Tortilla ze szpinakiem i łososiem
W gorące letnie dni mało komu chce się stać przy garach i przygotowywać skomplikowane potrawy. Trzeba sobie więc jakoś radzić i kombinować jak się da. W upały na pewno sprawdzą się chłodniki i lekkie sałatki, ale raczej ciężko byłoby wytrzymać całe lato bez ciepłych posiłków, no, przynajmniej mnie ;) Dziś przedstawiam Wam przepis na potrawę, którą, łącznie z pieczeniem, przygotujecie w pół godziny. Tortilla ze szpinakiem i łososiem jest idealna zarówno na ciepło jak i na zimno. Sprawdzi się nie tylko na obiad, ale też w podróży czy na pikniku. Wypróbujcie przepis koniecznie, bo danie jest pyszne i sycące :)
Tortilla ze szpinakiem i łososiem
Składniki (na 2 porcje):
- 2 duże placki tortilli
- 400-500 g świeżego szpinaku
- 6-8 suszonych pomidorów w oleju
- 200 g świeżego łososia
- 1 kulka mozzarelli
- 50 g sera typu feta
- 2 ząbki czosnku
- 1 nieduża cebula
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Szpinak dokładnie opłukujemy, osuszamy. Odrywamy grubsze łodygi, rwiemy na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzewamy olej, szklimy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Dodajemy szpinak, skrapiamy sokiem z cytryny, podsmażamy kilka minut, doprawiamy solą i pieprzem. Mozzarellę kroimy w cienkie plasterki, układamy na plackach tortilli. Na ser wykładamy szpinak, układamy na nim pokrojonego w kostkę łososia (bok ok 1,5 cm), obsypujemy pokruszoną fetą i pokrojonymi w paseczki suszonymi pomidorami. Tortille zawijamy, podpiekamy przez ok. 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
SMACZNEGO!
0 komentarze :
Daj znać co myślisz!