Sałatka z pęczakiem i tuńczykiem

17:13 Kinga B. 2 Comments

Jest jedna taka sałatka, którą mogłabym jeść bez końca. Ryżowa z tuńczykiem. Kilka nieskomplikowanych składników tworzy zestaw, którego nigdy nie mam dość ;) Powracając do zdrowego plażowego odżywiania postanowiłam tę sałatkę nieco zmodyfikować, coś dodać, coś zamienić i dzięki temu powstała kolejna smaczna mieszanka. Nie zraziło mnie do niej nawet to, że jadłam ją przez cały ubiegły tydzień przez nieprzemyślane ilości składników ;) W takiej porcji sprawdzi się za to na pewno na imprezach, bo możecie być pewni, że Wasi goście będą chcieli więcej i więcej :)


Sałatka z pęczakiem u tuńczykiem
Składniki:
  • 2 torebki kaszy pęczak
  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
  • 250 g sera żółtego (np goudy)
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka soczewicy (ukłon w stronę firmy Bonduelle za soczewicę gotowaną na parze)
  • 1 puszka kukurydzy
  • 5-6 ogórków kiszonych
  • 1 łyżka majonezu (najlepiej domowego, przepis znajdziesz tutaj)
  • 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Pęczak gotujemy w osolonej według instrukcji na opakowaniu, opłukujemy pod zimną wodą. Tuńczyka i warzywa odcedzamy z zalew. Ser i ogórki kroimy w niedużą kostkę. Wszystkie składniki umieszczamy w dużej misce (tuńczyka przed dodaniem rozdrabniamy widelcem), doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy majonez i jogurt naturalny, mieszamy.

SMACZNEGO!


Rada: Jeśli chcesz, możesz majonez i jogurt zastąpić odrobiną aromatyzowanego oleju rzepakowego :)

2 komentarze :

  1. Sałatka wyszła rewelacyjna! Niestety, nigdzie nie dostałam soczewicy. Wyszła wielką miska (dopiero po ugotowaniu kaszy przeczytałam o ilości), ale na szczęście przychodzą znajomi na oglądanie filmów, więc ich poczęstunek :)

    OdpowiedzUsuń

Wybaczcie moderację obrazkową komentarzy, ale na YL zaczęło się pojawiać mnóstwo SPAMu i mam nadzieję, że powstrzyma to pojawianie się linków i komentarzy niewiadomego pochodzenia ;)