Sałatka makaronowa z kurczakiem.

20:52 Kinga B. 3 Comments

Sałatka, która na wielu imprezach już bywała. Gościła na stołach urodzinowych i imieninowych. Niejednokrotnie zjadaliśmy ją z Panem Be. tak po prostu na kolację lub wędrowała z nami na uczelnie czy do pracy. Kilkuskładnikowa, ale pyszna w swej prostocie. Niejeden z Was już ją pewnie zna i doczekała się pewnie dziesiątek odmian. Sałatka makaronowa z kurczakiem, ananasem i kukurydzą. Ja robię ją tak...


Sałatka makaronowa z kurczakiem, ananasem i kukurydzą.
Składniki:
  • 1 opakowanie drobnego makaronu (małych muszelek lub kokardek)
  • 400 g piersi z kurczaka
  • 1 puszka ananasa w plastrach
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1 pęczek pietruszki
  • 2 łyżki majonezu + 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól, pieprz

Marynata do kurczaka:
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • sól, pieprz, słodka i ostra papryka

Sposób przygotowania:
Kurczaka opłukać, usunąć błony, pokroić w kostkę. Wrzucić do miski, wlać olej, ocet balsamiczny, doprawić solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. Dokładnie wymieszać, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie, odcedzić i przepłukać, żeby się nie skleił, wrzucić do dużej miski i przestudzić. Kurczaka usmażyć na dobrze rozgrzanej patelni, dodać do makaronu. Ananasa i kukurydzę odcedzić, ananasa pokroić na drobne kawałki, wrzucić do miski z makaronem i mięsem. Pietruszkę opłukać i osuszyć, drobno posiekać i dodać do reszty składników. Wszystkie składniki wymieszać z jogurtem i majonezem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić do lodówki na kilka godzin, żeby się 'przegryzła'.

SMACZNEGO!


3 komentarze :

  1. Świetny pomysł na podanie sałatki. Bardzo mi się podoba :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetna sałatka. Tego typu mieszanki mogę jeść ciągle :)

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo dobre tylko ja zamiast ananasa daje ogorek konserwowy i jajko pyszna jest

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie moderację obrazkową komentarzy, ale na YL zaczęło się pojawiać mnóstwo SPAMu i mam nadzieję, że powstrzyma to pojawianie się linków i komentarzy niewiadomego pochodzenia ;)