Muffinki szarlotkowe.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkB1ZxvvpBiV73Gf1Ogj4XqKS_dQT9MYh7DHLF1ne0E0wibu04UVLgpFyqx07zgKYG0oMCKdH_w4omqjULdoGTch2bOSP3SoSglfe3PzmTtlk52SsQibK6PIXLRe181XmNdM5KHPoWzwQl/s640/muffiny+szarlotka3.jpg)
Dochodzę czasem do wniosku, że kupuję więcej jedzenia, niż jestem w stanie zjeść. Zaraz później stwierdzam, że to jednak nie tak. Jestem w stanie to wszystko zjeść, ale jakoś po zakupie jakiegoś produktu niejednokrotnie albo o nim zapominam, albo przechodzi mi na niego ochota. Zazwyczaj przypominam sobie o nim na krótko przed lub po przekroczeniu sugerowanej daty spożycia. Najczęściej są to jogurty. Jako dziecko jadałam je w niezliczonej ilości. Teraz sporo mniej, dlatego po zakupie zjadam jeden i na pozostałe cztery przechodzi mi ochota... A później klops: co z nimi zrobić? Dzisiaj taki jogurt znalazł się w cieście muffinkowym. Był o smaku pieczonego jabłka. A że w koszyczku z owocami leżało już kilka dobrych dni parę jabłek, postanowiłam zrobić babeczki szarlotkowe. Z cynamonem i kruszonką z dodatkiem orzechów włoskich. Dokonałam też pewnej zmiany w samym cieście i dodałam do niego kaszę mannę. Wyszły bardzo wilgotne, słodkie, aromatyczne i pyszne :) Jeśli macie jakiś zalegający w lodówce jogurt, wypróbujcie ten przepis ;)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB8ew1pQPQMA22ngbzd12oeT27JFje8Gm6iccBTr1VQmcvy3XH_e8IAOXhNv7edGYYCRxifdKESMz-4u51ikrk2Twl__OyVle6whl1ocOGdZP6-mNwt2Z1kcFyTe_Uv41A5SW9gU1Wriw6/s640/muffiny+szarlotka2.jpg)
Muffiny szarlotkowe
Składniki:
- 1 szklanka mąki
- 3/4 szklanki kaszy manny
- 3/4 szklanki drobnego cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki oleju rzepakowego
- 1 mały jogurt (u mnie o smaku pieczonego jabłka)
- mleko (1/2 kubeczka po jogurcie)
- 2 jajka
- 1 jabłko
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka drobnego cukru
Kruszonka
2-3 łyżki mąki
2-3 łyżki cukru
orzechy włoskie (ilość wg upodobania)
1-2 łyżki masła
Sposób przygotowania:
Mąkę, kaszę, cukier i proszek do pieczenia wymieszać, dodać olej, jogurt, mleko, jajka i połączyć wszystkie składniki. Jabłko obrać, wykroić gniazdo nasienne, pokroić w niewielką kostkę. Wymieszać z cukrem i cynamonem. Orzechy posiekać, dodać mąkę i cukier na kruszonkę i wymieszać z roztopionym masłem. Piekarnik rozgrzać do 170 stopni. Ciasto rozdzielić do foremek, na wierzchu ułożyć pokrojone jabłko i przykryć kruszonką. Piec ok. 40 minut. Po ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem.
SMACZNEGO!
6 komentarze :
Daj znać co myślisz!