Babka pomarańczowa z czekoladą.

17:45 Kinga B. 6 Comments


Babka to pierwsze ciasto, które przychodzi mi na myśl jeśli chodzi o Wielkanoc. Zaraz za nią są serniki, a następne mazurki. Do tej pory najczęściej robiłam najzwyklejszą babkę ucieraną z dodatkiem aromatów. Tym razem postanowiłam użyć tylko naturalnych dodatków, a babkę zrobić 'na pomarańczowo'. Dzięki temu ciasto ma nie tylko pomarańczowy smak i aromat, ale nawet kolor. Baba wyszła nieco wilgotna, z lekko roztopioną czekoladą z groszków smakuje wybornie. Kto się na nią skusi w te Święta? :)


Babka pomarańczowa z czekoladą
Składniki:
  • 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego (tutaj przepis na cukier domowej roboty)
  • 1 szklanka oleju rzepakowego
  • 3 jajka
  • sok i skórka z jednej pomarańczy
  • 1 łyżka wody z kwiatów pomarańczy
  • 1 kopiata łyżka konfitury pomarańczowej
  • 0,5 szklanki groszków czekoladowych
Sposób przygotowania:
Oddzielamy żółtka od białek. Do białek dodajemy cukier waniliowy i ubijamy na sztywno. Dodajemy żółtka, brązowy cukier, mieszamy do uzyskania jednolitej, puszystej masy. Dosypujemy mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy do połączenia składników. Do ciasta wlewamy sok pomarańczowy, wodę z kwiatów pomarańczy i olej, dodajemy skórkę pomarańczową oraz konfiturę i groszki czekoladowe, mieszamy. Formę do babki smarujemy tłuszczem (można dodatkowo oprószyć mąką lub bułką tartą), wlewamy ciasto, pieczemy przez 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Studzimy przy otwartych drzwiczkach. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem lub polać np. lukrem lub roztopioną czekoladą.

SMACZNEGO!

6 komentarzy :

  1. Takiej babki jeszcze nie robiłam :) Wygląda wyśmienicie, a ten dodatek groszków czekoladowych... mmm... w połączeniu z pomarańczą - pycha! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pomarańcze kojarzą mi się z Bożym Narodzeniem :D
    Ciekawy przepis.

    OdpowiedzUsuń
  3. Mhmmm chętnię wypróbuję!
    Tylko gdzie można kupić groszki czekoladowe? ;) są chyba ciężko dostępne w Polsce:/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja swoje mam akurat ze Stanów, ale znalazłam też np. tu http://sklep.wypiekarnia.pl/kropelki-czekoladowe-do-zapiekania-400-gram.html
      równie dobrze można jednak użyć posiekanej czekolady :)

      Usuń
  4. Dla mnie Wielkanoć to też babki na pierwszym miejscu, pomarańcza z czekoladą idelanie się komponują, do tego razowa mąka - pasuje, zapisuję :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Z chęcią się skuszę na taką babkę. U mnie od lat na stole króluje sernik, a obok niego babka cytrynowa. :)

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie moderację obrazkową komentarzy, ale na YL zaczęło się pojawiać mnóstwo SPAMu i mam nadzieję, że powstrzyma to pojawianie się linków i komentarzy niewiadomego pochodzenia ;)