Sałatka z wędzonym łososiem i mozzarellą

11:28 Kinga B. 3 Comments

Potrzeba matką wynalazku. Będąc w I fazie diety South Beach trzeba trochę kombinować. Żeby się nie poddać i nie zrezygnować przed pierwszymi efektami trzeba gotować ;) Pierwsze dwa tygodnie można przetrwać na serkach wiejskich i grillowanych piersiach kurzych, bo tak byłoby wygodniej. Ale dlaczego miałabym (mielibyśmy? jest ktoś ze mną? ;) ) iść na łatwiznę? Przez różnorodność dieta nie jest nudna i aż chce się ją stosować. Faktem jest, że najczęściej przyrządzanymi przeze mnie daniami w trakcie I fazy są sałatki, bo najszybciej je przygotować. Dbam jednak o to, żeby nie były nudne, a składniki zróżnicowane i zgodne z zasadami diety. Stąd pomysł na tę sałatkę. Otworzyłam lodówkę, rzuciłam wzrokiem po półkach, wybrałam składniki i powstała szybka sałatka na obiad, smaczna i sycąca. Każdemu będzie smakowała ;)


Sałatka z wędzonym łososiem
Składniki (na 1 porcję):
  • duża garść ulubionej sałaty (lub gotowego mixu)
  • ok. 50 g wędzonego łososia
  • 1/2 kulki mozzarelli
  • 1 łyżeczka kaparów
  • po 4-5 zielonych i czarnych oliwek
  • 4-5 pomidorków koktajlowych
Dressing:
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 płaska łyżeczka miodu
  • 2 gałązki koperku
  • szczypta soli i pieprzu
Sposób przygotowania:
Sałatę opłukujemy i osuszamy, rwiemy na mniejsze kawałki, umieszczamy w miseczce lub na talerzu. Wędzonego łososia kroimy na małe kawałki, mozzarellę w małą kostkę, pomidorki w ćwiartki, a oliwki w plasterki, dodajemy do sałaty, posypujemy kaparami. Wszystkie składniki dressingu dokładnie mieszamy, dodajemy drobno posiekany koperek, doprawiamy solą i pieprzem. Sałatkę polewamy dressingiem i zadowalamy podniebienie :)

SMACZNEGO!

3 komentarze :

  1. Mmm, sałatka wygląda pysznie, lekkostrawnie i prosto – mimo że ja nie jestem na diecie South Beach, chętnie wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wędzony łosoś, mozzarella, kapary i oliwki... Już wiem, że będzie pysznie. Zdjęcia potwierdzają. Po następnych zakupach na pewno zrobię Twoją sałatkę i, szczerze mówiąc, już nie mogę się doczekać :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Sałatka prezentuje się wyśmienicie. Uwielbiam łososia wędzonego pod każdą postacią. Kupuje z Suempol.

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie moderację obrazkową komentarzy, ale na YL zaczęło się pojawiać mnóstwo SPAMu i mam nadzieję, że powstrzyma to pojawianie się linków i komentarzy niewiadomego pochodzenia ;)