"Rocky road" - zimowy blok czekoladowy

16:25 Kinga ⚬ Yummy Lifestyle 5 Comments

Rocky road, czyli tzw. 'kocie łby' to przysmak znany w anglojęzycznych krajach. Jego historia sięga 1853 roku i swoje źródła ma w Australii. Lokalni przedsiębiorcy wykorzystywali fakt, że górnicy spoza Melbourne byli bogaci, ale nieobycie kulturalnie. Sprzedawali im więc z powodzeniem słodycze popsute długą drogą z Europy zatopione w czekoladzie niskiej jakości. Nazwa pochodzi od drogi, którą podróżnicy musieli przebyć, by dotrzeć do pól złota. W australijskiej wersji tego przysmaku znaleźć można m.in. pianki marshmallow, kawałki galaretki, kandyzowane wiśnie czy orzechy i są zatopione w mlecznej czekoladzie. Ja przygotowałam batoniki 'rocky road' w wersji z białej czekolady i zatopiłam w niej najpyszniejsze pyszności :) To kolejny pomysł na tegoroczne jadalne prezenty dla bliskich. Jego zaletą jest zdecydowanie fakt, że jest banalnie prosty w wykonaniu, a dodatki można dostosować do osób, które mają być nimi obdarowane.

"Rocky road", czyli zimowy blok czekoladowy

Składniki:

400 g białej czekolady
50 g pianek marshmallow
50 g żelkowych misiów (miękkich)
50 g migdałów
50 g łuskanych pistacji
50 g suszonej żurawiny
50 g suszonych wiśni
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
+ mieszanka suszonego mango i kawałków kokosa do posypania (lub wiórki kokosowe)

Sposób przygotowania:

Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki, umieszczamy w metalowej misce i roztapiamy w kąpieli wodnej. Wszystkie dodatki mieszamy razem, dodajemy czekoladę, dokładnie mieszamy. Kwadratową blaszkę wykładamy folią spożywczą lub papierem do pieczenia, wykładamy na nią czekoladę z bakaliami, posypujemy mieszanką mango i kokosa lub samymi wiórkami i odstawiamy do lodówki na kilka godzin do stężenia. Przed podaniem kroimy na prostokątne batoniki. Można je przez środek przełożyć kawałkiem papieru do pieczenia i przewiązać kawałkiem sznurka lub rafii - prezent gotowy :)

SMACZNEGO!