8-10 bagels)</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>2</b></u> szklanki mąki pszennej (typ 750) <u><b>|</b></u> bread wheat flour (type 750)</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>2</b></u> szklanki mąki żytniej (typ 720) <u><b>|</b></u> rye flour (type 720)</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>25 g</b></u> świeżych drożdży <u><b>|</b></u> fresh yeast </div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1 1/2</b></u> szklanki ciepłej wody (ok 38<span class="ILfuVd">°C</span>) <u><b>|</b></u> warm water (around 38<span class="ILfuVd">°C)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="ILfuVd"><u><b>1</b></u> łyżka cukru trzcinowego <u><b>|</b></u> tbsp of cane sugar</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="ILfuVd"><u><b>2</b></u> łyżeczki soli <u><b>|</b></u> tsps of sugar </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span class="ILfuVd">kąpiel wodna | bagel bath</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="ILfuVd">wrząca woda <u><b>|</b></u> boiling water</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="ILfuVd"><u><b>2</b></u> łyżki miodu (lub syropu ze słodu jęczmiennego) <u><b>|</b></u> tbsps of honey (or </span><span class="ILfuVd">barley malt syrup)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="ILfuVd"><u><b>+</b></u> jedno jajko, odrobina oliwy z oliwek, dowolna posypka <u><b>|</b></u> <u><b>+</b></u> 1 egg, little bit of olive oil, sprinkle of choice</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="ILfuVd"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-yDZ6GI4vEH8/XLH5hCEZOZI/AAAAAAAANP4/9xODhT3wt_wB0n6jlZIt7yJtyu_JwO45gCEwYBhgL/s1600/DSC_6841.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://3.bp.blogspot.com/-yDZ6GI4vEH8/XLH5hCEZOZI/AAAAAAAANP4/9xODhT3wt_wB0n6jlZIt7yJtyu_JwO45gCEwYBhgL/s1600/DSC_6841.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="ILfuVd"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span class="ILfuVd">Sposób przygotowania | Preparation:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="ILfuVd">Do dużej miski wlewamy wodę, dodajemy cukier i drożdże i mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą. Miksturę przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie dodajemy przesypaną mąkę, sól, składniki mieszamy i zaczynamy wyrabiać ciasto na czystym blacie lub stolnicy podsypując je mąką w razie potrzeby (można wyrabiać za pomocą stojącego miksera z zamontowanym hakiem do ciasta chlebowego, na niskich obrotach). Ciasto wyrabiamy przez ok. 5 minut, a następnie umieszczamy w misce delikatnie skropionej oliwą z oliwek, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy na 1-1,5 godziny do wyrośnięcia. Następnie ciasto odpowietrzamy (wyładujcie swoją negatywną energię wbijając pięść w sam środek ciasta ;) ) i dzielimy na 8-10 części i formujemy bajgle: najpierw z ciasta formujemy kulki, a następnie w środek wbijamy palec wskazujący i delikatnie rozciągamy ciasto tworząc w środku dziurę o średnicy ok 4-5 cm. Gotowe bajgle układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej delikatnie natłuszczonym papierem i przykrywamy. W dużym garnku doprowadzamy do wrzenia wodę z dodatkiem miodu lub syropu, a następnie zmniejszamy ogień do średniego i do wody wrzucamy po 3-4 bajgle, gotujemy je z obu stron po ok 45 sekund i wyciągamy na blachę. Wierzch smarujemy rozmąconym jajkiem, posypujemy dowolną posypką (lub zostawiamy je bez posypki), wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 220</span><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd">°C i pieczemy przez ok 20 minut aż będą złotobrązowe (w połowie pieczenia odwracając blaszkę "tył na przód"). Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i studzimy. Bajgle najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku, ale można też kilka sztuk zamrozić :)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd">Pour warm water into the bowl (it can be one from your standing mixer), add sugar, yeast and mix until yeast is dissolved. Cover the bowl with clean cloth and set aside for 5 minutes. Sift in flour, add salt, mix it, transfer the mixture on a lighly floured counter and start kneading the dough, you can add a bit more flour if needed (you can use a standing mixer with a hook, knead it on low speed). Knead the dough for around 5 minutes, then put it in the bowl lightly greased with olive oil, cover it with clean cloth and put aside for 1-1,5 hour. After that punch it down, take out from the bowl, divide into 8-10 pieces, shape them into balls, press index figer in the middle of the balls and stretch the whole to more or less 4-5 cm. Put the bagels on baking tray lined with lighly greased baking paper and cover with a cloth. In a big pot bring the water with honey (or </span></span><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd">barley malt syrup) to a boil, reduce the heath to medium, put inside 3-4 bagels at the time and boil for 45 seconds on each side. Then place them back on the baking tray, cover with egg wash, sprinkle with your favourtie toppings and bake for 20 minutes in the oven preheated to</span></span></span><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"> 220</span><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd">°C until they're golden brown (rotate the tray in halfway through the baking). Once they're done, take them out of the oven and let them cool. You can keep them in the airtight container for couple of days or freeze some of them for the other day. </span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><br /></span></span></span></span></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><b>SAMCZNEGO!</b></span></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-LEJ-qUisx8s/XLH5rmgVhfI/AAAAAAAANP4/R7JlhoYmLbkUoj36OJDmPQtPX0NVm3V0ACEwYBhgL/s1600/DSC_6837.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://2.bp.blogspot.com/-LEJ-qUisx8s/XLH5rmgVhfI/AAAAAAAANP4/R7JlhoYmLbkUoj36OJDmPQtPX0NVm3V0ACEwYBhgL/s1600/DSC_6837.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TvJnxUssVNQ/XLH5jy9PtpI/AAAAAAAANPw/0tBdjpPxGbcA-UdC5ihuyhOi858FQYXIQCEwYBhgL/s1600/DSC_6848.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://1.bp.blogspot.com/-TvJnxUssVNQ/XLH5jy9PtpI/AAAAAAAANPw/0tBdjpPxGbcA-UdC5ihuyhOi858FQYXIQCEwYBhgL/s1600/DSC_6848.jpg" /></a></div>
</div>
Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-41270909478442210142019-04-06T13:14:00.003+02:002019-04-06T13:27:45.243+02:00Granola z sokiem z jabłek i mango. | Mango-apple juice granola. <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8Exn-4Tu3hc/XKiAJqmQEmI/AAAAAAAANOQ/qRz9o5gKXKUglq8t-ur0H18cBmVEfUOOACEwYBhgL/s1600/DSC_6804.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://1.bp.blogspot.com/-8Exn-4Tu3hc/XKiAJqmQEmI/AAAAAAAANOQ/qRz9o5gKXKUglq8t-ur0H18cBmVEfUOOACEwYBhgL/s1600/DSC_6804.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Od bardzo dawna nie kupuję sklepowych płatków śniadaniowych, bo ilość cukru czy syropu glukozowo-fruktozowego w składzie mnie przeraża. Jeśli już mam ochotę na jakieś płatki na śniadanie to robię owsiankę w górskich płatków owsianych, albo sięgam po granolę. Ale też nie byle jaką, a własnego wyrobu. Domowa granola robi się właściwie sama, do Waszych zadań należy tylko wymieszanie wszystkich składników, wyłożenie składników na blaszkę i przemieszanie jej kilka razy w trakcie pieczenia. Granola ma jeszcze jedną zaletę - możecie w nią wmieszać co Wam się podoba i zrobić ją dokładnie taką, na jaką macie ochotę. Możecie sobie przygotować bazę, a później do każdej pojedynczej porcji dosypać różne suszone lub świeże owoce, orzechy, posiekaną czekoladę lub inne cuda. </div>
<div style="text-align: justify;">
Zanim przejdę do przepisu, przyznam Wam się do czegoś bez bicia. Jestem niepoprawną fanką mango. Już tu kiedyś o tym pisałam, ale od tamtego czasu nic się nie zmieniło. Kocham mango w każdej postaci i dlatego też postanowiłam przemycić je do swojej granoli. Nie tylko w postaci suszonego owocu, ale też w soku "sklejającym" składniki granoli. Pamiętam jak jakiś czas temu na rynku pojawił się tłoczony sok z jabłek z mango, który wypuścił Hortex. Chodziłam za nim od sklepu do sklepu, aż w końcu udało mi się go dostać i polubiliśmy się od pierwszego łyka. Dlatego też to właśnie ten sok postanowiłam wykorzystać do swojej granoli. Sok zastąpił w niej syrop klonowy i dodał jej super smaku. Mam nadzieję, że więcej Was nie muszę przekonywać i przygotujecie swoją blaszkę granoli na powolne weekendowe śniadania. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-KURO0UWP6DQ/XKiALCjN9OI/AAAAAAAANOg/t4PCvLNgqA8-qM5kwvZaDAoztKtDolJxACEwYBhgL/s1600/DSC_6794.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://2.bp.blogspot.com/-KURO0UWP6DQ/XKiALCjN9OI/AAAAAAAANOg/t4PCvLNgqA8-qM5kwvZaDAoztKtDolJxACEwYBhgL/s1600/DSC_6794.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u><b>Granola z sokiem z jabłek i mango. | Mango-apple juice granola. </b></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Składniki | Ingredients:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>2</b></u> szklanki płatków owsianych górskich <u><b>|</b></u> cups of rolled oats</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1/2</b></u> szklanki otrębów owsianych <u><b>| </b></u>cup of oats bran</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1/2</b></u> szklanki otrębow gryczanych <b><u>|</u></b> cup of buckwheat bran</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1/2</b></u> szklanki mieszanych ziaren (słonecznik, pestki dyni itp) <u><b>|</b></u> cup of mixed seeds (sunflower, pumpkin etc.)</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>3</b></u> łyżki maku <u><b>|</b></u> tbsps of poppy seed</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>3 </b></u>łyki nasion chia <u><b>|</b></u> tbsps of chia seeds</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>3</b></u> łyżki siemienia lnianego <u><b>|</b></u><b> </b>tbsps of flaxseed</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>3</b></u> łyżki sezamu <u><b>|</b></u> tbsps of sesame </div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1/2</b></u> szklanki orzechów pekan <u><b>|</b></u> cup of pecans</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1/2</b></u> szklanki orzechów brazylijskich <u><b>|</b></u> cup of Brazil nuts</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1/2</b></u> szklanki suszonej żurawiny <u><b>|</b></u> cup of dried cranberries</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>100 g</b></u> suszonego mango <u><b>|</b></u><b> </b>dried mango<br />
<u><b>1/2</b></u> szklanki płatków kokosowych <u><b>|</b></u> cup of coconut flakes<br />
<u><b>1/3</b></u> szklanki płatków migdałowych <u><b>|</b></u><b> </b>cup of almond flakes</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>2/3</b></u> szklanki soku Hortex z jabłek z mango<b> </b><u><b>|</b></u><b> </b>cup of apple-mango juice </div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>4-5</b></u> łyżek oleju rzepakowego <u><b>|</b></u> tbsps of canola oil<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-d0oCIQumG38/XKiAM013PoI/AAAAAAAANOY/Dy1sz-VVKPYm3HTpho9kllZ4tuKfxBG3QCEwYBhgL/s1600/DSC_6809.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://4.bp.blogspot.com/-d0oCIQumG38/XKiAM013PoI/AAAAAAAANOY/Dy1sz-VVKPYm3HTpho9kllZ4tuKfxBG3QCEwYBhgL/s1600/DSC_6809.jpg" /></a></div>
<br />
<b>Sposób przygotowania | Preparation:</b><br />
W dużej misce mieszamy płatki, otręby, ziarna i nasiona. Do miski wlewamy sok i olej rzepakowy, wszystko dokładnie mieszamy (składniki powinny się delikatnie lepić). Całość wykładamy na dużą blachę do pieczenia wyłożoną papierem, rozprowadzamy równo po całej powierzchni i lekko dociskamy do blachy. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do ok. 160<span class="ILfuVd">°C i pieczemy ok 20 minut. W międzyczasie siekamy orzechy, dodajemy do granoli, mieszamy i jeszcze raz delikatnie ugniatamy. Pieczemy przez kolejne 10 minut a następnie dodajemy żurawinę, pokrojone na mniejsze kawałki suszone mango oraz płatki kokosowe, mieszamy i zostawiamy na ok 10 minut w wyłączonym już piekarniku. Po tym czasie granolę studzimy i przesypujemy do pojemników. </span><br />
<span class="ILfuVd"><br />
</span> <span class="ILfuVd">Mix oats, bran and seeds in a big bowl. Pour juice and canola oil into the bowl and mix it all. Put the mixture on baking tray lined with baking paper, distribute it evenly and press a bit with the spoon or spatula. Roast it for around 20 minutes in the oven preheated to </span><span class="ILfuVd">160<span class="ILfuVd">°C. In the meantime chop nuts and then add to granola, mix it and again, distribute evenly and then press to the pan, </span></span><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd">roast for another 10 minutes. After that time swich off the oven, add dried cranberries and dried mango chopped to small pieces and leave in the oven for around 10 minutes. After that time take it out, cool down and put into container. </span></span></span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><br />
</span></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><span class="ILfuVd"><b>SMACZNEGO!</b></span></span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-X81KW_rUMCg/XKiANbGiQ1I/AAAAAAAANOc/pJbJKnkzFIkKAAxUKzriEwj7KpFK1_HfQCEwYBhgL/s1600/DSC_6810.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://4.bp.blogspot.com/-X81KW_rUMCg/XKiANbGiQ1I/AAAAAAAANOc/pJbJKnkzFIkKAAxUKzriEwj7KpFK1_HfQCEwYBhgL/s1600/DSC_6810.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-FQghES-fgkQ/XKiAOBaNvQI/AAAAAAAANOg/VZeZk6tOee48vsyseIQ6Zl7QAobdtSKaACEwYBhgL/s1600/DSC_6814.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://4.bp.blogspot.com/-FQghES-fgkQ/XKiAOBaNvQI/AAAAAAAANOg/VZeZk6tOee48vsyseIQ6Zl7QAobdtSKaACEwYBhgL/s1600/DSC_6814.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://durszlak.pl/akcje-kulinarne/wiosenny-konkurs-od-matki-natury">
<img alt="Wiosenny konkurs od Matki Natury" height="200" src="https://durszlak.pl/system/banners/00/00/00/16/50embed_Ou9B0TegK41DxF3JTq1PQzlOp8s6rgzz.jpg?source=" width="125" /></a></div>
</div>
Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-15243553869691511162019-02-01T08:52:00.000+01:002019-02-01T08:52:47.633+01:00Croque monsieur / croque madame. <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-zde5grhBS_Y/XEyauTe6fQI/AAAAAAAANKo/rexHgCN379oNJTYB3HEJcI52LmVo6-V4gCEwYBhgL/s1600/DSC_6725.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://3.bp.blogspot.com/-zde5grhBS_Y/XEyauTe6fQI/AAAAAAAANKo/rexHgCN379oNJTYB3HEJcI52LmVo6-V4gCEwYBhgL/s1600/DSC_6725.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Dzisiaj przychodzę do Was z iście francuskim przepisem na śniadaniowy hit. Samodzielnego przygotowania unikałam do tej pory jak ognia, bo wydawało mi się, że to jakaś strasznie skomplikowana receptura. Okazało się jednak, że nic bardziej mylnego. Prawdą jest, że nad <i>chrupiącym panem</i> lub <i>panią</i>, bo tak dosłownie tłumaczy się <i>croque monsieur/croque madame</i>, spędzicie nieco więcej czasu niż nad standardowym tostem z serem, ale <i>ohmygoodness</i> - nie pożałujecie! <i>Croque monsieur</i> to nic innego jak zapiekana kanapka z szynką i serem, z dodatkiem musztardy dijon i sosu mornay. Ta sama kanapka zaserwowana z jajkiem sadzonym na wierzchu daje nam <i>croque madame</i>. Jeśli chcecie komuś zaimponować przygotujcie mu na śniadanie wybraną opcję, a zdecydowanie osiągniecie swój cel.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-U6Fo_9hUbo8/XEydpgsf6YI/AAAAAAAANLI/-7REcRNs1AsPv9Dw85lNhWicp2OK31_owCEwYBhgL/s1600/DSC_6748.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://4.bp.blogspot.com/-U6Fo_9hUbo8/XEydpgsf6YI/AAAAAAAANLI/-7REcRNs1AsPv9Dw85lNhWicp2OK31_owCEwYBhgL/s1600/DSC_6748.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-3qU8PuRVxAE/XEyawN_q5gI/AAAAAAAANKs/tesSyoWjWbQFxKXac3ROQHeoGw8oirhAgCEwYBhgL/s1600/DSC_6741.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://2.bp.blogspot.com/-3qU8PuRVxAE/XEyawN_q5gI/AAAAAAAANKs/tesSyoWjWbQFxKXac3ROQHeoGw8oirhAgCEwYBhgL/s1600/DSC_6741.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u><b>Croque monsieur / croque madame.</b></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Składniki | Ingredients:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>4</b></u> kromki chleba <u><b>|</b></u> slices of bread</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>4</b></u> plasterki szynki <u><b>|</b></u> slices of ham</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>50 g</b></u> tartego sera gruyère <u><b>|</b></u> grated gruyère cheese</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> łyżka musztardy dijon <u><b>|</b></u> tbsp of dijon mustard</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> łyżka siekanego szczypiorku <u><b>|</b></u> tbsp of chopped chives </div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>sos mornay | mornay sauce:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1 </b></u>łyżeczka masła <u><b>|</b></u> tsp of butter</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> łyżeczka mąki <u><b>|</b></u> tsp of flour</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>100 ml</b></u> mleka <u><b>|</b></u> milk</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>20 g </b></u>tartego sera gruyère <u><b>|</b></u> grated gruyère cheese</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> szczypta gałki muszkatołowej <u><b>|</b></u> pinch of ground nutmeg</div>
<div style="text-align: justify;">
sól i pieprz <u><b>|</b></u> salt and pepper<br />
<b>do croque madame | for croque madame:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>2</b></u> jajka <u><b>|</b></u> eggs</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-aUsWLMf2EOQ/XEyatkPD1-I/AAAAAAAANK8/dAjyhu_CAgEK35umvS3LcaKt2Urb4sLvQCEwYBhgL/s1600/DSC_6716.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://2.bp.blogspot.com/-aUsWLMf2EOQ/XEyatkPD1-I/AAAAAAAANK8/dAjyhu_CAgEK35umvS3LcaKt2Urb4sLvQCEwYBhgL/s1600/DSC_6716.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Sposób przygotowania | Preparation:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Najpierw przygotowujemy sos: w małym rondelku roztapiamy masło, następnie dodajemy mąkę, mieszamy rózgą i podsmażamy na średnim ogniu. Gdy baza zacznie się delikatnie rumienić wlewamy 1/3 mleka i mieszamy. Kiedy sos zacznie gęstnieć dolewamy pozostałe mleko, doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Kiedy sos ponownie zgęstnieje rondelek ściągamy z ognia, dodajemy ser i mieszamy do momentu, aż ser się rozpuści. </div>
<div style="text-align: justify;">
Piekarnik rozgrzewamy z funkcją grilla do 200°C. Chleb opiekamy w tosterze, a następnie każdą kromkę smarujemy z jednej strony musztardą. Na dwóch kromkach układamy po dwa plastry szynki, posypujemy tartym serem, przykrywamy pozostałymi kromkami (posmarowaną stroną do środka). Wierzch obu kanapek smarujemy sosem i posypujemy serem. Kanapki umieszczamy na blaszce do pieczenia i grillujemy w piekarniku do momentu aż ser na wierzchu się roztopi i zrumieni. Jeśli przygotowujesz wersję <i>croque madame</i> w trakcie grillowania kanapek przygotuj na patelni 2 jajka sadzone (koniecznie pilnując aby żółtko było płynne). Po upieczeniu kanapek ułóż po jednym jajku na każdej kanapce i posyp siekanym szczypiorkiem. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Let's start with the sauce: melt the butter in a small pan, add flour, mix with a whisk a fry on a medium heat. When the base starts to get a slightly golden brown color pour 1/3 of milk into the pot and mix it until the sauce thickens. Then pour the rest of milk, season with salt, pepper and nutmeg, mix it and cook until it thickens again. Then remove from the heat, add cheese and mix until dissolved. </div>
<div style="text-align: justify;">
Preheat the oven with the grill function to 200°C. Toast the bread in the toaster and spread dijon mustard on one side of each bread slice. Put 2 slices of ham on 2 slices of bread, sprinkle with grated cheese and cover with the other 2 sliced of bread (mustard from the inside). Spread the mornay sauce on top and sprinkle with the rest of cheese. Put the sandwiches on a baking pan and put into the oven, roast them until the cheese on top is melted and golden brown. If you're serving <i>croque madame </i>version prepare two fried egges in the meantime (keep an eye on the egg yolks so they are perfectly liquid). When your sandwiches are ready, please the fried eggs on each of them and sprinkle with chopped chives. </div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>SMACZNEGO!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-89aGxNDa27k/XEyasgWW2eI/AAAAAAAANKw/iGlWVBHqqbMookXKh6632mIMG7MrC5MPgCEwYBhgL/s1600/DSC_6705.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://3.bp.blogspot.com/-89aGxNDa27k/XEyasgWW2eI/AAAAAAAANKw/iGlWVBHqqbMookXKh6632mIMG7MrC5MPgCEwYBhgL/s1600/DSC_6705.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Qj0kLn0-pKE/XEyayIaQ0vI/AAAAAAAANKw/eEccav2Rqe8hXTpPk_VsEkeWC-cPyakkgCEwYBhgL/s1600/DSC_6750.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://2.bp.blogspot.com/-Qj0kLn0-pKE/XEyayIaQ0vI/AAAAAAAANKw/eEccav2Rqe8hXTpPk_VsEkeWC-cPyakkgCEwYBhgL/s1600/DSC_6750.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-gsoeitEU7DY/XEyavNfwsdI/AAAAAAAANKs/kqrxNYqjLVkS-kL1vLG6QplG5sga4ukVwCEwYBhgL/s1600/DSC_6735.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://4.bp.blogspot.com/-gsoeitEU7DY/XEyavNfwsdI/AAAAAAAANKs/kqrxNYqjLVkS-kL1vLG6QplG5sga4ukVwCEwYBhgL/s1600/DSC_6735.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-72844151455081181172019-01-28T10:53:00.000+01:002019-01-28T10:53:09.592+01:00Tosty francuskie na słodko. | Sweet french toasts. <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-9TEEMOTSAV0/XEyCg9sQnjI/AAAAAAAANJM/8G0aR2iakOswIjK2H2KBM8D5dpRT96v9ACLcBGAs/s1600/DSC_6619.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://3.bp.blogspot.com/-9TEEMOTSAV0/XEyCg9sQnjI/AAAAAAAANJM/8G0aR2iakOswIjK2H2KBM8D5dpRT96v9ACLcBGAs/s1600/DSC_6619.jpg" /></a></div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nie wiem jak Wy, ale ja wolne weekendy lubię zacząć dobrym sobotnim śniadaniem. Po pierwsze dlatego, że w tygodniu nie mam czasu żeby na spokojnie przed wyjściem do pracy zjeść jakikolwiek posiłek, a po drugie - jak można odmówić sobie przygotowania na spokojnie pysznego śniadania. Przyjmują one u mnie różne formy, czasem jest to owsianka, czasem tosty z avocado, innym razem piekę drożdżówki lub chałkę, a na następny dzień przyrządzam z nich np. <a href="http://www.yummylifestyle.pl/2017/02/pudding-chelbowy-z-chaka-challah-bread.html">pudding chlebowy</a> lub tosty francuskie z dzisiejszego przepisu. Tosty francuskie są świetnym sposobem utylizacji nieco już czerstwego pieczywa. Można je przyrządzać na słodko i na wytrawnie, ale ja zdecydowanie preferuję słodką odsłonę. W moim przypadku najczęściej za dodatki służą świeże owoce, miód, konfitury oraz płatki migdałów lub płatki kokosowe. A z czym Wy podacie swoje tosty francuskie?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-imqfhZCUVng/XEyCgqq55eI/AAAAAAAANJc/hy6qlEac1IwyUVJA5JZ6UnhiuwN6ZZl-ACEwYBhgL/s1600/DSC_6627.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://1.bp.blogspot.com/-imqfhZCUVng/XEyCgqq55eI/AAAAAAAANJc/hy6qlEac1IwyUVJA5JZ6UnhiuwN6ZZl-ACEwYBhgL/s1600/DSC_6627.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u><b>Tosty francuskie na słodko. | Sweet french toasts.</b></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Składniki | Ingredients:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>5-6</b></u> kromek czerstwej chałki lub brioszki <b>|</b> slices of stale challah bread or brioche</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> jajko <b>|</b> egg</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>50 ml</b></u> mleka | milk</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> łyżka cukru trzcinowego <b>|</b> tbsp of cane sugar</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1/3</b></u> łyżeczki mielonej wanilii <b>| </b>tsp of ground vanilla</div>
<div style="text-align: justify;">
masło klarowane do smażenia <b>|</b> clarified butter for frying</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>do podania | toppings:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
świeże owoce, cukier puder, miód, sos czekoladowy, konfitury, syrop klonowy, płatki migdałowe, płatki kokosa lub wiórki kokosowe, orzechy itp. <b>|</b> fresh fruits, caster sugar, honey, chocolate sauce, jam, maple syrup, almond flakes, coconut flakes or shredded coconut, nuts etc.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-VEdEA9qRcMg/XEyCe6FhMAI/AAAAAAAANJc/vuudTYdWE2wgmCgA3ngxMHC6GCQQ53LbgCEwYBhgL/s1600/DSC_6624.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://1.bp.blogspot.com/-VEdEA9qRcMg/XEyCe6FhMAI/AAAAAAAANJc/vuudTYdWE2wgmCgA3ngxMHC6GCQQ53LbgCEwYBhgL/s1600/DSC_6624.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Sposób przygotowania | Preparations:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Jajko mieszamy z mlekiem, cukrem i wanilią za pomocą widelca, rozgrzewamy dużą patelnię. Kromki chałki lub brioszki maczamy z dwóch stron w rozmąconym jajku, smażymy na roztopionym maśle klarowanym (ok 2-3 łyżki) na średnim ogniu przez ok 2-3 minuty z każdej strony, do momentu aż kromki będą lekko zrumienione. Gotowe tosty przekładamy na talerze, oprószamy cukrem pudrem i serwujemy z ulubionymi dodatkami.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Whisk egg with milk, sugar and vanilla, preheat the big pan. Dip both sided of challah bread or brioche slices in the egg mixture and then fry both sides for 2-3 minutes on the melted clarified butter (2-3 tablespoons) until golden brown. Put toasts on the plate, sprinkle with caster sugar and serve with your favourite toppings. </div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>SMACZNEGO!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-CDItgppZm1g/XEyCj50J-5I/AAAAAAAANJk/q8fEcAYGd78LrAr81ltw_XtbXfeWTCBmwCEwYBhgL/s1600/DSC_6641.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://2.bp.blogspot.com/-CDItgppZm1g/XEyCj50J-5I/AAAAAAAANJk/q8fEcAYGd78LrAr81ltw_XtbXfeWTCBmwCEwYBhgL/s1600/DSC_6641.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-iaGvzqGsKD4/XEyC3KD3OzI/AAAAAAAANJ0/RoMwXM759Zce_JGBRxXeW3id7yNWPtbCwCEwYBhgL/s1600/DSC_6635.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://2.bp.blogspot.com/-iaGvzqGsKD4/XEyC3KD3OzI/AAAAAAAANJ0/RoMwXM759Zce_JGBRxXeW3id7yNWPtbCwCEwYBhgL/s1600/DSC_6635.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_wyJLhZHsp4/XEyC1OOceII/AAAAAAAANJw/b5b9WjmKuWsbY89QfgDj9di6iM9Lg0kNgCEwYBhgL/s1600/DSC_6632.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://1.bp.blogspot.com/-_wyJLhZHsp4/XEyC1OOceII/AAAAAAAANJw/b5b9WjmKuWsbY89QfgDj9di6iM9Lg0kNgCEwYBhgL/s1600/DSC_6632.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
</div>
Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-28735485713771826382019-01-17T20:38:00.003+01:002019-01-17T20:40:04.828+01:00Gnocchi z warzywami, szynką parmeńską i mozzarellą. | Gnocchi with vegetables, parma ham and mozzarella. <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-1oAvDLn3Ygk/XEC3wW8tjAI/AAAAAAAANHs/fDCR4-UdH0Y_OgzF-2NpwT5RcQNbpGssQCEwYBhgL/s1600/DSC_6541.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://4.bp.blogspot.com/-1oAvDLn3Ygk/XEC3wW8tjAI/AAAAAAAANHs/fDCR4-UdH0Y_OgzF-2NpwT5RcQNbpGssQCEwYBhgL/s1600/DSC_6541.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Kuchnia włoska jest memu sercu bardzo bliska. Risotto i makarony wszelakie mogłabym jeść codziennie, bez względu na porę dnia. Nie może więc na Yummy Lifestyle zabraknąć przepisu na gnocchi. Te kluchy są niemalże tak samo uniwersalne jak makaron. Możecie je podać z setkami różnych sosów czy dodatków i będą tak samo pyszne, a do tego są niezwykle proste w przygotowaniu. Są bardzo podobne do polskich kopytek, a to kolejny argument dlaczego je lubię. Gnocchi zazwyczaj mają rowki, w których gromadzi się jeszcze więcej sosu, przez co są jeszcze pyszniejsze. Do ich przygotowania nie jest jednak niezbędna specjalna deseczka - do tego wystarczy Wam widelec. Swoje gnocchi odciskałam też na płaskiej tarce do sera, wtedy każda kluska zamiast rowków ma wypustki, ale może się okazać, że wtedy to już nie gnocchi a inne kluchy ;) Żeby nie przedłużać zapraszam Was po przepis na gnocchi w towarzystwie warzyw, szynki parmeńskiej, mozzarelli i parmezanu. Danie idealnie sprawdzi się na obiad w domu czy w lunchboxie, w środku tygodnia i podczas odwiedzin znajomych w weekend. Kilka składników i możecie cieszyć się przepysznym obiadem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PS. Przepis na gnocchi wypisałam <a href="https://www.youtube.com/watch?v=LRmPcaGAG0s">z video z Gennaro Contaldo na kanale Jamiego Oliver. </a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-lzqE2l975EA/XEC3xPJm-SI/AAAAAAAANHo/75duHAfoDiEkSXGUrxcVt6QuY0OBZSwBwCEwYBhgL/s1600/DSC_6535.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://2.bp.blogspot.com/-lzqE2l975EA/XEC3xPJm-SI/AAAAAAAANHo/75duHAfoDiEkSXGUrxcVt6QuY0OBZSwBwCEwYBhgL/s1600/DSC_6535.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u><b>Gnocchi z warzywami, szynką parmeńską i mozzarellą. | Gnocchi with vegetables, parma ham and mozzarella. </b></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Skadniki | Ingredients:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>gnocchi </b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1 kg</b></u> ziemniaków | potatoes</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>150 g</b></u> mąki typ 00 | flout type 00</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1 </b></u>żółtko | egg yolk</div>
<div style="text-align: justify;">
sól, pieprz | salt, pepper</div>
<div style="text-align: justify;">
mąka ryżowa do wałkowania | rice flour for dusting</div>
<div style="text-align: justify;">
opcjonalnie 1/2 łyżeki gałki muszkatołowej | 1/2 tsp ground nutmeg (optional) </div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>do podania | extras</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> zółta papryka | yellow bell pepper</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>10-12</b></u> pomidorków cherry | cherry tomatoes</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> garść zielonego groszku | handful of green peas</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> garść ciętej zielonej fasolki szparagowej | hanful of chopped green beans</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>80 g</b></u> szynki parmeńskiej | parma ham</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> ząbek szosnku | clove of garlic </div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> łyżka masła | tbsp of butter</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>8-10</b></u> mini kulek mozzarelli | mini mozzarella balls </div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>50 g</b></u> tartego parmezanu | grated parmesan </div>
<div style="text-align: justify;">
świeża bazylia | fresh basil</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dk2THHArfos/XEC4HiUxSrI/AAAAAAAANIA/cyipnrnf0Z08jf5KTiZMgu5CAxzGF1d0QCEwYBhgL/s1600/DSC_6557.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://1.bp.blogspot.com/-dk2THHArfos/XEC4HiUxSrI/AAAAAAAANIA/cyipnrnf0Z08jf5KTiZMgu5CAxzGF1d0QCEwYBhgL/s1600/DSC_6557.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Sposób przygotowania | Preparation:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Ziemniaki oczyszczamy, gotujemy w mundurkach do miękkości, odcedzamy i odstawiamy do ostudzenia do czasu, aż możliwe będzie zdjęcie skórki rękoma. Ziemniaki przepuszczamy na stolnicę przez praskę do ziemniaków, oprószamy mąką, dodajemy żółtko, doprawiamy solą i pieprzem (+ gałką jeśli chcecie), a następnie czystymi rękoma krótko zagniatamy ciasto do połączenia składników (zależności od rodzaju ziemniaków, możecie potrzebować odrobinę więcej lub mniej mąki). Gotowe ciasto dzielimy na kilka równych części. Stolnicę oprószamy mąką ryżową, ciasto wałkujemy dłońmi w wałeczki o grubości ok. 2 cm, a następnie odcinamy kluski o długości ok. 3cm. Takie kluski są gotowe do gotowania, ale możecie im nadać kształt jaki chcecie: uformować z nich kuleczki, zrolować <a href="https://www.youtube.com/watch?v=THrKcGzGqy0">po wypukłej stronie widelca</a> lub płaskiej stronie tarki do sera (tej bez ostrych oczek). Gnocchi gotujemy w osolonej wrzącej wodzie przez ok 2-3 minuty, gdy zaczynają wypływać na powierzchnię wyjmujemy z wody łyżką cedzakową. </div>
<div style="text-align: justify;">
Na rozgrzaną patelnię wlewamy łyżkę oliwy z oliwek, dodajemy pokrojoną w kostkę szynkę parmeńską, podsmażamy przez chwilę. Dodajemy posiekany ząbek czosnku, a następnie pokrojoną w kostkę żółtą paprykę. Po kilku minutach dodajemy groszek i fasolkę szparagową, a następnie przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Całość krótko podsmażamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na patelnię dodajemy odpowiednią porcję gnocchi, masło i tarty parmezan, wszystko dokładnie mieszamy, dzielimy na porcje, do każdej dodajemy kilka kulek mozzarelli przeciętych na pół i posypujemy posiekaną bazylią. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Wash the potatoes, cook them in a large pan in salted water until tender, drain and leave until they're cool enough so you can remover the skins with bare hands. Mash the potatoes with potato ricer on the large board, sprinkle with flour, salt, pepper and nutmeg if you want to, mix together with clean hands and quickly knead the dough (you may need some more flour depending on potatoes type). Divide dough into few equal parts, then roll each part into about 2cm thick stick and cut into 3cm long gnocchi. This is a ready to boil gnocchi, but you can shape them if you want to. You can either roll them into the balls, <a href="https://www.youtube.com/watch?v=THrKcGzGqy0">roll over the fork</a> or a fine cheese grater (or use a gnocchi board of course :) ). Cook your gnocchi in boiling salted water for around 2-3 minutes and take them out with strain spoon as soon as they start to come up to the surface. </div>
<div style="text-align: justify;">
Pour a tbsp of olive oil on the preheated pan and add parma ham cut into cubes, fry for a minute or two. Add chopped garlic and then yellow bell pepper cut into cubes. After couple of minutes add peas and green beans and then halved cherry tomatoes. Fry for a short moment, season with salt and pepper. Add right amount of gnocchi into the pan, then butter and grated parmesan, mix together, divide into portions, add couple of halved mini mozzarella balls to each portion and sprinkle with chopped basil.</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>SMACZNEGO!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-jZi_hN32rzg/XEC3zZT4jLI/AAAAAAAANHs/wBya-BSHH-Qm_5X-v182chI7Iq-zsFT7wCEwYBhgL/s1600/DSC_6558.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://3.bp.blogspot.com/-jZi_hN32rzg/XEC3zZT4jLI/AAAAAAAANHs/wBya-BSHH-Qm_5X-v182chI7Iq-zsFT7wCEwYBhgL/s1600/DSC_6558.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-hxie-sSAJPI/XEC4FMhiXsI/AAAAAAAANH8/Nzq8VdUL95IEI7AX_i8viJ7pOmYxqmDXgCEwYBhgL/s1600/DSC_6549.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://3.bp.blogspot.com/-hxie-sSAJPI/XEC4FMhiXsI/AAAAAAAANH8/Nzq8VdUL95IEI7AX_i8viJ7pOmYxqmDXgCEwYBhgL/s1600/DSC_6549.jpg" /></a></div>
</div>
</div>
Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-23599633481014657782018-12-22T15:05:00.006+01:002018-12-22T15:09:46.576+01:00Świąteczne ciasteczka dla spóźnialskich. | Late xmas cookies.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-T14EbihkEHY/XB44NVdu80I/AAAAAAAANF8/rZ6UKEt1RhsmyjMEQQN2wPOhM_9nRbE_gCEwYBhgL/s1600/DSC_6571.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://3.bp.blogspot.com/-T14EbihkEHY/XB44NVdu80I/AAAAAAAANF8/rZ6UKEt1RhsmyjMEQQN2wPOhM_9nRbE_gCEwYBhgL/s1600/DSC_6571.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Raz w życiu podjęłam próbę przygotowania <a href="http://www.yummylifestyle.pl/2013/11/dojrzewajacy-piernik-staropolski.html">piernika staropolskiego</a> (5 lat temu!) i od tamtego czasu co roku 'budzę się' tydzień przed świętami z myślą, że znów nie nastawiłam ciasta. W tym roku nie było inaczej, ale bez paniki postanowiłam po prostu przygotować jakieś fajne ciastka korzenne, które nie będą potrzebowały czasu na leżakowanie przed upieczeniem i później w puszce po upieczeniu. Takie, które dadzą się udekorować lukrem i takie, które po prostu będą smaczne. Brzmi jak zbyt duże wymagania, ale udało się. Najpierw przygotowałam je na mały urodzinowy poczęstunek do biura kilka dni temu. Po tym jak wszystkie zniknęły jeszcze tego samego dnia stwierdziłam, że będą idealne na święta. Ciasteczka są kruche, ale przy tym także dość miękkie (jak pierniczki po leżakowaniu). Nie są za słodkie, więc lukier im nie przeszkadza. Dobrze się przechowują i są tak samo smaczne nawet po kilku dniach (zostawiłam kilka z urodzinowego pieczenia do sprawdzenia, po 5 dniach wciąż są pyszne). Idealnie pasują i do kawy i do herbaty, a zapakowane w celofan będą także fajnym dodatkiem do prezentów. Przygotujecie je ze składników, które w okresie świątecznym raczej już macie w domu, więc jeśli tak jak ja spóźniliście się z piernikami, to na pewno zdążycie je upiec przed Wigilią.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-25gIu4mk0as/XB44PaoCd7I/AAAAAAAANF4/i2SSnrn2Ro0zMaezFMQSvEp2wCzqmk8RwCEwYBhgL/s1600/DSC_6578.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://3.bp.blogspot.com/-25gIu4mk0as/XB44PaoCd7I/AAAAAAAANF4/i2SSnrn2Ro0zMaezFMQSvEp2wCzqmk8RwCEwYBhgL/s1600/DSC_6578.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-IsXHi7jAQvQ/XB44RsvnCcI/AAAAAAAANF0/npcAQ9GvnhsBNZAARxqtiCjB_iBY4bYRgCEwYBhgL/s1600/DSC_6585.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://4.bp.blogspot.com/-IsXHi7jAQvQ/XB44RsvnCcI/AAAAAAAANF0/npcAQ9GvnhsBNZAARxqtiCjB_iBY4bYRgCEwYBhgL/s1600/DSC_6585.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u><b>Maślane ciasteczka korzenne. | Spiced butter cookies.</b></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Składniki | Ingredients:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>200 g</b></u> masła | butter</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>2</b></u> jajka | eggs</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>2/3</b></u> szklanki cukru | cup of sugar</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> łyżeczka zmielonej wanilii (opcjonalnie) | tsp of ground vanilla </div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> łyżka cynamonu | tbsp of cinnamon | tbsp of ground cinnamon</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> łyżeczka mielonego kardamonu | tsp of ground cardamom</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> łyżeczka mielonego imbiru | tsp of ground ginger</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1/2</b></u> łyżeczki proszku do pieczenia | tsp of baking powder</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>3 1/2</b></u> szklanki mąki | cups of flour</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-FlT0FGuorIQ/XB44N34aitI/AAAAAAAANFw/svVApBAu_G03hTI5rRWEFHAF-oWK8yxGACEwYBhgL/s1600/DSC_6565.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://4.bp.blogspot.com/-FlT0FGuorIQ/XB44N34aitI/AAAAAAAANFw/svVApBAu_G03hTI5rRWEFHAF-oWK8yxGACEwYBhgL/s1600/DSC_6565.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Sposób przygotowania | Preparation:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Masło ucieramy mikserem z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy jajka, przyprawy i proszek do pieczenia i mieszamy do połączenia składników. Dodajemy mąkę, po jednej szklance za każdym razem i mieszamy do uzyskania ciasta, które nie jest lepkie w dotyku. Ciasto dzielimy na 2 lub 3 części, każdą rozwałkowujemy między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość ok. 4-5mm i odstawiamy do zamrażarki na ok. 5-7 minut. Następnie wykrawamy ciastka, układamy je na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem i chłodzimy przed pieczeniem przez kilka minut. Ciasteczka pieczemy w 180 stopniach przez 7-9 minut. Po upieczeniu ściągamy z blachy i studzimy. Ciasteczka można ozdobić lukrem (ja użyłam lukru królewskiego na bazie białka), ale pyszne są i <i>sauté</i> :) Najlepiej przechowywać je w puszce lub zawinięte w czystą ściereczkę. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cream together butter and sugar. Mix until fluffy and well incorporated. Add eggs, spices and baking powder, mix until it is all well combined. Add flour to the mixture, one cupful at a time. When everything is well mixed, the dough shouldn’t be greasy to the touch. Divide the dough into 2 or 3 parts, and roll each of them to 4-5 mm thickness between two sheets of parchment paper. Please each sheet of dough in the freezer for around 5-7 minutes and then cut out the cookies, place them on baking tray lined with parchment paper and put back into freezer for couple more minutes. Bake cookies for 7-9 minutes in the oven preheated to 180°C. You can decorate the cookies with icing (I used royal icing based on egg white) but they are also delicious <i>sauté</i>. You can keep them for couple of days in the tin or wraped in a clean cloth. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>SMACZNEGO!</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-uFKXluZyBGg/XB44ViTmczI/AAAAAAAANF8/If-oH4UOfzgbPnCcymAfNYhzVmG8PpJSQCEwYBhgL/s1600/DSC_6593.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://4.bp.blogspot.com/-uFKXluZyBGg/XB44ViTmczI/AAAAAAAANF8/If-oH4UOfzgbPnCcymAfNYhzVmG8PpJSQCEwYBhgL/s1600/DSC_6593.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--Xuf2H9CHMA/XB44bgr81-I/AAAAAAAANGM/um6BBZ1sfgsDpU8c7gYdVlC_F2ZarbbXgCEwYBhgL/s1600/DSC_6618.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://1.bp.blogspot.com/--Xuf2H9CHMA/XB44bgr81-I/AAAAAAAANGM/um6BBZ1sfgsDpU8c7gYdVlC_F2ZarbbXgCEwYBhgL/s1600/DSC_6618.jpg" /></a></div>
</div>
Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-69444259595563521072018-11-25T12:13:00.004+01:002018-11-25T12:15:07.986+01:00Hummus dyniowy. | Pumpkin hummus.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-NW0j3s7TjJk/W_p-vy3dV2I/AAAAAAAANDQ/uUDn0V2N78QcWPx9XG_PSK_M_l45j4jAQCLcBGAs/s1600/DSC_6391.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1142" src="https://1.bp.blogspot.com/-NW0j3s7TjJk/W_p-vy3dV2I/AAAAAAAANDQ/uUDn0V2N78QcWPx9XG_PSK_M_l45j4jAQCLcBGAs/s1600/DSC_6391.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Hummus na moim stole pojawia się często, bo można go przygotować w wielu wariantach i robi się go niezwykle szybko (jeśli tylko macie w zapasie puszkę ciecierzycy). Bardzo często robię go na posiadówki przy filmie i podaję z nachosami, krakersami, grissini i pokrojonymi w słupki warzywami. Tym razem, jako że sezon na dynię mamy w pełni, postanowiłam przygotować hummus z pieczoną dynią. Wyszedł pyszny, kremowy a jego kolor chociaż odrobinę pomaga uzupełnić niedobór słońca. Zaopatrzcie się więc w dynię, cieciorkę i przygotujcie ten hummus na najbliższy (bardzo długi) jesienny wieczór.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-NUVqwrWF5Dk/W_p-zcvmkHI/AAAAAAAANDo/VEMEOV7vww4C4Ooc8lKn91M_19bqaiTzACLcBGAs/s1600/DSC_6413.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://3.bp.blogspot.com/-NUVqwrWF5Dk/W_p-zcvmkHI/AAAAAAAANDo/VEMEOV7vww4C4Ooc8lKn91M_19bqaiTzACLcBGAs/s1600/DSC_6413.jpg" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i><u><b>Hummus dyniowy. | Pumpkin hummus.</b></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Składniki | Ingredients:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> puszka ciecierzycy | can of chickpea</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1/2</b></u> niedużej dyni piżmowej | small butternut squash </div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>2</b></u> ząbki czosnku | cloves of garlic</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1</b></u> łyżka soku z cytryny | tbsp of lemon juice</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1-2</b></u> łyżki tahiny | tbsps of tahini paste</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>1/3</b></u> szklanki zimnej wody | cup of cold water</div>
<div style="text-align: justify;">
kawałek imbiru | slice of ginger (1 cm) </div>
<div style="text-align: justify;">
oliwa z oliwek | olive oil</div>
<div style="text-align: justify;">
sól, pieprz, gałka muszkatołowa | salt, pepper, ground nutmeg</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/--4_J4YZur3E/W_p-y1m5lsI/AAAAAAAANDk/MLEP8G_lNRc_R1DlnM8H5CfvpJWXrk5ZQCLcBGAs/s1600/DSC_6407.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://2.bp.blogspot.com/--4_J4YZur3E/W_p-y1m5lsI/AAAAAAAANDk/MLEP8G_lNRc_R1DlnM8H5CfvpJWXrk5ZQCLcBGAs/s1600/DSC_6407.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Sposób przygotowania | Preparation:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Dynię obieramy, usuwamy pestki, kroimy w kostkę i umieszczamy w naczyniu żaroodpornym. Czosnek obieramy, kroimy na pół, dodajemy do dyni razem z imbirem. Całość skrapiamy obwicie oliwą z oliwek, oprószamy świeżo zmieloną solą, pieprzem i gałką muszkatołową, dodajemy świeże zioła i pieczemy przez ok 20 minut w temp 200°C, a następnie ją nieco studzimy. Do wysokiego naczynia lub pojemnika do blendera ręcznego wsypujemy ciecierzycę, dodajemy tahinę, sok z cytryny, upieczoną dynię, 1-2 łyżki oliwy i miksujemy do uzyskania gładkiej masy, dolewając stopniowo zimną wodę. Gotową pastę przekładamy do miseczki, skrapiamy oliwą, posypujemy ulubionymi dodatkami (np. wędzona papryka, pestki dyni, czarnuszka) i podajemy np. z pokrojonymi w słupki warzywami lub grissini czy krakersami.<br />
<br />
Peel the pumpkin, remove seeds, cut into cubes and place in casserole dish. Peel garlic, cut into halves, add to the pumpkin with ginger, sprinkle it with a bit of olive oil, season with salt, pepper and nutmeg, then roast in the oven for around 20 minutes in 200°C, then let it cool. Put chickpeas into hand blender container, add tahini paste, lemon juice, roasted pumpkin, 1-2 tbsp of olive oil and blend it until smooth (add some cold water during blending). Put your hummus into a bowl, sprinkle with some olive oil and favourite toppings like smoked paprika, pumpkin seeds or nigella seeds, serve with fresh bread, grissini or crackers.</div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>SMACZNEGO!</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-LYs6orbd9Io/W_p-ybyv6jI/AAAAAAAANDc/hbLrWLQaeEITMUj1WEQdfLCUC-tNUcUJgCLcBGAs/s1600/DSC_6402.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://4.bp.blogspot.com/-LYs6orbd9Io/W_p-ybyv6jI/AAAAAAAANDc/hbLrWLQaeEITMUj1WEQdfLCUC-tNUcUJgCLcBGAs/s1600/DSC_6402.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
</div>
Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-963805595454062232018-10-03T15:14:00.000+02:002018-10-03T15:14:18.533+02:00Wegański mus czekoladowy vol. 3. | Vegan chocolate mousse vol. 3. <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Dydrpg0J_d8/W7S8W57mm9I/AAAAAAAANBM/9R78hqV1k_AgQaMJKUBzbXW9otRyzdiOwCEwYBhgL/s1600/DSC_6437.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://1.bp.blogspot.com/-Dydrpg0J_d8/W7S8W57mm9I/AAAAAAAANBM/9R78hqV1k_AgQaMJKUBzbXW9otRyzdiOwCEwYBhgL/s1600/DSC_6437.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: justify;">
Na blogu pojawiły się do tej pory 3 przepisy na wegańskie musy/kremy czekoladowe: jeden <a href="http://www.yummylifestyle.pl/2015/07/weganski-mus-czekoladowy-vegan.html">z avocado</a>, drugi <a href="http://www.yummylifestyle.pl/2015/10/weganski-krem-czekoladowy-cz-2-vegan.html">na bazie kaszy jaglanej</a>. Oba były bardzo smaczne, natomiast z perspektywy czasu i dzisiejszego przepisu faktycznie bardziej były to kremy niż musy. Dziś jednak podzielę się z Wami przepisem na wegański mus z dodatkiem gorzkiej czekolady, na puszystej pianie. Całość to tak naprawdę tylko dwa składniki: wspomniana już czekolada i... aquafaba czyli zalewa z puszki/słoika z ciecierzycą. Większość z Was już pewnie słyszała o jej właściwościach, ale może jeszcze nie każdy miał okazję wypróbować ten magiczny składnik. Dlaczego magiczny? A no dlatego, że woda ta ma właściwości jak białko kurzego jajka - bez problemu daje się ubić na sztywną pianę i jest bazą do wegańskich odpowiedników różnych deserów czy nawet majonezu. Początkowo na bazie aquafaby miałam przygotować bezę, ale ostatecznie stanęło na tym musie. Przygotowania zabrały jakieś 15 minut, więc jeśli tylko macie w domu puszkę ciecierzycy to możecie przygotować szybki deser, a cieciorkę wykorzystać do dyniowego hummusu, na który przepis pojawi się może jeszcze w tym tygodniu.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-_jI6qgJw_j4/W7S8e1v-vwI/AAAAAAAANBU/QnfxZlsXdaEKb1-1aOOkhzvtNZzH8fhPACLcBGAs/s1600/DSC_6432.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://2.bp.blogspot.com/-_jI6qgJw_j4/W7S8e1v-vwI/AAAAAAAANBU/QnfxZlsXdaEKb1-1aOOkhzvtNZzH8fhPACLcBGAs/s1600/DSC_6432.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u><b>Wegański mus czekoladowy vol. 3. | Vegan chocolate mousse vol. 3. </b></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><b>Składniki | Ingredients:</b></u></div>
<div style="text-align: justify;">
125 ml auqafaby (wody z puszki/słoika z ciecierzycą) | aquafaba</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g gorzkiej czekolady (u mnie 85% kakao) | dark chocolate (I used one with 85% cocoa)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 łyżka cukry waniliowego (opcjonalnie) | tbsp of vanilla sugar (optional)</div>
<div style="text-align: justify;">
owoce do dekoracji | fruits for garnish </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-9xL2Ef7wP9A/W7S8XjD8AdI/AAAAAAAANBQ/SYFuts72V98BK8y3TgCn3I-oV514-PEDQCEwYBhgL/s1600/DSC_6446.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://1.bp.blogspot.com/-9xL2Ef7wP9A/W7S8XjD8AdI/AAAAAAAANBQ/SYFuts72V98BK8y3TgCn3I-oV514-PEDQCEwYBhgL/s1600/DSC_6446.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Sposób przygotowania | Preparation:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej, odstawiamy do ostudzenia. Do metalowej miski wlewamy aquafabę i ubijamy mikserem na sztywną pianę (jeśli chcesz dodać cukier, dosyp go pod koniec ubijania piany). Następnie dodajemy ostudzoną czekoladę i delikatnie mieszamy do połączenia składników. Gotowy mus rozdzielamy na porcje i odstawiamy do lodówki do schłodzenia. Przed podaniem dekorujemy owocami. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /><b></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Melt chocolate in a water bath, put aside and let it cool. Pour aquafaba into a metal bowl and whip it until stiff (if you want to add sugar, add it at the end of whipping process). Then add melted chocolate and gently mix it in with spatula. Divide your mousse into portions and put into fridge for at least 1 hour. Garnish with fruits before serving. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>SMACZNEGO!</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /><b></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-OoCx0hy6V9Q/W7S8fam1lyI/AAAAAAAANBY/LQagu-JI0UYojvHmf6hqKf3-QihbT-W0QCLcBGAs/s1600/DSC_6448.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://3.bp.blogspot.com/-OoCx0hy6V9Q/W7S8fam1lyI/AAAAAAAANBY/LQagu-JI0UYojvHmf6hqKf3-QihbT-W0QCLcBGAs/s1600/DSC_6448.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /><b></b></div>
</div>
Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4798202061222140541.post-31438128457658023042018-09-02T12:27:00.000+02:002018-09-02T17:13:16.790+02:00Nocna owsianka. | Overnight oats.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-GHtbftYql_0/W4u16aagR6I/AAAAAAAAM9o/GZwf2pdPWHc5nHhETo4N26RSHB_bM3fIgCEwYBhgL/s1600/DSC_5448.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1068" data-original-width="1600" src="https://3.bp.blogspot.com/-GHtbftYql_0/W4u16aagR6I/AAAAAAAAM9o/GZwf2pdPWHc5nHhETo4N26RSHB_bM3fIgCEwYBhgL/s1600/DSC_5448.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: justify;">
Wiem, że jeszcze wciąż mamy lato i absolutnie nie chcę go skracać w żaden sposób, ale musicie się ze mną zgodzić, że poranki bywają już chłodne a wieczorami w powietrzu czuć nadchodzącą jesień. A jak jesień to i czas na owsianki. Nie wiem jak Wy, ale ja w tygodniu staram się wydłużyć swój czas na spanie do maksimum i eliminuję z porannych czynności wszystko, co się da. Dlatego też śniadania nie jadam w domu, ale zaraz po przyjściu do pracy. Z przyczyn wymienionych powyżej, bardzo często przygotowuję śniadanie do pracy dzień wcześniej. Z racji tego, że jesień i zima to najlepszy czas na spożywanie rozgrzewających i sycących owsianek, opracowałam sobie przepis idealny na nocną owsiankę. Jej przygotowanie zabierze Wam dosłownie kilka minut. Nie musicie pilnować czy się przypala, bo element gotowania jest tutaj pominięty. Baza składa się z 4 składników (a nawet 3 jeśli pominiecie nasiona chia), więc prościej już być nie może. Przed podaniem wystarczy całość podgrzać i dodać ulubione dodatki. W sezonie jesień/zima 2018 było to moje ulubione śniadanie do pracy. Myślę, że w nadchodzącym sezonie 2019 będzie tak samo. Zapiszcie sobie więc ten przepis, na pewno przyda Wam się nie raz.<br /><br /><u><b>PLUS:</b></u><b> </b>Chciałabym się na koniec jeszcze tylko pochwalić, że jutro, 3 września 2018 roku, mój blog skończy 10 LAT! Nie wiem, kiedy to zleciało... Dziecko mi dorasta ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-X4kf2AyC8L4/W4u15wYP5LI/AAAAAAAAM-E/aEwSTpBOZPILNg4motfLV6UOYuNQ-HV2QCEwYBhgL/s1600/DSC_5444.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://3.bp.blogspot.com/-X4kf2AyC8L4/W4u15wYP5LI/AAAAAAAAM-E/aEwSTpBOZPILNg4motfLV6UOYuNQ-HV2QCEwYBhgL/s1600/DSC_5444.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><u><b>Nocna owsianka. | Overnight oats.</b></u></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Składniki | Ingredients:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
* <b>4</b> łyżki płatków owsianych | tbsps of oat flakes</div>
<div style="text-align: justify;">
* mleko/mleko roślinne | milk/plant milk</div>
<div style="text-align: justify;">
*<b> 1/2</b> dojrzałego banana | ripe banana</div>
<div style="text-align: justify;">
* <b>1</b> łyżeczka nasion chia | tsp of chia seeds</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>do podania | for serving</b></div>
<div style="text-align: justify;">
orzechy, gorzka czekolada, wiórki kokosowe, świeże owoce, owoce pieczone/karmelizowane, karmel, sos czekoladowy, masło orzechowe | nuts, dark chocolate, shredded coconut, fresh fruits, roasted/caramelised fruits, caramel, chocolate sauce, peanut butter </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-DvIpx8QqiAQ/W4u16m2Z5aI/AAAAAAAAM-U/G1rhtMrHs7sAq618gY0YEnA2YNrcrgshwCEwYBhgL/s1600/DSC_5454.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://2.bp.blogspot.com/-DvIpx8QqiAQ/W4u16m2Z5aI/AAAAAAAAM-U/G1rhtMrHs7sAq618gY0YEnA2YNrcrgshwCEwYBhgL/s1600/DSC_5454.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Sposób przygotowania | Preparation:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Do słoika o pojemności 200-250 ml wsypujemy płatki owsiane. Dolewamy mleko (do ok. 2/3 objętości słoika), dodajemy nasiona chia i banana rozgniecionego widelcem (możecie też dosypać 2-3 łyżeczki wiórków kokosowych). Słoik zakręcamy i mieszamy zawartość energicznie potrząsając słoikiem. Wkładamy na noc do lodówki. Przed podaniem owsiankę podgrzewamy, dodajemy odrobinę mleka, żeby ją rozrzedzić i dodajemy ulubione dodatki. Na zdjęciach widoczna jest owsianka z karmelizowaną gruszką, siekanymi orzechami, płatkami migdałowymi i gorzką czekoladą</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Put oat flakes into 200-250 ml jar. Pour milk (around 2/3 jar volume), add chia seeds and banana smashed with a fork. Close the jar and shake it to combine all ingredient. Put jar into the fridge for night. Before serving heat your oats, add a bit more milk to dilute it and your favourite topping. In the pictures you can see my oats with caramelised pear, chopped nuts, almond flakes and dark chocolate. </div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b>SMACZNEGO!</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Z8KrjIu8_Y4/W4u19WDPHNI/AAAAAAAAM90/6paljDs75LEMe2iLAzB0QsLrXobxw0-NQCEwYBhgL/s1600/DSC_5465.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://1.bp.blogspot.com/-Z8KrjIu8_Y4/W4u19WDPHNI/AAAAAAAAM90/6paljDs75LEMe2iLAzB0QsLrXobxw0-NQCEwYBhgL/s1600/DSC_5465.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-hww7zQEFmYE/W4u2ACjA_pI/AAAAAAAAM-U/tas6Ag0iSaQyqMa1CLEVwVP5C_BXiamaQCEwYBhgL/s1600/DSC_5475.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" src="https://4.bp.blogspot.com/-hww7zQEFmYE/W4u2ACjA_pI/AAAAAAAAM-U/tas6Ag0iSaQyqMa1CLEVwVP5C_BXiamaQCEwYBhgL/s1600/DSC_5475.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Kinga ⚬ Yummy Lifestylehttp://www.blogger.com/profile/06553111931164497217noreply@blogger.com1